大家好，這裡是邱哥說美食，每天分享好吃的家常菜。春回大地，萬物復甦，我們也由此進入調整自己身體狀態的黃金時期。所以，懂吃的人，都會選擇在春天調養自己的身體，把身體體質和精神狀態養好，增強體質免疫少生病。尤其對於人體血液迴圈和心臟健康十分重要的血糖方面，春天可以優先調理。因為，如果我們血糖偏高，容易促使血液濃稠，造成血液迴圈放緩，引發高血壓、高血脂和心肌梗塞等健康問題，影響我們的身心健康。因此，春天適合控糖，推薦大家八道控糖菜可以多吃，控糖低脂，富含膳食纖維，控糖效果好。接下來，我分享一下這八道控糖菜的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

準備食材: 牛肉、豆苗、姜絲、蒜末。

做法步驟:

1、牛肉切薄片，接著加入薑絲、澱粉、生抽和花生油抓拌均勻，再醃制十分鐘備用。

2、清洗乾淨豆苗，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的牛肉煸炒滑熟，再盛出備用。

3、另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入豆苗煸炒，然後加入食鹽和雞精調味提鮮。

4、最後加入炒好的牛肉一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

準備食材: 荷蘭豆、大蝦、蒜末、黑胡椒粉。

做法步驟:

1、大蝦去除蝦線和蝦殼，然後加入料酒、黑胡椒粉、食鹽一起抓拌均勻，再醃制二十分鐘備用。

2、清洗乾淨荷蘭豆，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入蝦仁煸炒至變色，再盛出備用。

3、另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入荷蘭豆大火大火翻炒，再加入食鹽和生抽提鮮。

4、繼續翻炒至荷蘭豆斷生以後，再加入蝦仁一起翻炒半分鐘入味，即可出鍋開吃。

準備食材: 雞蛋、蒜苔、蒜末。

做法步驟:

1、取碗打入三個土雞蛋攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。

2、清洗乾淨蒜苔切小段，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入蒜苔大火翻炒均勻。

3、然後加入食鹽調味，再繼續翻炒至蒜苔斷生，接著倒入煎好的雞蛋一起翻炒。

4、最後淋入少許的生抽提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

準備食材: 花菜、瘦肉、蔥蒜末。

做法步驟:

1、瘦肉切成肉絲，接著加入料酒、澱粉、生抽、老抽和食用油抓拌均勻，再醃制十分鐘備用。

2、花菜切成小朵清洗乾淨，然後起鍋燒水，水燒開之後，放入花菜焯熟，再撈出瀝幹水分備用。

3、熱鍋燒油，油熱以後，放入肉絲煸炒至變色，再加入蔥蒜末炒香，然後倒入花菜一起翻炒均勻。

4、最後加入白糖、食鹽和蠔油調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

準備食材: 雞蛋、包菜、蒜末。

做法步驟:

1、把三個土雞蛋打入碗中攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。

2、包菜撕成小塊清洗乾淨，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入包菜大火翻炒。

3、然後加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，再繼續翻炒至包菜斷生，接著倒入煎好的雞蛋一起翻炒。

4、最後淋入少許的生抽提鮮，再繼續翻炒至雞蛋入味，即可出鍋開吃。

準備食材: 瘦肉、豆腐、毛豆、姜絲。

做法步驟:

1、瘦肉剁成肉末，然後用食鹽搓洗乾淨南瓜，再切成小塊備用，接著把毛豆清洗乾淨準備好。

2、熱鍋燒油，油熱以後，放入薑絲爆香，接著倒入肉末煸炒，然後加入料酒和生抽調味提鮮。

3、翻炒至肉末變色后，再加入毛豆和貝貝南瓜一起翻炒一分鐘，接著加入適量的清水大火煮開。

4、然後轉中小火燉煮三分鐘左右，接著放入豆腐一起煮熟，再加入食鹽調味，即可出鍋開吃。

準備食材: 豆角、瘦肉、蒜末、小米辣碎。

做法步驟:

1、把清洗好的瘦肉剁成肉末，然後將豆角清洗乾淨切丁，再準備好蒜末和小米辣碎備用。

2、熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末和小米辣碎爆香，接著倒入肉末一起翻炒均勻。

3、炒至肉末變色后，再加入料酒和生抽調味提鮮，然後倒入豆角一起翻炒均勻。

4、炒香以後，再加入食鹽和雞精調味提鮮，接著倒入清水一起焖煮三分鐘，然後大火翻炒收汁，即可出鍋開吃。

準備食材: 芹菜、雞蛋、蒜末。

做法步驟:

1、把兩到三個雞蛋打入碗中攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，往裡倒入雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。

2、清洗乾淨芹菜切小段，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入芹菜大火翻炒。

3、然後往裡加入食鹽和雞精調味提鮮，再繼續翻炒至芹菜斷生，接著倒入煎好的雞蛋一起翻炒。

4、最後淋入少許的生抽提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。