முட்டைக்கோஸ் ஹாம் கொண்டு துருவல் முட்டைகள்

தேவையான பொருட்கள்: புதிய முட்டை, மென்மையான ஹாம், மிருதுவான முட்டைக்கோஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு.

சமையல் செயல்முறை:

முதலில், மூன்று முட்டைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் தட்டி சாப்ஸ்டிக்ஸால் நன்கு கிளறவும். வாணலியை சூடாக்கிய பிறகு, எண்ணெயில் ஊற்றவும், எண்ணெய் வெப்பநிலை அதிகரிக்கும் போது, கிளறிய முட்டை திரவத்தை வறுக்கவும் அது உருவாகும் வரை சேர்க்கவும், பின்னர் அதை பின்னர் பயன்படுத்த வெளியே எடுக்கவும்.

அடுத்து, முட்டைக்கோஸை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கழுவவும், பின்னர் ஹாம் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வாணலியை மீண்டும் சூடாக்கி, எண்ணெய் ஊற்றி, துண்டு துண்தாக வெட்டிய பூண்டு சேர்த்து, வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் ஹாம் சேர்த்து சமமாக வறுக்கவும்.

ஹாம் ஒரு கவர்ச்சிகரமான நறுமணத்தை வெளிப்படுத்தும் போது, முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து தொடர்ந்து அசை-வறுக்கவும், பின்னர் ருசிக்க பொருத்தமான அளவு உப்பு சேர்க்கவும், முட்டைக்கோஸ் உடைக்கப்படும் வரை அசை-வறுக்கவும்.

இறுதியாக, முன்பு வறுத்த முட்டைகள் மற்றும் அசை-வறுக்கவும் சேர்த்து, லேசான சோயா சாஸைச் சேர்த்து, அனைத்து பொருட்களும் சேவை செய்வதற்கு முன்பு சுவையூட்டலை சமமாக உறிஞ்சுகின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

துண்டாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டுடன் அசை-வறுத்த மாட்டிறைச்சி

விரிவான படிகளுக்கு கீழே பார்க்கவும்...

காளான்கள்

பொருட்கள் பின்வருமாறு: 100 கிராம் அஸ்பாரகஸ், 0 கிராம் புதிய காளான்கள், பொருத்தமான அளவு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் இஞ்சி.

சுவையூட்டிகள் பின்வருமாறு: உப்பு, ஒளி சோயா சாஸ், கோழி சாரம், சமையல் மது, வெள்ளை மிளகு, ஸ்டார்ச், தண்ணீர், சமையல் எண்ணெய் மற்றும் எள் எண்ணெய்.

அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இங்கே:

(குறிப்பிட்ட படிகளுக்கு அசல் கட்டுரையைப் பார்க்கவும்)

உலர்ந்த வதக்கிய காலிஃபிளவர்

தேவையான பொருட்கள்: புதிய காலிஃபிளவர், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் உலர்ந்த மிளகாய்.

சமையல் படிகள்விரிவாக்கம்:

முதலில், காலிஃபிளவரை சிறிய பூக்களாக கழுவி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் உலர்ந்த மிளகாய் ஆகியவற்றை ஒரே நேரத்தில் வெட்டி, ஒரு சூடான கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் உலர்ந்த மிளகாய் மிளகுத்தூள் முதலில் வறுக்கவும்.

பின்னர், காலிஃபிளவர் சேர்த்து அதிக வெப்பத்தில் விரைவாக வறுக்கவும், மேலும் சுவைக்கு பொருத்தமான அளவு உப்பு மற்றும் லேசான சோயா சாஸைச் சேர்த்து, சுவை சமமாக இருக்க விரைவாக அசை-வறுக்கவும்.

பொருத்தமான அளவு தண்ணீரைச் சேர்த்து, காலிஃபிளவர் முற்றிலும் சுவையாக உடைந்து போகும் வரை அதிக வெப்பத்தில் தொடர்ந்து அசை-வறுக்கவும், பின்னர் நீங்கள் அதை பானையில் இருந்து வெளியே எடுத்து அனுபவிக்கலாம்.

அஸ்பாரகஸ் காளான்களுடன் துருவல் முட்டைகள்

பொருட்கள் பின்வருமாறு: புதிய அஸ்பாரகஸ், ருசியான காளான்கள், புதிய முட்டை, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் நறுக்கிய கருப்பு மிளகு.

சமையல் வழிகாட்டுதல்கள்:

முதலில், அஸ்பாரகஸை கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், பின்னர் இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் வெளுத்து, வடிகட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் மூன்று முட்டைகளை உடைத்து நன்கு கிளறி, வாணலியை சூடாக்கி, எண்ணெய் ஊற்றி, முட்டைகளை அவை உருவாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை வெளியே எடுக்கவும்.

