在廚房的小天地裡，每一份食材都蘊含著無限可能。今天，我們的主角是嫩豆腐，搭配南瓜、西蘭花和鹹蛋黃，這些看似普通的食材，在巧妙的搭配和烹飪下，將綻放出不一樣的光采。
食材準備：
製作步驟：
1、豆腐切片：首先，將嫩豆腐切成約5mm厚的片，然後巧妙地碼成一圈放置在盤子上，彷彿是即將綻放的花朵。
2、南瓜與豆腐同蒸：南瓜切片后，鍋內加水燒開，將南瓜置於蒸鍋下層，豆腐則放在上層。蒸3分鐘後取出豆腐，讓南瓜繼續蒸至熟透，隨後用勺子壓成細膩的南瓜泥。
3、西蘭花焯水：西蘭花撕成小朵，鍋中加水燒開，加入一小勺鹽，將西蘭花焯熟，撈出備用，它將成為這道菜中的綠色精靈。
4、組裝菜品：蒸好的豆腐倒掉盤子裡的水，將焯好的西蘭花擺放在盤子中央，宛如點睛之筆。
5、炒製南瓜蛋黃汁：炒鍋中加入適量的植物油，燒熱後放入鹹蛋黃翻炒，用鍋鏟壓碎蛋黃，再加入南瓜泥、少許開水和一點鹽，讓蛋黃與南瓜泥充分融合，形成金黃色的誘人醬汁。
6、勾芡淋汁：通過濾網，將融合后的南瓜泥壓出細膩的南瓜汁，再倒回炒鍋，加入水澱粉勾薄芡，最後淋在豆腐和西蘭花上，一道色香味俱全的金牌豆腐就大功告成了。
小貼士：
如果你覺得取南瓜汁的過程稍顯繁瑣，也可以簡化步驟，直接使用4個鹹蛋黃，根據個人口味決定是否加鹽，勾薄芡後淋在豆腐上，雖然成品的黃色會稍淺，但味道同樣美味。
在這道金牌豆腐中，每一口都是對平凡生活的熱愛與讚美。它告訴我們，即使是最簡單的食材，只要我們願意花點時間和心思，也能變身為餐桌上的藝術品，讓生活因此而更加美好。讓我們一起享受這份來自廚房的小確幸，讓每一天都蒸蒸日上，充滿希望與幸福。