Saya suka bunga kacang fava, bukan kerana warna ungu yang bernoda mengelirukan mata saya, tetapi kerana ia memberikan makanan istimewa yang sangat diperlukan di atas meja musim bunga: kacang fava minyak daun bawang.

Musim bunga ialah musim apabila kacang lebar masak, dan kacang fava minyak daun bawang yang ringkas boleh membawa kebahagiaan yang tidak dijangka kepada seisi keluarga tanpa terlalu banyak perasa dan kemahiran memasak.

Basuh kacang lebar dan ketepikan, potong bawang hijau dan bawang dan ketepikan. Tumis bawang dan bawang hijau hingga wangi, masukkan kacang lebar, tumis sehingga kulit kacang sedikit berkedut, masukkan air mendidih (perhatikan bahawa ia mesti direbus), hanya di atas kacang lebar, masukkan sedikit garam, tutup periuk, reneh dengan api sederhana sehingga air hampir kering, taburkan segenggam daun bawang hijau, kurangkan jus dengan api besar, letakkan di atas pinggan, sempurna!

Perhatikan bahawa anda mesti menambah air mendidih hingga mendidih, kacang lebar akan lembut, jika tidak, kacang lebar yang lembut tidak akan digoreng. Di samping itu, anda mesti menambah garam sebelum memasak, kerana kacang tidak akan rangup jika garam diletakkan lebih awal. Jika tiada orang gula kecil di rumah, anda boleh menambah sedikit gula sebelum memulakan periuk, gantung segar, kami biasanya tidak menambah, bergantung pada pilihan setiap orang.

Ia adalah snek yang lazat, kunyah dan kunyah, dan rasakan wangian unik musim bunga yang beriak di antara bibir dan gigi anda.

Kacang besar kaya dengan protein, yang boleh menggalakkan pertumbuhan dan perkembangan tulang manusia, dan kanak-kanak juga sangat pandai makan. Serat makanan dalam kulit kacang lebar mempunyai kesan menurunkan kolesterol dan menggalakkan peristaltik usus, dan juga sesuai untuk orang pertengahan umur dan warga emas.

Kacang lebar dengan minyak daun bawang adalah hidangan yang harum dan lazat. Gabungan bawang hijau dan kacang lebar saling melengkapi dengan sempurna, dan ia menggugah. Kedua-dua orang tua dan kanak-kanak boleh menikmati keseronokan yang dibawa oleh ravioli yang lazat ini.

Makan kacang lebar pada musim bunga bukan sahaja boleh menjadi lazat dan menyeronokkan, tetapi juga menambah mata kepada kesihatan.

Dibaca pruf oleh Huang Hao