排骨是用砂鍋燉的，顏色紅潤，軟爛脫骨，全家都很喜歡吃。
排骨洗凈後冷水下鍋，焯水后撈出用溫水沖洗乾淨，冰糖用小火炒出糖色，大火容易炒糊，炒至顏色呈紅棕色時倒入排骨翻炒，炒至排骨表面裹滿糖色，放入蔥薑大料翻炒，炒出香味后加入沒過所有食材的開水，加入食鹽、生抽、老抽調味上色，大火燒開後轉入砂鍋燉60分鐘，最後再大火收汁即可。
蒜蓉西蘭花蒜香濃郁，清脆爽口，開胃又下飯。
西蘭花用剪刀剪成小朵，用淡鹽水浸泡15分鐘，泡好後洗凈放入開水鍋中焯水1分鐘左右，撈出過涼水，瀝干水份備用。熱鍋涼油，油熱放入蒜末爆香，接著放入西蘭花大火快速翻炒，出鍋前加入食鹽、十三香調味。
蒜苔炒肉剛炒好的時候，蒜苔顏色碧綠，結果在鍋裡放了一會蒜苔的顏色就變了，蒜苔炒肉炒好以後直接盛出來效果最好。
裡脊肉用淘米水洗凈切成薄片，醃制10分鐘方便入味，蒜苔洗凈後掐掉根部比較老的部位，接著把蒜苔切成長段，全部切完後放入開水鍋中焯水2分鐘左右，撈出過涼水，瀝干水份備用。熱鍋涼油，油熱放入腌好的裡脊肉翻炒，炒至肉變色后加入蔥薑、生抽調味上色，炒至肉斷生后倒入蒜薹合炒，出鍋前加入食鹽、十三香調味。
西紅柿炒雞蛋是經典的下飯菜，百吃不厭，西紅柿雞蛋拌飯味道絕絕子。
西紅柿洗凈去皮后切成大塊，把準備好的雞蛋磕入碗中，加入食鹽增加底味，用筷子攪打均勻后倒入油鍋中，炒至雞蛋凝固成型後盛出備用，接著把西紅柿倒入鍋中，炒出西紅柿的湯汁後放入炒好的雞蛋合炒，使雞蛋表面裹滿西紅柿湯，出鍋前撒上蔥花，加入食鹽、十三香調味，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。