哪怕只有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人

最近市場上又有很多賣小河蝦的，都是附近的村民自己抓來的野生蝦，活蹦亂跳的看著就好吃，又忍不住買了一些，這種小河蝦我們小時候也經常吃，只不過是自己跟著大人去摸 ，現在想吃需要花高價去買，一斤45，比普通的大蝦還要貴不少，但是每天供不應求，每天都有很多人買，這種小河蝦肉質鮮美，營養價值也很高，特別是蛋白質的含量，比牛奶高了十倍不止，家裡有孩子需要補充營養的，可以適當多吃一些小河蝦。

鮮活的小河蝦含有豐富的微量元素，像鉀，碘，鎂等都是對人體非常有益的，身體虛弱的中老年人吃，能幫助身體提高免疫力，保護心血管系統的健康，小河蝦做法簡單味道好，做好了還是一道美味的下酒菜，即便是沒有廚藝的朋友也能做好，或者用開水焯燙以下就能吃，我最喜歡的還是用青紅辣椒爆炒以下，三兩分鐘就出鍋，焦香美味，很快成就一道暢銷的下酒菜。

【香辣小河蝦】

用料：小河蝦適量，青蒜苗一根，小米辣適量，姜一塊，大蒜兩粒，鹽少許。

步驟：

1，小河蝦清洗乾淨，用小筐子瀝幹下水分，青蒜苗一根切成小段，小米椒切成小粒，姜切細絲，大蒜拍扁切末，準備少許鹽調味。

2，油鍋燒熱，下入薑絲，蒜末，小米椒，大火快炒糊香味，注意觀察別炒糊。

3，然後倒入瀝干水分的小河蝦，加適量鹽，快速翻炒，火力同樣要大一些，小河蝦不會粘鍋，你用鐵鍋炒還是不粘鍋炒都可以。

4，小河蝦變色就熟了，臨出鍋前撒上青蒜苗，沒有可以用小蔥代替，增加香味。

5，只要小河蝦足夠鮮活，就不需要再多添加任何調味料，利用大火和油脂爆出小河蝦的焦香味兒，鮮美可口，連蝦殼都可以一起吃下去。

小貼士：

小河蝦一定要選活的，口感才鮮甜，肉質Q彈細嫩，即使不加調味料，經過油爆也不會有腥味。