在日常生活中，飲食習慣對糖尿病患者的病情控制至關重要。剛被查出患有糖尿病的張阿姨，面對飲食的諸多限制，感到困惑不已。牛奶，作為一種營養豐富的飲品，是否適合糖尿病患者飲用？此外，還有哪些飲品需要糖尿病患者特別注意？讓我們一起深入瞭解。

張阿姨的困惑：糖尿病與牛奶

張阿姨今年62歲，退休後的生活原本應該是輕鬆愉快的。然而，自從被診斷出患有糖尿病後，她開始對自己的飲食習慣變得小心翼翼。張阿姨一直知道牛奶是個好東西，富含鈣質和蛋白質，對身體有很多好處。然而，現在她不得不重新審視自己的飲食習慣，生怕一不小心就讓血糖飆升。

“醫生，我得了糖尿病還能喝牛奶嗎？”張阿姨疑惑地問著醫生。

“張阿姨，您別擔心。”醫生微笑著解釋道，“糖尿病患者是可以適量喝牛奶的。只要選擇合適的種類和控制好量，牛奶對您的身體還是有很多好處的。”

聽了醫生的話，張阿姨稍微安心了一些。但她還是決定要更加深入地瞭解糖尿病與飲食的關係，以便更好地控制自己的病情。於是，她開始了自己的學習和探索之旅……

糖尿病患者應該怎麼喝牛奶

牛奶的營養價值

對血糖的影響

適量喝牛奶通常不會導致血糖顯著升高。牛奶的升糖指數相對較低，因此對糖尿病患者來說較為安全。但需要注意的是，如果過量飲用牛奶，特別是全脂牛奶，由於熱量較高，攝入后會在體內轉化糖分，從而可能導致血糖升高。

飲用建議

糖尿病患者可以選擇純牛奶、脫脂牛奶或優酪乳等類型，這些都是較為健康的選擇。建議每天飲用1袋牛奶，最多不超過2袋，以保持健康並避免攝入過多的熱量。飲用牛奶時可以搭配一些富含膳食纖維的食物，如粗糧，以説明控制血糖水準。

注意事項

糖尿病患者在選擇牛奶時，應避免選擇含有過多添加物的風味牛奶或復原乳等，這些產品可能含有較高的糖分和其他不利於血糖控制的成分。對於乳糖不耐受的患者，可以選擇優酪乳或乳糖已分解的牛奶產品作為替代。

糖尿病患者不能喝什麼牛奶

全脂牛奶

全脂牛奶含有較高的脂肪和熱量，可能導致血脂、血糖波動，不利於病情穩定。特別是在血糖控制不佳的情況下，攝入全脂牛奶可能會進一步影響血糖水準。

風味發酵乳和復原乳

這兩種“假牛奶”營養成分較低，且可能含有較高的糖分和添加劑。風味發酵乳通常添加了果汁、果粒等成分，糖分含量較高；而復原乳則可能含有額外的糖，並且其營養價值低於純牛奶。因此，糖尿病患者最好避免飲用這兩種牛奶。

含糖量高的牛奶飲品

市面上的一些牛奶飲品可能添加了過多的糖分以提升口感，這類產品也不適合糖尿病患者飲用。高糖飲品會導致血糖迅速升高，不利於病情控制。

除了牛奶，這些“水”要少碰

老化水

老化水指的是長時間貯存不動的水。這種水不僅可能對未成年人的細胞新陳代謝產生不良影響，對糖尿病患者來說也容易導致病情加重。

生水

生水中可能含有各種對人體有害的細菌、病毒和寄生蟲。糖尿病患者飲用水容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染，從而可能引發糖尿病併發症。

未煮沸的水

未煮沸的水中可能含有有害微生物，飲用這樣的水可能對糖尿病患者的健康造成威脅，容易進一步加重病情。

千滾水

千滾水指的是在爐上長時間煮沸的水，這種水中不揮發性物質如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。糖尿病患者長期飲用可能會干擾胃腸功能，出現腹瀉、腹脹，而有毒的亞硝酸鹽還可能導致機體缺氧，嚴重者甚至會昏迷驚厥。

糖尿病患者的飲水建議

避免過量飲水

雖然飲水對身體重要，但過量飲水會增加腎臟負擔，可能導致水腫、高血壓等問題。建議每日飲水量控制在1500-2000ml。

選擇合適的飲品

除了上述提到的幾種“水”外，糖尿病患者還應避免飲用含糖量高的飲料。可以選擇白開水、礦泉水等健康飲品。

糖尿病患者的飲食管理是一個長期而細緻的過程。牛奶作為一種營養豐富的飲品，適量飲用對糖尿病患者是有益的。但需要注意選擇合適的種類和控制好量。同時，避免飲用一些對健康不利的“危險之水”，選擇健康的飲品，才能更好地控制病情，享受健康的生活。希望張阿姨通過這些知識的學習，能夠更好地管理自己的飲食，控制血糖，過上健康、愉快的退休生活。

校對 莊武