過午不食，即13點之後一直到第二天早晨都不攝入任何食物，據說用這種方法減肥成功的人不在少數，成為了當下時興的減肥方法之一。而事實上，這種做法並不科學，我們的身體需要規律的飲食來維持正常機能，過午不食打破了這種規律，會引發一系列健康問題。

過午不食的危害

營養攝入不均衡

• 人體正常運轉需要足夠的能量，這些能量主要來源於碳水化合物、脂肪和蛋白質。如果過午不食，下午和晚上沒有能量補充，可能會導致總能量攝入不足。長期能量攝入不足會使人感到疲倦、乏力，影響日常工作和生活。
• 人體需要多種維生素和礦物質來維持正常生理功能。過午不食可能會導致這些食物攝入不足，引發維生素和礦物質缺乏。例如，缺乏維生素C可能會影響膠原蛋白合成，導致皮膚粗糙、牙齦出血等問題；缺乏鈣會使骨骼健康受損，增加骨質疏鬆的風險。

代謝和內分泌紊亂

• 長期過午不食會使身體認為處於 “饑餓狀態”，為了節省能量，身體會降低基礎代謝率。基礎代謝率降低后，身體消耗能量的速度變慢，這不僅不利於減肥，還會使身體在恢復正常飲食后更容易堆積脂肪。
• 長期過午不食，會導致內分泌紊亂，引發糖尿病、甲狀腺激素分泌異常或者月經紊亂等問題。

消化系統問題

• 過午不食會使胃酸在下午和晚上沒有食物來中和，胃酸可能會刺激胃黏膜，引發胃痛、胃酸反流等癥狀。長期胃酸分泌異常還可能導致胃炎、胃潰瘍等疾病。
• 過午不食會使胃腸蠕動節律被打亂，食物在胃腸道內的停留時間延長，容易引起便秘、腹脹等問題。而且，胃腸蠕動減慢還可能會影響腸道菌群的平衡，增加腸道疾病的發生風險。

正常飲食間隔與腸胃健康

腸胃作為人體消化系統的重要部分，其正常運轉依賴於規律的飲食間隔。正常來說，少食多餐是比較理想的原則。

例如，早上7點左右吃早餐，到10 - 11點左右可適當加餐，像吃個水果或者一小把堅果。午餐在12 - 13點左右，下午3 - 4點又能加餐，如喝杯優酪乳或者吃幾片全麥餅乾，晚餐則在18 - 19點左右。

這樣的飲食間隔讓腸胃有足夠時間消化食物，避免長時間空腹。若長時間不進食，腸胃就會出現問題。腸胃長時間空腹時，胃酸持續分泌且無食物中和，就會腐蝕胃黏膜，容易引發胃痛、胃脹等不適癥狀。而且，長期不規律的飲食間隔還可能導致腸道菌群失調，影響腸道正常功能，進而出現便秘或者腹瀉等問題。

保證全天能量合理供應的食物選擇方法

要保證全天能量合理供應，食物選擇至關重要。

• 主食方面，粗細搭配是很好的選擇。燕麥是優質粗糧，富含膳食纖維和β - 葡聚糖，能提供持久能量。早餐可煮一碗燕麥粥，按照燕麥和水1:5的比例煮15 - 20分鐘。
• 蛋白質來源不可或缺。雞蛋是很好的蛋白質來源，富含優質蛋白質、維生素和礦物質，每天可吃1 - 2個雞蛋，水煮蛋是最健康的吃法。
• 脂肪類食物也要適當攝入。橄欖油是健康油脂，富含單不飽和脂肪酸，烹飪時可用橄欖油代替其他油脂，如炒菜或者涼拌蔬菜。
• 另外，水果和蔬菜也要充足。蘋果富含果膠和多種維生素，能提供能量和營養，每天吃1 - 2個蘋果是不錯的選擇。

總之，過午不食雖可能短期內有減肥效果，但長遠看危害多方面。我們應選擇健康生活方式，包括合理飲食間隔、正確食物選擇、良好生活習慣等，這樣才能真正養生和保持健康。