Carne frita com coentro

Delicioso na língua

【Introdução ao Menu】

Carne frita com coentro é um prato delicioso. A maciez da carne, o frescor do coentro e o tempero sutil da quantidade certa de pimenta combinam perfeitamente, e cada mordida é infinitamente memorável. Sua delícia reside não apenas no sabor, mas também no calor e satisfação caseiros.

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Preparação de ingredientes

Preparação dos ingredientes:

Carne, coentro, painço picante, alho, gengibre, molho de soja light, molho de ostra, farinha, óleo de cozinha, etc

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Práticas culinárias

Como fazer :

1. Prepare carne fresca, coentro, ovos, pimentão painço, pimentão em conserva e outros ingredientes. Lave a carne, corte em rodelas ou tiras e coloque em uma tigela para uso posterior. Em seguida, retire as raízes do coentro, limpe-o e corte-o em pedaços pequenos, assim como a pimenta do painço e a pimenta em conserva, para que seja mais fácil absorver o sabor na hora de fritar.

15. O processo de cura da carne bovina. Em uma tigela com carne, adicione as claras em neve, o molho de soja light, o molho de ostra, o amido e o açúcar e misture bem com as mãos. Observe que deve ser agarrado e misturado uniformemente, para garantir que a carne absorva totalmente o tempero e fique mais macia. Em seguida, adicione um pouco de óleo de cozinha, continue a agarrar e misture uniformemente e deixe marinar por cerca de 0 minutos, para que a carne fique mais saborosa durante o processo de marinada.

3.炒製牛肉。在鍋中倒入適量的食用油，用大火將油燒至六成熱，然後將切好的小米椒和泡椒放入鍋中翻炒均勻，再把腌制好的牛肉倒入锅中，用大火繼續翻炒，一直將牛肉翻炒變色，但不要完全炒熟。這裡需要注意的是，火候要控制好，不能讓牛肉炒得過老。

4. Passos para fritar o coentro. Retire a carne marinada e reserve, deixe o óleo de fundo na panela, acrescente a pimenta painço e a pimenta em conserva e frite até ficar perfumado e, em seguida, adicione o coentro e frite. Aqui é necessário fritar rapidamente em fogo alto para que o coentro não envelheça muito.

5. Deite a carne frita de volta na frigideira e frite bem com os coentros. Nesse processo, você pode adicionar molho de soja light, molho de ostra, essência de frango em pó e outros temperos, adicionar uma quantidade adequada de acordo com o gosto pessoal, fritar uniformemente e um prato de carne frita de coentro perfumada e atraente é concluído.

Dicas:

1. Método correto de marinada: A carne bovina deve ser cortada em pedaços ou fatias e, em seguida, marinada com molho de soja, vinho de cozinha, molho de soja light, óleo comestível, amido de milho e outros temperos, o tempo é de cerca de meia hora a uma hora, para garantir que a carne seja saborosa e a carne frita esteja macia. Ao marinar, você pode adicionar alguns temperos que podem reter a umidade, como óleo de cozinha e clara de ovo, bem como uma quantidade adequada de amido para manter a carne macia.

2. Controle de calor durante o cozimento: Frite em fogo alto para manter a maciez da carne e o frescor do coentro. A carne deve ser servida imediatamente após a mudança de cor para evitar fritar demais e envelhecer a carne.

3. Uso adequado de temperos: adicione sal, essência de frango e outros temperos de acordo com o gosto pessoal. O coentro não deve ser colocado demais para não roubar o sabor. Você pode experimentar diferentes combinações de temperos, como adicionar molho de ostra, pimenta, água de gengibre, etc., para adicionar sabor.