اجزاء: تازو انڊا، ڪومل هيم، ڪرسپي گوبه ۽ کٽيل لسن.
پچائڻ جو عمل:
پهرين، ٽن انگن کي هڪ پيالي ۾ ڌڪ ڏيو ۽ چوپاسٽڪ سان چڱي طرح هلايو. پان کي گرم ڪرڻ کان پوء، تيل ۾ وجهي، ۽ جڏهن تيل جي درجه حرارت ۾ اضافو ٿئي ٿو، تيستائين فرائينگ لاء هلندڙ انگن جو مرکب شامل ڪريو جيستائين اهو ٺهي وڃي، ۽ پوء ان کي بعد ۾ استعمال لاء ٻاهر ڪڍو.
ان کان پوء، گوبه کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو ۽ انهن کي ڌوئي ڇڏيو، پوء هيم کي ٿلهي ٽڪرن ۾ ڪٽيو. پان کي ٻيهر گرم ڪريو ۽ تيل شامل ڪريو، منجهه لسن شامل ڪريو ۽ خوشبودار ٿيڻ تائين هلايو-فرائي ڪريو، پوء هيم شامل ڪريو ۽ برابر طور تي هلايو- فرائي ڪريو.
جڏهن هيم هڪ پرڪشش خوشبو کي ٻاهر ڪڍي ٿو، گوبه شامل ڪريو ۽ هلائڻ-فرائي جاري رکو، پوء ذائقي ۾ مناسب مقدار ۾ لوڻ شامل ڪريو، ۽ گوبه جي ڀڃڪڙي تائين هلايو-فرائي ڪريو.
آخرڪار، اڳ ۾ تڙيل انگن کي شامل ڪريو ۽ گڏوگڏ هلايو-فرائي ڪريو، ۽ انهي کي يقيني بڻائڻ لاء هلڪو سويا ساس شامل ڪريو ته سڀني اجزاء کي خدمت ڪرڻ کان پهريان موسم يقيني طور تي جذب ڪري ٿو.
تفصيلي مرحلن لاء هيٺ ڏسو ...
اجزاء ۾ شامل آهن: 100 گرام اسپراگس، 0 گرام تازو مشروم، ۽ مناسب مقدار ۾ لسن ۽ ادرک.
موسمن ۾ شامل آهن: لوڻ، هلڪو سويا ساس، چکن جوهر، پڪائڻ شراب، سفيد مرچ، نشاستي، پاڻي، پڪائڻ جو تيل ۽ تل جو تيل.
هتي ان کي پڪائڻ جو طريقو آهي:
(مهرباني ڪري مخصوص مرحلن لاء اصل مضمون ڏسو)
اجزاء: تازو گوبه، کٽيل لسن ۽ سڪي مرچ.
پکائڻ وارا قدم وڌايو:
سڀ کان پهريان، گلن کي ننڍن گلن ۾ ڌوئي، هڪ ئي وقت ۾ کٽيل لسن ۽ سڪي مرچ مرچ ڪٽي، گرم پان ۾ تيل وجهي پهريان کٽيل لسن ۽ سڪي مرچ مرچ کي فرائي ڪريو.
ان کان پوء، گوبه شامل ڪريو ۽ اعلي گرمي تي جلدي هلايو-فرائي ڪريو، ۽ ذائقي ۾ لوڻ ۽ هلڪي سويا ساس جي مناسب مقدار شامل ڪريو، ۽ ذائقي کي به ٺاهڻ لاء جلدي هلائڻ-فرائي.
پاڻي جي مناسب مقدار شامل ڪريو ۽ اعلي گرمي تي هلائڻ جاري رکو جيستائين گوبه مڪمل طور تي ذائقو ۽ ڀڃڪڙي نه ٿئي، پوء توهان ان کي برتن مان ٻاهر ڪڍي سگهو ٿا ۽ ان جو لطف اندوز ڪري سگهو ٿا.
اجزاء ۾ شامل آهن: تازو اسپرگس، لذيذ مشروم، تازو انگن، کٽيل لسن ۽ ڪٽيل ڪاري مرچ.
کائڻ جون هدايتون:
پهريان، اسپراگس کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڌوئي ۽ ڪٽيو، پوء ٻن منٽن لاء ابلندڙ پاڻي ۾ بلانچ، ڊرين ۽ هڪ طرف رکو.
ٽن انگن کي هڪ پيالي ۾ ڦٽو ڪري چڱي طرح هلايو، پان کي گرم ڪري تيل وجهي، انگن کي ايستائين فرائي ڪريو جيستائين اهي ٺهي وڃن ، ۽ پوءِ انهن کي ٻاهر ڪڍو.
