একটি শান্ত কমিউনিটি ক্লিনিকে, আঙ্কেল ঝাউ, একজন অবসরপ্রাপ্ত পোস্ট অফিস কর্মী, একজন ডাক্তারের জন্য অপেক্ষা করছেনপরামর্শ。
অবসর গ্রহণের পর থেকে চাচা চৌ তার অবসর জীবন উপভোগ করতে শুরু করেছেন।প্রতিদিনের করণীয় হ'ল এক কাপ সকালের চা তৈরি করা, তারপরে একটি বড় বাটি নরম নুডলস বা পিচ্ছিল সাদা পোরিজ।তিনি সবসময় হাসতেন এবং প্রতিবেশীদের বলতেন: "যদি তোমাদের দাঁত ভাল না হয় তবে নরম কিছু খান এবং এটি ভালভাবে হজম করুন, এটি বয়স্কদের কল্যাণ। ”
যাইহোক, সাম্প্রতিক শারীরিক পরীক্ষার সময়, ডাক্তার দেখতে পেয়েছেন যে মিঃ ঝৌয়ের রক্তে শর্করার সূচক মান ছাড়িয়ে গেছে, যা সরাসরি স্বাস্থ্যের জন্য অ্যালার্ম বেল বাজিয়েছিল।
ডাক্তার গম্ভীর গলায় বললেন,যদিও নুডলস এবং পোরিজ নিরীহ বলে মনে হতে পারে এবং নরম খাবারগুলি হজম করা সহজ, রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণের জন্য এগুলি সম্ভাব্য লুকানো বিপদ।চৌ চাচা একটু অবাক হলেন, তিনি সবসময় ভাবতেন যে তিনি খুব স্বাস্থ্যকর খাবার খাচ্ছেন, তবে তিনি আশা করেননি যে এই নরম খাবারগুলি কোনও সমস্যা হয়ে উঠবে।
ডাক্তার ব্যাখ্যা করেছিলেন যে সাধারণ কার্বোহাইড্রেট যেমন সাদা নুডলস এবং সাদা পোরিজ দ্রুত চিনি নিঃসরণ করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়ায়।
ডায়াবেটিস রোগী বা বয়স্ক ব্যক্তিদের যাদের রক্তে শর্করার মাত্রা বেশি থাকে, তাদের জন্য এই খাবারটি আসলে এড়ানো উচিত。 সব নুডলস খাওয়া উচিত নয়, তবে গোটা শস্য বা ফাইবার সমৃদ্ধ নুডলস নির্বাচন করা রক্তে শর্করার স্থিতিশীলতার জন্য আরও উপকারী হবে।
ডাক্তার আরও উল্লেখ করেছেন যে নুডলস এবং সাদা পোরিজ ছাড়াও আরও বেশ কয়েকটি খাবার রয়েছে যা মিঃ চৌকে কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। এই খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে:মিষ্টান্ন, চিনি-মিষ্টিযুক্ত পানীয়, প্রক্রিয়াজাত মাংসের পণ্য এবং উচ্চ ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য。
এই খাবারগুলি কেবল রক্তে শর্করার দ্রুত বৃদ্ধি ঘটাতে পারে না, তবে দীর্ঘমেয়াদী গ্রহণের ফলে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকিও বাড়তে পারে যা স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত খারাপ।
মিষ্টান্ন এবং চিনিযুক্ত পানীয়গুলির জন্য, এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং ফাঁকা ক্যালোরি থাকে যা রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণের জন্য অত্যন্ত খারাপ。 প্রক্রিয়াজাত মাংসের পণ্যগুলিতে প্রায়শই উচ্চ পরিমাণে সোডিয়াম এবং প্রিজারভেটিভ থাকে যা কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে এবং শরীরের প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়াও বাড়িয়ে তুলতে পারে যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দ্বিগুণ ঝাঁকুনি।
উচ্চ ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যগুলির জন্য, যদিও তারা প্রয়োজনীয় ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিন সরবরাহ করে, উচ্চ ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী হৃদয় এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের উপর বোঝা বাড়ায়, যা রক্তে শর্করার স্থায়িত্বকে প্রভাবিত করে।
চিকিৎসকরা মিঃ ঝৌকে যতটা সম্ভব কম চর্বিযুক্ত বা চর্বিবিহীন দুগ্ধজাত পণ্য বেছে নেওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন, যা কেবল পুষ্টি গ্রহণ নিশ্চিত করতে পারে না, তবে অপ্রয়োজনীয় স্বাস্থ্য ঝুঁকিও এড়াতে পারে।
