糖尿病是當今臨床上非常常見的一類慢性疾病，它的發病率很高，已經嚴重威脅到了人們的身體健康。根據相關學者的預測，到 2045年，全球患有糖尿病的人數可能會躍升至驚人的7億人口。

而從這些駭人聽聞的數位中，我們不難發現，糖尿病正如“敵人”般，以驚人的速度在向我們靠近，因此，對於糖尿病這種疾病，我們更應該主動地去進行瞭解，只有這樣，才能更好地去應對它。

糖尿病最典型的臨床表現是“三多一少”，即多飲、多尿、多食、體重消瘦，但要確診糖尿病，最關鍵的依據還是血糖指標，一般來說，只要空腹血糖超過了7.0毫摩爾/升，或是餐后兩小時血糖超過11.1毫摩爾/升，那麼就可以確診。

當然，針對於糖尿病的治療，一定要依據專科醫生的建議，切不能聽信一些所謂的“偏方”，否則很容易適得其反。專業人士將糖尿病的治療總結為“五駕馬車”，其中第一駕馬車是飲食治療，第二駕馬車是運動治療，第三駕馬車是藥物治療，第四駕馬車是血糖監測，而第五駕馬車則是糖尿病健康知識教育，正是因為有了這“五駕馬車”的保駕護航，才會使得糖尿病病人看到一絲絲曙光。而今天，要跟大家重點介紹的，便就是第一架馬車。

飲食治療被排在“第一架馬車”的位置，足以見得它非同一般。事實上，對於糖尿病病人的飲食治療是非常重要的，它主要包括飲食中總熱卡的控制，另外，還包括了飲食的均衡和調節。而在生活中，還存在許多可以説明控制血糖的蔬菜，比如以下幾類，這對糖尿病病人來說，其實也是一種“福音”。

1.南瓜

南瓜是許多人都非常喜愛的食物，但很少有人知道，南瓜其實對控制血糖也發揮著重要的作用。科學家發現，南瓜中含有一些可以抑制血糖升高的成分，因此，糖尿病病人適當多吃南瓜其實是很有益處的。

2.洋蔥

洋蔥在西方被稱為“美容王后”，因此，洋蔥最被人熟知的功效便是養顏美容。其實，洋蔥除了具有美容的作用外，它還可以説明降低血糖。科學家發現，洋蔥中含有與降血糖藥物十分類似的有機物質，所以，日常適當多吃洋蔥，也能起到降低血糖的效果。

而且洋蔥中還富含微量元素硒，它能夠起到保護胰島細胞的作用，因此，便也能在一定程度上抑制血糖升高。

3.銀耳

銀耳中富含有各種維生素、氨基酸、蛋白質等物質，而且含有的糖分較低，因此，對糖尿病病人而言，不僅能補充營養，同時能夠起到穩定血糖的作用。