芝士蛋糕是芝士愛好者必備的美味，也是經典的芝士佳品。許多人喜歡製作和品嘗芝士蛋糕，但由於缺乏專門的工具而放棄。其實，只需使用一些常見的家用工具，就可以輕鬆製作出創意十足又美味無比的芝士蛋糕。

首先，準備所需材料：30克檸檬汁、25克黃油、500克奶油乳酪、150克細砂糖和5個雞蛋。建議提前將黃油和奶油乳酪切成小塊，以便於它們軟化。

接下來，將蛋液分三至五次加入乳酪混合物中，每次充分攪拌均勻。然後，再加入融化好的黃油和檸檬汁，繼續攪拌直到混合物完全均勻。

第三步是在平底鍋中均勻塗抹黃油，將拌好的材料倒入鍋中，用輕拍桌子的方式排出氣泡，接著用中火蒸大約30分鐘。

最後一個步驟是焖制，千萬不要急於揭蓋。待蒸制時間結束后，關火，但繼續焖15分鐘。這時，芝士蛋糕的香味和色澤達到最佳狀態，基本可以保證成功。

按照這個方法製作的芝士蛋糕，質地非常綿密，味道絕佳。我自己都忍不住偷嘗了幾口。更重要的是，這個方法所需要的工具非常簡單，你是否已經開始垂涎欲滴了呢？趕快試試吧！

校對 莊武