親愛的朋友們，今天要向大家推薦一款既美味又易製作的佳餚——那就是我兒時夢寐以求的大米發糕！一旦嘗試，你定會愛不釋手，其美味讓人難以自拔！
這款大米發糕，是蓬鬆甜美的代名詞。每一口都充滿了濃烈的米香，令人陶醉。它的口感既有彈性又帶有軟糯，柔而不弱，食後留香且不粘牙，堪稱完美！連我母親都稱讚它重現了她記憶中的味道，連吃三個仍意猶未盡！
製作方法極為簡單，即使是廚藝不佳的朋友也能輕鬆掌握：
首先，需要準備200克大米，並提前泡水至柔軟可碎的程度，這一步絕不能偷懶，最少需泡三小時哦！
泡好的大米接下來就要變身了！將大米和等量的水一同倒入破壁機中攪拌成細膩的米漿。若喜歡略帶顆粒感可直接使用；但追求極致細膩的話，最好過濾一次，這樣蒸出來的發糕會更加完美。
接下來是調味和發酵階段。向米漿中加入3克酵母、50克白糖及100克麵粉，攪拌均勻后蓋上保鮮膜置於溫暖處發酵至體積膨脹為原來的兩倍大。
發酵完成後進行排氣操作，攪拌以排出氣體。然後，將米漿倒入紙杯中（八分滿為宜），撒上芝麻、紅棗或堅果增添風味與色彩。大火蒸30分鐘，關火後再焖5分鐘即可享用！
看著這金黃誘人、香氣四溢的大米發糕，是否已迫不及待想要嘗一口了呢？快動手試試吧，相信你會愛上它的！這不僅僅是一道美食，更是對童年美好記憶的追憶與傳承！
美食是生活的藝術，享受它、分享它，讓每一天充滿驚喜。下次見，別忘了帶上你的好胃口哦！