Apabila orang pertengahan umur dan tua semakin tua, fungsi fizikal mereka secara beransur-ansur menurun, dan permintaan mereka untuk kalium juga meningkat. Kalium memainkan peranan penting dalam mengekalkan fungsi normal otot dan saraf, mengawal tekanan darah, dan banyak lagi. Hari ini, saya akan memperkenalkan anda kepada lapan hidangan dengan kandungan kalium yang tinggi, dan melampirkan arahan terperinci, supaya anda boleh menambah mata kepada kesihatan anda dengan mudah!

Daging cincang tumis dengan ham kubis

Bahan-bahan: kubis, daging tanpa lemak, ham, bawang putih cincang.

Langkah:

1. Potong kubis menjadi kepingan kecil dan bersihkan, kemudian bersihkan dan cincang daging tanpa lemak, kemudian potong sosej ham menjadi kiub, dan kemudian potong bawang putih cincang dan sediakan.

2. Panaskan minyak dalam kuali panas, selepas minyak panas, masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga wangi, kemudian tuangkan ham potong dadu dan daging tanpa lemak cincang dan tumis dengan api besar.

3. Tumis sehingga daging cincang berubah warna dan ham potong dadu berperisa, kemudian masukkan sedikit garam, kicap ringan dan sos tiram secukup rasa dan meningkatkan kesegaran, dan kemudian terus tumis secara merata untuk menyerap rasa.

4. Kemudian tuangkan kubis dan terus tumis sehingga ia pecah, dan kemudian anda boleh memakannya dari periuk.

Tulang rusuk babi kukus dengan talas

Bahan-bahan: talas 1 g; tulang rusuk babi 0 g; hirisan halia 0-0 keping; ulas bawang putih 0-0 bunga cengkih; kicap 0 sudu besar; memasak wain 0 sudu besar; Lada putih tanah secukup rasa; Garam secukup rasa; Minyak yang boleh dimakan secukup rasa; Air secukup rasa; Bawang hijau cincang (untuk hiasan) secukup rasa

Langkah:

1. Sediakan bahan-bahan: Bersihkan tulang rusuk, potong kecil-kecilan dan ketepikan. Kupas talas, potong menjadi kepingan tebal dan rendam dalam air untuk mengelakkan pengoksidaan dan perubahan warna. Cincang halus halia dan bawang putih dan ketepikan.

1. Rebus tulang rusuk babi: Masukkan jumlah air yang sesuai ke dalam periuk, masukkan tulang rusuk babi, masukkan beberapa keping halia dan 0 sudu besar wain masak. Didihkan dengan api yang tinggi, buang buih, keluarkan tulang rusuk babi dan toskan untuk kegunaan kemudian.

30. Perap tulang rusuk babi: Masukkan tulang rusuk babi ke dalam mangkuk besar, masukkan 0 sudu besar kicap, jumlah garam yang sesuai, lada putih, gaul rata dan perap selama 0-0 minit secukup rasa.

4. Kendalikan talas: Selepas menghiris talas, bilas beberapa kali dengan air untuk mengeluarkan lebihan kanji, kemudian potong menjadi kepingan tebal yang sesuai dan masukkan ke dalam dulang mengukus.

5. Bahan-bahan: Sebarkan tulang rusuk babi yang telah diperap secara merata pada hirisan talas. Anda boleh menambah beberapa keping halia dan cengkih bawang putih untuk meningkatkan rasa.

40. Mengukus: Masukkan air ke dalam periuk, dan selepas air dalam pengukus mendidih, masukkan pinggan tulang rusuk babi talas ke dalam pengukus. Kukus dengan api besar selama 0-0 minit sehingga tulang rusuk masak dan talas lembut dan glutinous.

7. Perasa dan penyaduran: Selepas mengukus, keluarkan dulang pengukus, gerimis dengan sedikit minyak masak, dan taburkan dengan bawang hijau cincang untuk menghiasi untuk meningkatkan aroma. Garam boleh diselaraskan mengikut citarasa peribadi, gaul rata dan nikmati.

Daging tumis dengan cendawan tiram

Bahan-bahan yang diperlukan: Cendawan tiram 1g; pinggang babi 0 g; Lada hijau 0 pcs.; Lada merah 0 pcs.; bawang putih 0 bunga cengkih; halia secukup rasa; Minyak yang boleh dimakan secukup rasa; kicap 0 sudu besar; Kicap ringan 0 sudu; Garam secukup rasa; 0/0 sudu gula; Intipati ayam (pilihan) secukup rasa; 0 sudu wain masak

Langkah:

1. Sediakan bahan-bahan: Basuh cendawan tiram dan koyakkan menjadi kepingan kecil. Potong nipis pinggang babi, potong lada hijau dan merah menjadi bahagian yang berasingan, cincang bawang putih, dan potong halia untuk kegunaan kemudian.