مشروم کي صاف ۽ ٽڪرا ڪريو، گرم پان ۾ کٽيل لسن کي هلايو- فرائي ڪريو، مشروم شامل ڪريو ۽ هلايو-فرائي ڪريو، نرم ڪرڻ کان پوء گڏوگڏ هلائڻ-فرائي ڪرڻ لاء اسپراگس شامل ڪريو، لوڻ ۽ هلڪي سويا ساس سان موسم، ۽ آخر ۾ انگن کي شامل ڪريو ۽ تڪليف-فرائي جيستائين ذائقو برابر نه آهي.
اجزاء ۾ شامل آهن: انڊا، نرم ٽوفو، تازو سور جو گوشت، منجھيل ساس ۽ ڪٽيل سبز پياز.
پيداوار جو عمل:
首先將豬肉清洗乾淨並剁成肉末，加入薑絲、蔥段、澱粉和食用油充分拌勻醃制十分鐘。
انگن کي ماريو ۽ هڪ طرف رکيو، جڏهن ته نرم ٽوفو کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽڻ ۽ انگن جي مرکب ۾ ملائڻ.
سوس ٽماٽو پيسٽ، سويا ساس، نشاستي ۽ پاڻي ملائي، چڱي طرح هلائڻ ۽ هڪ پاسي رکڻ سان ٺاهيو ويندو آهي.
پان کي گرم ڪرڻ کان پوء، پهرين مرينيٽيڊ کٽيل گوشت کي فرائي ڪريو، رنگ تبديل ڪريو ۽ پوء ان کي ٻاهر رکو؛ ان کان پوء ٽوفو ۽ انگن جي مرکب کي فرائي ڪريو، ٿورو سيٽ ڪريو ۽ نرمي سان دٻايو، ساس ۽ کٽيل گوشت شامل ڪريو ۽ ٿوري دير تائين ٻوڙيو.
جيستائين رس ڳاڙهو نه ٿئي تيستائين پکايو، پوء پياز جي گلن سان ڇڪڻ، ۽ پوء توهان ان کي برتن مان لطف اندوز ڪري سگهو ٿا.
اجزاء تيار ڪريو: تازو سبز مرچ، مزيدار جھنگڙو، دٻو گوشت، کٽيل لسن ۽ منجھيل ساس.
پچائڻ جا قدم:
سوس هلڪي سويا ساس، اوسٽر ساس، لوڻ، نشاستي ۽ پاڻي ملائي ٺاهي ويندي آهي.
جھنگجي جي خول ۽ ڌاڙي کي هٽايو ۽ انهن کي ڌوئي ڇڏيو، ۽ بعد ۾ استعمال لاء سبز مرچ کي ڪيوبن ۾ ڪٽيو. ٿلهي طور تي دٻو گوشت ڪٽيو ۽ ڏهن منٽن تائين هلڪي سويا ساس، نشاستي ۽ تيل ۾ مرينيٽ ڪريو.
سڀ کان پهريان، سبز مرچن کي ابلندڙ پاڻي ۾ اباليو جيستائين اهي ڀڃي نه وڃن، پوء انهن کي هٽايو؛ ان کان پوء دٻو گوشت ۽ جھنگن کي الڳ الڳ فرائي ڪريو.
بنيادي تيل ۾ کٽيل لسن کي هلايو، سبز مرچ، ڪڪڙ جي ڪڻڪ ۽ دٻو گوشت شامل ڪريو ۽ پکايو، ساس ۾ وڌايو ۽ اسٽير-فرائي جيستائين ساس ڳاڙهو نه ٿئي ۽ لطف اندوز ٿئي.
اجزاء ۾ شامل آهن: شيٽيڪ مشروم، ٽوفو، ڪٽيل دٻو سور، ڪٽيل ادرک ۽ ڪٽيل سبز پياز.
کائڻ جون هدايتون:
سڀ کان پهريان، دٻو گوشت ڪٽيو ۽ ان کي ڪٽيل ادرک، لوڻ، نشاستي ۽ ٿوري مقدار ۾ پاڻي سان ماريو.
مشروم کي ڌوئڻ ۽ انهن کي ٽڪرو، ۽ بعد ۾ استعمال لاء ٽوفو کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو.
هڪ گرم پان ۾ اسٽير-فرائي شيٽيڪ مشروم ۽ 5 منٽن لاء ڪافي پاڻي سان ڦوڪڻ لاء آڻيو.
ان کان پوء ٽوفو ۽ ڪٽيل گوشت شامل ڪريو ۽ 3 منٽن تائين پکايو جيستائين پکايو، آخر ۾ ذائقي ۾ لوڻ شامل ڪريو، جيستائين ذائقو گڏ نه ٿئي، تيستائين پکايو، پوء برتن مان هٽايو، خوشبو کي وڌائڻ لاء ڪٽيل سبز پياز سان ڇڪڻ.