導讀：如果您每天不知道吃什麼，記得看《胡師傅美食菜譜》。雖然夏天好吃的水果真的太多了，但是很多水果都不能長時間保存，此時一些人為了方便保存，還是會買蘋果吃，其實在夏天，我建議大家少吃蘋果，因為此時蘋果算是反季節水果，不僅汁水少，而且口感差，並且它的營養價值比很多時令水果還要低，所以在夏天，我建議大家少吃蘋果多吃這3種水果，把這3種水果一次煮好存冰箱，隨吃隨取，特省事！

第一種：藍莓

藍莓含有豐富的花青素，這種物質可以保護眼睛、增強視力，而且藍莓還含有較高的抗氧化劑，多吃能增進腦力、美白肌膚，在夏天，女性多吃藍莓特別好，而且將藍莓做成醬，每天吃2勺或者蘸着面包吃，超級好吃呢。

【食材準備】：藍莓2-3斤、澱粉10克、小蘇打10克、冰糖250克。

【製作方法】：

第一步：將藍莓、澱粉、小蘇打全部放入冷水中攪拌均勻，然後將藍莓浸泡10分鐘后撈出，接著把藍莓上的蒂摘掉，最後再用流水將藍莓沖洗乾淨。藍莓蒂一定要將藍莓泡好后再摘掉，不然就會有髒東西進入到藍莓裡面。

第二步：將藍莓、冰糖、一勺水全部放入鍋中，然後開大火，不斷的按壓藍莓，使藍莓破碎，這樣可以使藍莓醬煮的更快更粘稠。

第三步：大概煮7-8分鐘後，此時藍莓醬就比較粘稠了，改中小火繼續煮2分鐘，使藍莓醬變得特別粘稠即可關火，等藍莓醬完全冷卻後，即可装入密封瓶中保存着。

第二種：水蜜桃

夏天正是水蜜桃大量上市的時候，水蜜桃有獨特的香味和口感，加上水蜜桃含有大量的維生素C和粗纖維，多吃美白養顏，潤腸通便，而且煮好的水蜜桃醬，口感軟綿，超級好吃，是我和家人最喜歡做的一種水果醬。

【食材準備】：水蜜桃5斤、食鹽10克、冰糖1斤、清水適量。

【製作方法】：

第一步：將水蜜桃、食鹽和適量的水放入盆中，將桃子浸泡5分鐘後，用毛巾將每個桃子擦拭一下，這樣可以去除水蜜桃表面的毛。

第二步：把水蜜桃外皮削掉，皮不要扔掉，它營養價值比肉還要高，然後再把水蜜桃切成小塊。

第三步：鍋中放入3碗水，然後將水蜜桃的皮放入鍋中，大火將水煮開后，繼續煮5分鐘，時間到後，將水蜜桃的皮撈出扔掉。

第四步：把桃子肉、冰糖全部放入鍋中，大火將水煮開后，改中小火熬15-20分鐘，直到桃子醬變得非常黏稠，此時就可以關火了，等桃子醬完全冷卻即可裝瓶。

第三種：櫻桃

5-6月份正是櫻桃成熟的時候，過了這個季節，又要等1年才能吃到國產櫻桃呢！而櫻桃也是我建議大家多吃的水果，因為櫻桃中含有豐富的鐵和維生素C，多吃櫻桃，可以氣血雙補、美白養顏，特別適合體虛或者長期在戶外工作的人吃，而且櫻桃醬香味濃郁、口感連綿，也是很好吃的一種醬。

【食材準備】：櫻桃3斤、澱粉10克、小蘇打10克、冰糖300克。

【製作方法】：

第一步：把櫻桃、澱粉、小蘇打放入清水中攪拌均勻，然後將櫻桃浸泡10分鐘后撈出，接著再用流水把櫻桃沖洗乾淨。

第二步：將櫻桃掰開，然後將櫻桃裡面的核剝出來扔掉，如果家裡有去核器的，也可以用去核器將櫻桃核去掉。

第三步：將櫻桃、冰糖、一大碗水全部放入鍋中，大火將水煮開后改中小火，繼續熬10-25分鐘。

第四步：等櫻桃醬特別粘稠時，此時立即改小火，繼續熬3分鐘即可關火，等櫻桃醬完全冷卻即可裝瓶。

夏天，少吃蘋果多吃“藍莓、水蜜桃、櫻桃”這3種水果，一次煮好存冰箱，隨吃隨取，特省事！做好的醬，大家一定要放到無水無油的瓶中，同時還要冷藏保存，至少3個月不壞呢！