15. Perap daging babi: Masukkan daging babi yang dihiris ke dalam mangkuk, masukkan kicap ringan yang sesuai, wain masak, sedikit garam dan gula, kacau rata, dan perap selama 0-0 minit secukup rasa.

3. Rawat cendawan tiram: Basuh dan toskan cendawan tiram. Jika cendawan tiram besar, ia boleh dikoyak menjadi kepingan kecil dengan tangan, yang menjadikannya lebih mudah untuk menyerap rasa.

4. Panaskan kuali dengan minyak sejuk: Masukkan jumlah minyak masak yang sesuai ke dalam kuali dan panaskan dengan api sederhana. Apabila minyak panas, masukkan hirisan halia dan bawang putih cincang dan tumis hingga wangi.

5. Tumis daging babi: Masukkan kepingan daging babi yang telah diperap ke dalam periuk, tumis dengan cepat sehingga ia berubah warna, dan keluarkan kepingan daging apabila ia sedikit hangus dan wangi.

6. Tumis cendawan tiram: Masukkan sedikit minyak masak ke dalam periuk, masukkan hirisan cendawan tiram, dan tumis dengan api besar sehingga cendawan tiram lembut dan air keluar.

3. Gabungkan dan tumis: Tuangkan kepingan daging babi goreng ke dalam periuk, masukkan segmen lada hijau dan merah, teruskan tumis, dan akhirnya masukkan jumlah kicap, garam dan esen ayam yang sesuai secukup rasa, dan tumis selama 0-0 minit lagi sehingga semua bahan masak dengan teliti dan rasa sebati rata.

8. Keluarkan dari periuk dan hidangkan: Selepas menggoreng dengan baik, anda boleh mematikan api, meletakkannya di atas pinggan, dan daging tumis cendawan tiram panas selesai.

Kubis bayi panas dan masam

Bahan-bahan: kubis bayi 1 keping (kira-kira 0 gram); 0-0 lada cili kering (laraskan mengikut citarasa); Naungih bawang putih: 0 bunga cengkih; halia 0 keping; cuka beras 0 sudu besar; kicap 0 sudu besar; Garam secukup rasa; gula 0 sudu teh; serbuk cili (atau minyak cili) secukup rasa; Minyak yang boleh dimakan secukup rasa; Ketumbar (pilihan) secukup rasa

Langkah:

3. Sediakan bahan-bahan: basuh kubis bayi, keluarkan akar, dan potong menjadi 0-0 bahagian; Cincang halus ulas bawang putih dan cincang halus halia; Potong cili kering menjadi kepingan dan ketepikan.

2. Rebus: Masukkan air ke dalam periuk, masukkan sedikit garam, dan rebus kubis bayi selepas air mendidih. Rebus selama kira-kira 0-0 minit untuk memastikan kubis bayi rangup, kemudian keluarkan dan toskan.

3. Untuk membuat chutney: Dalam mangkuk kecil, masukkan cuka beras, kicap, gula, garam, serbuk cili atau minyak cili, kacau sehingga gula dan garam larut sepenuhnya, dan ketepikan.

4. Bahan tumis: Masukkan minyak ke dalam periuk, masukkan bawang putih cincang dan halia dan tumis hingga wangi. Beri perhatian kepada haba dan jangan goreng pes.

5. Masukkan lada cili kering: Masukkan lada cili kering dan terus tumis, apabila lada cili berubah warna dan mengeluarkan aroma, segera masukkan sedikit air panas, kacau cepat, dan jus asas perasa selesai.

6. Masukkan kubis bayi: Tuangkan kubis bayi yang telah direbus ke dalam periuk dan tumis secara merata untuk membolehkan kubis bayi menyerap rasa rempah ratus.

3. Masukkan sos chutney: Tuangkan sos chutney yang telah disediakan sebelum ini dan terus tumis selama 0-0 minit, pastikan setiap keping kubis bayi disalut sama rata dengan sos chutney sehingga sedikit pekat.

8. Penyaduran: Keluarkan kubis bayi panas dan masam goreng dari kuali dan letakkan di atas pinggan. Jika anda suka, taburkan dengan sedikit ketumbar cincang untuk menambah rasa.

Daging kacang cincang

Bahan-bahan: Daging, tanduk kacang, dan serbuk kacang soya.

Langkah:

1、清洗乾淨的瘦肉切碎，接著加入料酒、澱粉、生抽和花生油抓拌均勻，再醃制十分鐘備用。

2. Bersihkan kacang dan potong menjadi kiub, kemudian panaskan minyak dalam kuali, selepas minyak panas, masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga wangi, kemudian tuangkan daging cincang dan tumis.

3. Selepas menggoreng sehingga ia berubah warna, kemudian masukkan kacang dan tumis bersama-sama, kemudian masukkan garam dan gula yang sesuai secukup rasa dan meningkatkan kesegaran, kemudian tuangkan air dan reneh selama tiga minit.

