隨著春暖花開，農村的大山溝、田埂、小路旁，總是充滿了各種野生食材。對於許多農村孩子來說，這些食物不僅僅是大自然的饋贈，更是童年時光的一部分。每年春季，當一切萬物復甦時，總會有幾樣野菜、野果在大地上悄悄地生長，它們沒有人打理，靠著自己的生命力與春風互相交織成了大自然的美味。這些野味，不僅帶著自然的清香與甘甜，還是孩子們最開心的記憶。
如果說春天的味道是什麼，那一定是刺蕻子的清甜。刺蕻子，顧名思義，就是野薔薇的嫩芽。每年春節過後，隨著氣溫的回升，田間地頭的野薔薇便悄悄地長出了嫩芽。春風一吹，它們在幾天內便會長成綠油油的小苔。當其他植物還在緩慢甦醒時，刺蕻子早已迫不及待地將它們的嫩綠湧現出來，成為了孩子們首選的小零嘴。
一群小夥伴們總是在山坡上結伴採摘，一邊剝開那層薄薄的外皮，一邊咬上一口。清甜的味道，帶著一點點植物特有的香氣，既清新又滿足。小時候，在我們的小村子里，任何一個大人都知道春天來了，刺蕻子最先從田埂上冒出來，孩子們總是像發現了寶藏一樣，爭搶著去採摘，甚至還會比誰摘得更多。大自然的饋贈，總是那麼直接而又純粹，吃上一口，滿是春天的氣息。
酸桿，也叫虎杖，是一種生長在潮濕環境中的植物，尤以山溝、河灘附近最為常見。每年春天，酸桿的嫩莖快速生長，甚至一天之內就能長到半人高。對孩子們來說，酸桿是春天不可或缺的小零食。那種嫩嫩的莖桿，中空的結構讓咬上一口時，汁水四溢，帶著清新的酸味，不僅刺激著味蕾，也讓人忍不住想再咬一口。
對於我們這些曾經在農村長大的孩子來說，酸桿的味道早已深深烙印在心中。記得小時候，和小夥伴們到山間去玩，看到一片片酸桿，就忍不住從中挑選最嫩的，輕輕剝開外皮，直接咬上一口。它既能滿足口腹之欲，又是一種天然的開胃菜，酸酸的味道簡直讓人上癮。
說到春天的野味，怎麼能忘了茅草尖呢？雖然茅草常常被當做雜草來除去，但它的嫩芽卻是一種不容忽視的美味。每到春天，茅草就會從土地裡冒出新的嫩芽。那嫩綠的茅草尖，就像是大自然送來的清新小禮物。孩子們總會在田間地頭，抽出茅草苞，剝開外層的葉皮，取出那裡面的嫩芽，放進嘴裏。那一瞬間，茅草的清香撲鼻而來，帶著微微的甜味和濕潤感，既解渴又解饞。
小時候，我和小夥伴們就喜歡在春天的午後，挑一片草地，坐下來慢慢剝茅草苞。每當摘下一根茅草尖，咬上一口，口中那種清爽的味道讓人感覺彷彿被春風包圍。而這份簡單的味道，也成了那段時光中最美好的回憶之一。
在農村，桑樹是一種極為常見的樹木。無論是村前的田埂，還是山坡的角落，都能看到它們的身影。每到春夏之交，桑樹便開花結果，結滿了飽滿的桑葚。那紅紫色的果實，仿佛一顆顆小小的寶石，掛在樹枝上，等著我們去摘取。
對我們這些在鄉村長大的孩子來說，桑葚是春夏最美好的味道之一。每當放學後，大家總會忍不住爬上樹去，挑選那些又黑又胖的桑葚，一口一個，直到雙手和嘴巴都染成了紫色。孩子們圍在樹下歡笑著，不僅是為了吃到美味的桑葚，更是為了體驗那種無拘無束的快樂。
覆盆子，或者當地人稱之為夢籽，是一種荊刺類灌木，通常生長在丘陵地帶。在春季，它們的果實成熟時，晶瑩剔透，像紅瑪瑙一樣閃閃發光。每當油菜花開，田間地頭的覆盆子便也悄悄成熟，成為小朋友們的零食。
小時候，我們總喜歡趁著農忙的時候，跟著大人到田坎去，偷偷摘下那些酸酸甜甜的覆盆子。每次摘一大袋，回家用白糖拌著吃，味道格外美妙。那種酸甜的滋味，至今依然讓人記憶猶新。更重要的是，覆盆子的存在，提醒我們大自然的無限智慧和恩賜——它們總是在我們最需要的時候，給我們帶來最自然的滋養。
構樹，在農村幾乎到處可見。它的生長速度很快，繁殖能力極強，常常被人稱為“害樹”。儘管大人們對它並不看好，但孩子們卻總能從中找到樂趣。構樹結出的果實，雖然外表不起眼，卻有著特殊的味道。
記得小時候，我們總會在春夏之交，忍不住去採摘那些構樹果。它們看似普通，卻有一種獨特的味道。那時，食物並不總是豐富，構樹果成了孩子們嘴裏的美味小點心。大人不以為意，但我們卻早已把它當作了屬於春天的獨特零食。
八月瓜是一種藤本植物，通常生長在山林裡，特別是在丘陵山區。每年到了農曆八月，八月瓜便成熟，果實裂開，散發出濃郁的香氣。八月瓜的果肉甘甜多汁，口感類似香蕉，因此也有人稱它為“山中香蕉”。
記得每年夏秋之際，和小夥伴們在山林裡奔跑，看到八月瓜的果即時，心情總是特別激動。那時候，我們會摘下一些，把果皮洗凈曬乾，用來泡茶喝。那種帶著自然氣息的甘甜，至今令人懷念。
棠梨子，實際上就是野生海棠的果實。剛摘下來的時候，果子是綠色的，澀得讓人幾乎不敢咬。然而，等到它完全成熟，果皮變成黃色或深褐色時，味道就完全不同了。即使如此，直接生吃還是有點澀，必須經過煮制，才能發揮出它獨特的香甜味。
小時候，和小夥伴們會把採摘來的棠梨子帶回家，放在水中煮著吃。煮熟后的棠梨子，口感粉糯香甜，彷彿是春天的一塊糖，吃上一口，心裡便充滿了滿足感。
在這些看似不起眼的野菜和野果中，蘊藏著的是大自然最樸素的饋贈。它們是我們小時候的味道，也是我們成長路上的珍貴記憶。