Tôi yêu thích hoa đậu fava, không phải vì màu tím nhòe khiến mắt tôi bối rối, mà vì nó mang đến một món ngon không thể thiếu trên bàn xuân: đậu fava dầu hành lá.

Mùa xuân là mùa đậu tằm chín, và một loại đậu fava dầu hành lá đơn giản có thể mang lại hạnh phúc bất ngờ cho cả gia đình mà không cần quá nhiều gia vị và kỹ năng nấu nướng.

Đậu rộng rửa sạch và để sang một bên, băm nhỏ hành lá và hành tây rồi để sang một bên. Xào hành tây và hành lá cho đến khi có mùi thơm, cho đậu tằm vào, xào cho đến khi vỏ đậu hơi nhăn, thêm nước sôi (lưu ý phải đun sôi), vừa qua đậu tằm, thêm một chút muối, đậy nắp nồi, đun trên lửa vừa cho đến khi nước gần khô, rắc một nắm lá hành lá vào, giảm nước trên lửa lớn, bày ra đĩa, hoàn hảo!

Lưu ý bạn phải thêm nước sôi vào đun sôi, đậu rộng sẽ mềm, nếu không đậu rộng mềm sẽ không được chiên. Ngoài ra, bạn phải thêm muối trước khi nấu, vì đậu sẽ không giòn nếu cho muối sớm. Nếu nhà không có người đường nhỏ, bạn có thể thêm một chút đường trước khi bắt đầu nồi, treo tươi, chúng tôi thường không bổ sung, tùy theo sở thích của mỗi người.

Đó là một món ăn nhẹ ngon, nhai và nhai, và cảm nhận hương thơm độc đáo của mùa xuân gợn sóng giữa môi và răng của bạn.

Đậu rộng rất giàu protein, có thể thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của xương người, trẻ em cũng rất giỏi ăn uống. Chất xơ trong vỏ đậu rộng có tác dụng giảm cholesterol và thúc đẩy nhu động ruột, đồng thời cũng thích hợp cho người trung niên và người cao tuổi.

Đậu rộng với dầu hành lá là một món ăn thơm và ngon. Sự kết hợp của hành lá và đậu rộng bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo, và nó gợi cảm. Cả người già và trẻ em đều có thể tận hưởng niềm vui do món ravioli thơm ngon này mang lại.

Ăn đậu rộng vào mùa xuân không chỉ có thể ngon và thú vị mà còn có thêm điểm cho sức khỏe.

Hiệu đính bởi Huang Hao