এই সময়ের মধ্য দিয়েপরামর্শ, চৌ চাচা বুঝতে পারলেন,রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করা কেবল চিনি এড়ানো নয়, এটি খাবারের প্রকৃতি এবং এটি কীভাবে আপনার দেহকে প্রভাবিত করে তা বোঝার বিষয়ে。
সে অনুভব করেডাঃ শিএবং তার পরিবারের সহায়তায় তার খাদ্যাভাস সামঞ্জস্য করার এবং পরবর্তী বছরগুলিতে তিনি একটি স্বাস্থ্যকর ও আরও সক্রিয় জীবন উপভোগ করতে পারেন তা নিশ্চিত করার জন্য আরও স্বাস্থ্যকর খাবার চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।রক্তে শর্করার স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করার জন্য, কীটি ডায়েটের যুক্তিসঙ্গত নিয়ন্ত্রণ এবং বৈজ্ঞানিক মিলের মধ্যে রয়েছে।
আঙ্কেল ঝোয়ের মতো উচ্চ রক্তে শর্করার বা ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য, কিছু সাধারণ খাবার অজান্তেই রক্তে শর্করাকে বিরূপ প্রভাবিত করতে পারে। চিকিৎসকের উল্লেখিত সাদা পোরিজ ও নুডলস ছাড়াও আরও চারটি খাবার রয়েছে যেগুলোর দিকে বিশেষ নজর দেওয়া প্রয়োজন।
রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রে, অনেক লোক বুঝতে পারে না যে আপাতদৃষ্টিতে নিরীহ চিনিযুক্ত পানীয়গুলি আসলে রক্তে শর্করার দ্রুত বৃদ্ধির অদৃশ্য চালক। আপনি দেখুন, সেই আকর্ষণীয় রঙিন রস, নরম পানীয় এবং এমনকি বিকল্পগুলি যা "স্বাস্থ্যকর পানীয়" হিসাবে বিল করা হয় তা আসলে বড় চিনির খেলোয়াড়।
আপনি যে চিনি পান করেন তা আপনার রক্তে প্রায় তীরের মতো, যার ফলে আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা ডুবের মতো বেড়ে যায়, যা রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে এমন লোকদের পক্ষে সুসংবাদ নয়。 সর্বোত্তম বিকল্পটি হ'ল চিনিবিহীন চা বা জলে স্যুইচ করা, যা রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল করতে সহায়তা করার জন্য ভাল অংশীদার।
আসুন সাদা রুটি এবং সাদা ভাতের মতো পরিশোধিত শস্যের কথা বলি, যা খেতে নরম এবং সুগন্ধযুক্ত, তবে বেশিরভাগ ফাইবার এবং পুষ্টি প্রস্তুতি প্রক্রিয়া চলাকালীন ছিনিয়ে নেওয়া হয় এবং বাকিটি মূলত দ্রুত হজমকারী কার্বোহাইড্রেট।
এগুলি রক্তে শর্করার জন্য দ্রুত হেলিকপ্টারের মতো, যার ফলে রক্তে শর্করার পরিমাণ দ্রুত বাড়ে।অন্যদিকে, বাদামি চাল বা পুরো শস্যের রুটির মতো পুরো শস্যগুলি ডায়েটরি ফাইবারের উচ্চ সামগ্রীর কারণে তাদের ধীর শোষণ প্রক্রিয়ার কারণে আমাদের রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল করতে সহায়তা করতে পারেরক্তে শর্করার ওঠানামার সেই রোলারকোস্টার এড়াতে।
ফলের ক্ষেত্রে, যদিও এগুলি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের একটি অপরিহার্য অঙ্গ, রক্তে শর্করার পরিচালনার ক্ষেত্রে আঙ্গুর এবং কলার মতো উচ্চ-চিনিযুক্ত ফলগুলি সতর্কতা অবলম্বন করা দরকার।আমাদের এগুলি সম্পূর্ণরূপে এড়াতে হবে না, তবে আমাদের পরিমাণটি নিয়ন্ত্রণ করা উচিত এবং তাদের রক্তে শর্করার শক কমাতে খাবারের পরে ডেজার্ট হিসাবে খাওয়ার চেষ্টা করা উচিত।
এই সূক্ষ্ম এবং বৈজ্ঞানিক সমন্বয়গুলির মাধ্যমে, এটি কেবল জনাব ঝোউকে তার রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল করতে সহায়তা করতে পারে না, তবে তার সামগ্রিক স্বাস্থ্যও উন্নত করতে পারে, যার ফলে তার জীবনযাত্রার মান উন্নত হয়। এসব জ্ঞান ও দক্ষতার মাধ্যমে ডায়াবেটিক রোগীরা দৈনন্দিন খাদ্য ব্যবস্থাপনার মাধ্যমে তাদের অবস্থার দীর্ঘমেয়াদী নিয়ন্ত্রণ অর্জন করতে পারেন। (সবার নাম পরিবর্তিত)
ডায়াবেটিস নিয়ে কি ভাবছো?
এই কনটেন্ট একটি কাল্পনিক ছোট গল্প, যদি কোন মিল থাকে, তবে এটি সম্পূর্ণরূপে একটি কাকতালীয়, সমস্ত চরিত্র, স্থান এবং ঘটনাগুলি শৈল্পিক প্রক্রিয়াজাতকরণ, দয়া করে যুক্তিযুক্তভাবে পড়ুন, সঠিক আসনে বসবেন না