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1. 涼拌菠菜：清爽開胃，疏肝解郁

成分：菠菜300克，蒜3瓣，生抽1勺，香醋1勺，香油少許，鹽適量。

做法：

1. 菠菜洗凈，去掉老根，焯水1分鐘后撈出，過涼水擠干水分，切段備用。

2. 蒜剁成末，放入碗中，加入生抽、香醋、香油和少許鹽，調成醬汁。

3. 將醬汁淋在菠菜上，拌勻即可。

菠菜拌一拌，肝火消一半。——涼拌菠菜，讓你肝氣順暢，心情倍兒爽！

2. 清炒豆芽：清熱解毒，輕盈無負擔

成分：綠豆芽300克，蒜2瓣，鹽適量，食用油少許。

做法：

1. 豆芽洗淨，瀝干水分備用。

2. 熱鍋涼油，放入蒜末爆香，倒入豆芽大火翻炒。

3. 加入適量鹽調味，炒至豆芽斷生即可出鍋。

豆芽炒一炒，毒素全趕跑。——清炒豆芽，輕盈無負擔，身體輕鬆得像春天的風！

3. 芹菜炒香乾：降壓解郁，營養滿分

成分：芹菜200克，香干100克，蒜2瓣，鹽適量，食用油少許。

做法：

1. 芹菜洗凈切段，香干切片備用。

2. 熱鍋涼油，先放入香乾煎至微微金黃，盛出備用。

3. 同一鍋中放入蒜末爆香，加入芹菜翻炒1分鐘，再加入香乾翻炒均勻，最後加鹽調味即可。

“芹菜香乾炒一炒，血壓穩穩心情好。”——這道菜不僅好吃，還能讓你心情愉悅，簡直是春季養生的“快樂源泉”！

4. 蒜蓉西蘭花：增強免疫，清爽不膩

成分：西蘭花300克，蒜4瓣，鹽適量，食用油少許。

做法：

1. 西蘭花掰成小朵，洗淨後焯水1分鐘，撈出瀝干。

2. 熱鍋涼油，放入蒜末爆香，倒入西蘭花翻炒均勻。

3. 加入適量鹽調味，炒至西蘭花熟透即可。

西蘭花炒一炒，免疫力蹭蹭往上跑。”——蒜蓉西蘭花，清爽不膩，讓你健康得像春天的嫩芽！

5. 胡蘿蔔炒雞蛋：明目養肝，色彩誘人

成分：胡蘿蔔1根，雞蛋2個，鹽適量，食用油少許。

做法：

1. 胡蘿蔔去皮切絲，雞蛋打散備用。

2. 熱鍋涼油，先炒雞蛋至凝固，盛出備用。

3. 同一鍋中放入胡蘿蔔絲翻炒2分鐘，再加入雞蛋翻炒均勻，最後加鹽調味即可。

胡蘿蔔炒雞蛋，眼睛亮晶晶，肝臟輕鬆鬆。——這道菜不僅好吃，還能讓你眼睛明亮，肝臟健康，簡直是春季養生的“全能選手”！

6.涼拌木耳：清腸排毒，脆爽可口

成分：乾木耳20克，蒜3瓣，生抽1勺，香醋1勺，香油少許，鹽適量。

做法:

1. 木耳用溫水泡發，洗淨後焯水2分鐘，撈出過涼水，瀝干備用。

2. 蒜剁成末，加入生抽、香醋、香油和少許鹽，調成醬汁。

3. 將醬汁淋在木耳上，拌勻即可。

木耳拌一拌，腸道輕鬆無負擔。——涼拌木耳，脆爽可口，讓你輕鬆迎接春天的每一天！

春季養生，從“吃”開始！

春天的養生，不僅僅是少吃油膩，更重要的是選擇對的食材，讓身體順應自然的節奏。這六道菜，不僅簡單易做，還能疏肝解郁、提升體質，讓你在春天裡活力滿滿。記住，春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎，——順應季節，吃對食物，才是養生的真諦。趕緊動手試試吧，讓你的春天從餐桌開始，煥發新生！

校對 莊武