குளிர்காலத்தில் ஒரு உணவு உள்ளது, இது திகைப்பூட்டும் காய்கறிகளின் வரிசைக்கு மத்தியில் தெளிவாகத் தெரியவில்லை மற்றும் பலரால் கவனிக்கப்படுவதில்லை. பலர் யாம், தாமரை வேர்கள் மற்றும் டர்னிப்ஸை நேசிக்கும்போது, அவர்கள் பெரும்பாலும் அதைக் கவனிக்கவில்லை - அது பீன் முளைகள்.

பீன் முளைகள் "காய்கறிகளில் ஜின்ஸெங்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன, இது சத்தானது மட்டுமல்ல, மலிவு விலையிலும் உள்ளது, மேலும் நீங்கள் 3 யுவானுக்கு மட்டுமே ஒரு கைப்பிடியை வாங்கலாம்.

அதன் சாதாரண தோற்றம் இருந்தபோதிலும், பீன் முளைகள் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ, அத்துடன் உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை எல்லா வயதினருக்கும் ஏற்றவை. வழக்கமான நுகர்வு சருமத்தை அழகுபடுத்தலாம், குடல்களை ஈரப்படுத்தலாம், கல்லீரல் மற்றும் நெருப்பை அழிக்கலாம், மேலும் குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில் சிறப்பாக உயிர்வாழ உடலின் எதிர்ப்பை வலுப்படுத்த உதவும்.

【சூடான மற்றும் புளிப்பு பீன் முளைகள்】

தேவையான பொருட்கள்: பீன்ஸ் முளைகட்டிய பயறுகள், உலர்ந்த மிளகாய், வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு, உப்பு, மோனோசோடியம் குளுட்டமேட், ஒளி சோயா சாஸ், வினிகர், சமையல் எண்ணெய்

1. முளைகட்டிய பயறுகளை நன்றாக கழுவுவதற்கு முன் உப்பு நீரில் சிறிது நேரம் ஊற வைக்கவும்; ஈரப்பதத்தை கட்டுப்படுத்தி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

2. காய்ந்த மிளகாய் மற்றும் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கி ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு தொட்டியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, உலர்ந்த மிளகாய் மிளகுத்தூள் மற்றும் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து மணம் வரும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் பதப்படுத்தப்பட்ட பீன் முளைகளைச் சேர்த்து மென்மையான வரை விரைவாக வறுக்கவும்.

3. இந்த நேரத்தில், 2 தேக்கரண்டி லைட் சோயா சாஸ், 2 தேக்கரண்டி வினிகர், 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு சிக்கன் எசென்ஸ் சேர்த்து அதிக வெப்பத்தில் சுமார் 1 நிமிடம் தொடர்ந்து வறுக்கவும். இந்த புளிப்பு மற்றும் காரமான டிஷ் மிகவும் பசி, குறிப்பாக குளிர்காலத்திற்கு!

【பீன் முளைகளுடன் அசை-வறுத்த நூடுல்ஸ்】

தேவையான பொருட்கள்: பீன்ஸ் முளைகட்டிய பயறுகள், சேமியா, உலர்ந்த மிளகாய், பூண்டு, உப்பு, மோனோசோடியம் குளுட்டமேட், லேசான சோயா சாஸ்

1. பீன் முளைகளை சுத்தம் செய்து தண்ணீரை வடிகட்ட மேலே உள்ள படிகளைப் பின்பற்றவும்; மென்மையான வெர்மிசெல்லியை முன்கூட்டியே வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைத்து, பின்னர் பயன்படுத்த கொதிக்கும் நீரில் வெளுக்கவும்.

2. ஒரு வோக்கில் எண்ணெயை சூடாக்கி, உலர்ந்த மிளகாய் மிளகுத்தூள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து மணம் வரும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் பீன் முளைகளில் ஊற்றவும், மென்மையான வரை அதிக வெப்பத்தில் அசை-வறுக்கவும்.

3. இறுதியாக, முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட சேமியா சேர்த்து, உங்கள் தனிப்பட்ட சுவைக்கு ஏற்ப சுவைக்க பொருத்தமான அளவு உப்பு, மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் மற்றும் லேசான சோயா சாஸ் சேர்த்து, அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும், பின்னர் வாசனை அதிகரிக்க புதிய பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும். அத்தகைய சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான டிஷ் குளிர்கால அட்டவணைக்கான சிறந்த தேர்வுகளில் ஒன்றாகும்.

Zhuang Wu மூலம் சரிபார்த்தல்