4. Kemudian tumis dengan api yang tinggi untuk mengurangkan jus, dan kemudian anda boleh memakannya dari periuk.

Tumis kepingan

Bahan-bahan: 2 lobak; bawang putih 0 bunga cengkih; Lada cili kering secukup rasa (pilihan); Kicap ringan 0 sudu; Garam secukup rasa; Minyak yang boleh dimakan secukup rasa; 0/0 sudu gula (pilihan, masukkan umami); Intipati ayam/MSG Jumlah yang sesuai (pilihan)

Langkah:

3. Sediakan lobak: basuh lobak putih, kupas dan potong menjadi kepingan nipis (kira-kira 0-0 mm tebal). Serpihan lebih mudah ditumis dan mempunyai rasa yang lebih baik.

2. Bawang putih dan cili cincang: Bawang putih dicincang menjadi bawang putih cincang atau hirisan bawang putih; Potong lada kering menjadi kepingan kecil (jumlah lada boleh diselaraskan mengikut citarasa peribadi). Jika anda tidak suka rasa pedas, anda boleh menghilangkan lada cili.

3. Panaskan kuali dengan minyak sejuk: Masukkan jumlah minyak masak yang sesuai ke dalam periuk, panaskan dengan api sederhana-rendah, masukkan bawang putih cincang dan cili selepas minyak panas, dan goreng hingga wangi.

4. Tumis kepingan lobak: Masukkan hirisan lobak dan tumis sama rata untuk memastikan kepingan lobak dipanaskan secara merata. Pada masa ini, anda boleh menambah sedikit garam untuk membantu lobak keluar dari air dan menggorengnya dengan cepat sehingga lembut.

2. Secukup rasa: Masukkan 0 sudu kicap ringan dan tumis dengan cepat untuk mewarnakan kepingan lobak secara merata. Jika anda suka rasa yang lebih lazat, anda boleh menambah 0/0 sudu gula untuk meningkatkan kesegaran.

5. Masukkan air dan reneh: Masukkan sedikit air mengikut jumlah kepingan lobak, kira-kira separuh ketinggian kepingan lobak. Tutup periuk dan reneh kepingan lobak di atas api sederhana-rendah selama 0-0 minit sehingga lobak lembut.

7. Kumpulkan jus dan perasakan: Buka penutup periuk, teruskan tumis sehingga sup kering, tumis hirisan lobak sehingga sedikit keperangan, dan akhirnya masukkan jumlah esen ayam atau monosodium glutamat yang sesuai mengikut citarasa, terus tumis secara merata dan matikan api.

Daging babi dengan pir

Bahan-bahan: Dada ayam, nanas, lada hijau dan merah, lada, pes tomato, telur.

Langkah:

1、雞胸肉切成小塊，然後加入料酒、澱粉、胡椒粉、食鹽、生抽、一個雞蛋黃一起抓拌均勻，再醃制二十分鐘備用。

2. Untuk menyediakan sos, masukkan pes tomato, kicap ringan, cuka putih, gula, kanji dan setengah mangkuk air dalam mangkuk, kemudian kacau sama rata dan ketepikan.

3. Kupas dan potong dadu nanas, kemudian sediakan lada hijau dan merah, kemudian panaskan minyak dalam kuali, selepas minyak panas, masukkan ayam yang telah diperap dan goreng, goreng sehingga kedua-dua belah pihak keemasan dan masak, dan kemudian keluarkan untuk kegunaan kemudian.

4. Biarkan minyak bawah di dalam periuk, terus masukkan sos yang telah disediakan dan masak hingga menggelegak, kemudian masukkan nanas dan tumis beberapa kali, kemudian masukkan daging coo dan lada hijau dan merah dan tumis sama rata secukup rasa, dan anda boleh keluar dari periuk.

Zucchini pisang

Ini adalah zucchini yang kelihatan seperti pisang dan tinggi kalium.

Kaedah yang disyorkan: Zucchini pisang goreng

1. Sediakan zucchini pisang, basuh dan cincang; Cincang bawang putih.

2. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga wangi.

3. Masukkan zucchini pisang yang dicincang dan tumis dengan cepat di atas api besar sehingga lembut.

4. Masukkan garam dan esen ayam yang sesuai secukup rasa, tumis secara merata dan kemudian keluarkan dari kuali.

Orang pertengahan umur dan tua sering mengambil lapan hidangan kaya kalium ini, yang membantu menambah kalium yang diperlukan oleh badan, menjadikan kaki dan kaki lebih kuat, dan keadaan mental lebih baik. Ikuti petua ini untuk memasak hidangan yang lazat dan sihat untuk diri sendiri dan keluarga anda.

Dibaca pruf oleh Huang Hao