**材料：**
- 新鮮檸檬若干
- 白砂糖適量
- 清水適量
**步驟：**
1. **準備檸檬：** 選擇新鮮、無病蟲害的檸檬，用清水徹底清洗乾淨，去除表面的農藥殘留和污垢。然後用削皮刀輕輕刮去檸檬皮，注意不要刮到白色的部分，因為那部分味道較苦。
2. **製作糖漿：** 在鍋中倒入適量的清水，加入白砂糖，根據個人口味調整糖分的量。開中小火慢慢熬煮，直到糖完全溶解，形成糖漿。
3. **擠壓檸檬汁：** 將處理好的檸檬切成兩半，用手或使用柠檬榨汁器挤出柠檬汁，收集到預先準備好的乾淨容器中。
4. **混合檸檬汁與糖漿：** 將熬好的糖漿慢慢倒入含有檸檬汁的容器中，比例通常是1:1，但也可以根據個人喜好調整。
5. **冷卻與儲存：** 將混合后的檸檬蜜放置在室溫下自然冷卻，冷卻后即可裝入乾淨的玻璃瓶中，密封保存。
**提示：**
- 檸檬蜜最好使用新鮮檸檬製作，以保證最佳口感。
- 製作過程中要注意衛生，避免細菌污染。
- 製作完成的檸檬蜜可以直接食用，也可以用來調製飲料、烘焙食品等。
**注意事項：**
- 檸檬皮中含有天然果膠，有助於製作檸檬蜜時的凝固，但如果不喜歡苦味，可以選擇只使用檸檬汁。
- 製作完成的檸檬蜜最好存放在冰箱中，以延長保質期。
- 在使用檸檬蜜時，可以根據個人口味添加適量的水稀釋。