老話說的好：“早吃好、中吃飽、晚吃少”，經過一夜的睡眠，早晨起來，肚子早已空蕩蕩了，所以，早餐是必不可少的，尤其是中老年人，沒有吃早餐的習慣，或是隨便對付點就完事了。這樣可就大錯特錯了。

一年之計在於春，一日之計在於晨”，早餐是一日三餐中，最重要的一餐，尤其是建議中老年朋友，早餐更得吃好，少吃饅頭和稀飯，多吃這4種，低脂又健康，營養豐富。

今天大強推薦2道營養美食早餐食譜，供大家參考。

推薦食譜一：紅薯早餐餅

洗乾淨的紅薯，再把它的外皮給它刮掉，接下來切成薄片，切好后把紅薯片裝入到盤中，放入到蒸鍋里，再大火蒸個20分鐘，時間到了揭開蓋子，再把它取出來，趁熱倒入到大碗中，加入適量的白糖進去，再搗成紅薯泥，接下來加入適量的低筋麵粉進去，再打入一顆雞蛋進去，攪拌混合均勻太干的話，可以加一些牛奶或者是清水進去，攪拌成這種麵糊備用。

電餅鐺提前預熱，再把剛剛準備好的麵糊倒進去，攤均勻，蓋上蓋子，開中火烙三分鐘，再揭開蓋子，給它翻一面，死我像燒翻一面後繼續蓋上蓋子烙兩分鐘即可出鍋。

把紅薯放到案板上，接下來用刀給它切開，先對半切開，再像這樣給它切成四等份，再把每等份切成小片，像這樣就可以了。喜歡的朋友可以試試哦。

推薦食譜二：水煮荷包蛋

雞蛋富含高質量蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。维持肌肉和骨骼的健康，雞蛋中還含有豐富的膽鹼和卵磷脂等成分，有助於提高記憶力。非常的不錯。

推薦食譜三：粗糧粥

粗糧的營養價值比精製的麵粉、大米較高，早餐適當地吃些粗糧，有助於腸胃蠕動，起到防治便秘的作用，同時粗糧含糖量較低，不用擔心增加高血糖的問題。

推薦食譜四：蔥油花卷

450克麵粉中加上五克酵母，五克細砂糖，用280克水和麵，用的是溫水。大概水占麵粉的60%左右，給它揉成麵團，打上一層保鮮膜，讓它醒發是兩倍大。

選一把小蔥洗淨給它切成蔥花。面就發好了，拿出來揉一揉，給它排排氣，兩克鹼加五克水，化點鹼水，然後把這鹼水給它充分的揉到面中。擀的過程中沒有這個小氣泡了，面就擀好了，擀好的面餅加一點點的鹽，然後用擀杖把這個鹽給它擀到面上，刷油，薄薄的一層就可以了，每一塊面都刷上油，刷均勻了。稍微加一點乾麵粉，這樣層次會更加豐富，加上這個蔥花，然後再給它疊起來。做小花卷，生煎花卷讓它小一點。用筷子這樣一壓，一轉，小花捲做好了，煎鍋給它加油，把這油給它刷平，然後下入花卷，稍微留點空隙，因為這個花卷它會有長大的一個過程。蓋上蓋子慢慢煎，把油收的差不多之後再加水。蓋上蓋，讓它慢慢煎，煎製開鍋加芝麻，讓它增加香氣，蓋上蓋繼續煎，時間到咱看一看，看看完全變大了，滿滿一鍋，非常的漂亮，把水收凈之後，讓它稍微再煎半分鐘就可以了，不能煎時間太長，時間太長就底下糊了。出鍋開吃，喜歡的朋友可以自己嘗試一下哦，喜歡記得點讚關注、轉發評論謝謝大家明天見。

校對 莊武