காளான்களை சுத்தம் செய்து நறுக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டை ஒரு சூடான கடாயில் அசை-வறுக்கவும், காளான்களைச் சேர்த்து அசை-வறுக்கவும், அஸ்பாரகஸை மென்மையாக்கிய பிறகு ஒன்றாக அசை-வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் லேசான சோயா சாஸுடன் பருவம், இறுதியாக முட்டைகளைச் சேர்த்து சுவை சமமாக இருக்கும் வரை அசை-வறுக்கவும்.

கோழி முட்டைகள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி டோஃபுவைக் கட்டிப்பிடிக்கிறது

தேவையான பொருட்கள்: முட்டை, மென்மையான டோஃபு, புதிய பன்றி இறைச்சி, பதப்படுத்தப்பட்ட சாஸ் மற்றும் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம்.

உற்பத்தி செயல்முறை :

首先將豬肉清洗乾淨並剁成肉末，加入薑絲、蔥段、澱粉和食用油充分拌勻醃制十分鐘。

முட்டைகளை அடித்து ஒதுக்கி வைக்கவும், அதே நேரத்தில் மென்மையான டோஃபுவை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி முட்டை கலவையில் கலக்கவும்.

தக்காளி பேஸ்ட், சோயா சாஸ், ஸ்டார்ச் மற்றும் தண்ணீர் கலந்து, நன்கு கிளறி ஒதுக்கி வைப்பதன் மூலம் சாஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது.

வாணலியை சூடாக்கிய பிறகு, முதலில் marinated துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வறுக்கவும், நிறத்தை மாற்றவும், பின்னர் அதை வெளியே வைக்கவும்; பின்னர் டோஃபு மற்றும் முட்டை கலவையை வறுக்கவும், சற்று அமைத்து மெதுவாக தள்ளவும், சாஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து சிறிது நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சாறு கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும், பின்னர் வெங்காய பூக்களுடன் தெளிக்கவும், பின்னர் நீங்கள் அதை பானையில் இருந்து அனுபவிக்க முடியும்.

பச்சை மிளகு மற்றும் இறால் விதைகளுடன் அசை-வறுத்த இறைச்சி

பொருட்கள் தயார்: புதிய பச்சை மிளகுத்தூள், ருசியான இறால், ஒல்லியான இறைச்சி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சாஸ்.

சமையல் படிகள்:

லேசான சோயா சாஸ், சிப்பி சாஸ், உப்பு, ஸ்டார்ச் மற்றும் தண்ணீரை கலப்பதன் மூலம் சாஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது.

இறாலின் ஓடு மற்றும் நூலை அகற்றி கழுவி, பின்னர் பயன்படுத்த பச்சை மிளகுத்தூள் க்யூப்ஸாக வெட்டவும். மெலிந்த இறைச்சியை மெல்லியதாக நறுக்கி, லேசான சோயா சாஸ், ஸ்டார்ச் மற்றும் எண்ணெயில் பத்து நிமிடங்கள் marinate செய்யவும்.

முதலில், பச்சை மிளகுத்தூள் கொதிக்கும் நீரில் உடைக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும், பின்னர் அவற்றை அகற்றவும்; பின்னர் மெலிந்த இறைச்சி மற்றும் இறாலை தனித்தனியாக அசை-வறுக்கவும்.

அடிப்படை எண்ணெயில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டை அசை-வறுக்கவும், பச்சை மிளகு, இறால் கர்னல் மற்றும் ஒல்லியான இறைச்சி சேர்த்து சமைக்கவும், சாஸில் ஊற்றவும், சாஸ் கெட்டியாகும் வரை அசை-வறுக்கவும் மற்றும் அனுபவிக்கவும்.

வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியுடன் காளான் டோஃபு சூப்

பொருட்கள் பின்வருமாறு: ஷிடேக் காளான்கள், டோஃபு, வெட்டப்பட்ட ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி, வெட்டப்பட்ட இஞ்சி மற்றும் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம்.

சமையல் வழிமுறைகள்:

முதலில், மெலிந்த இறைச்சியை நறுக்கி, துண்டாக்கப்பட்ட இஞ்சி, உப்பு, ஸ்டார்ச் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் marinate செய்யவும்.

காளான்களைக் கழுவி அவற்றை நறுக்கி, பின்னர் பயன்படுத்த டோஃபுவை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

ஒரு சூடான கடாயில் ஷிடேக் காளான்களை அசை-வறுக்கவும் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

பின்னர் டோஃபு மற்றும் வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து சமைக்கும் வரை 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், இறுதியாக ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும், சுவை இணைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும், பின்னர் பானையில் இருந்து அகற்றவும், நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும் வாசனை அதிகரிக்க.