天然的“補鈣湯”發現了，夏季要多喝這湯，補鈣長個，別不懂吃

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更新于：2025-04-06 10:28:22

時間匆匆，已經邁入到六月，到了中旬以後，高考和中考都要結束了，我們家孩子又要呆在家裡兩個月，我們家孩子還在上初中，明年就面臨升學的壓力，孩子處於快速成長的極端，缺乏鈣質，蛋白質和鐵元素，記得不能虧待孩子，除了吃肉類以外，還可以給家裡人嘗嘗這款靚湯——海帶煎蛋豆腐枸杞湯，湯色好看，小白都可以學會。天然的“補鈣湯”發現了，夏季要多喝這湯，補鈣長個，別不懂吃。

【海帶煎蛋豆腐枸杞湯的詳細做法】

選購一些食材：選購優質嫩豆腐半塊（豆腐是很受歡迎的豆製品，保留豆類的全部營養，色澤潔白，口感特別鮮嫩，也可以用內酯豆腐替代，都可以用來燉湯，為家裡人補充鈣質和蛋白質，更利於營養的吸收和代謝），選購新鮮海帶150克左右（海帶又叫海白菜，是一種很受歡迎的藻類蔬菜，色澤均勻，厚度適中，海帶可以涼拌或煮湯，夏季要多喝海帶湯，可以搭配排骨，肉類和雞蛋一起吃），冷水和開水少許，枸杞子少許，雞蛋幾個，少許食用油，香蔥若干根，食鹽若干，雞精一小勺，其他。

具體製作過程：

1：提前準備好新鮮海帶，嫩豆腐和雞蛋等食材，先把新鮮海帶的根部去掉，表面的食鹽沖洗乾淨，切成一些菱形塊，海帶用冷水漂洗，最後控幹水分備用。

2：嫩豆腐放在容器裡，加上適量冷水，沖洗掉表面的豆腥味，改刀切成若干小塊，香蔥切成小蔥花，幾片生薑切成細末。

3：枸杞子要清洗乾淨，鍋底調入少許食用油，雞蛋打在鍋底，記得煎雞蛋的火候不要太大，將雞蛋煎至色澤金黃。

4：將煎蛋用鍋鏟分為塊，加上適量清水煮幾分鐘，下入一些豆腐塊，讓湯汁煮至奶白色。

5：最後下入海帶片和枸杞子，調入少許食鹽和雞精，調入半勺白胡椒粉，最後撒上一些蔥花點綴，關火盛出即可，這款海帶煎蛋豆腐枸杞湯就可以食用了。

海帶煎蛋豆腐枸杞湯的製作小貼士：首先，在選材方面，海帶要選擇質地厚實、顏色深綠的品種，這樣的海帶口感更好，營養價值也更高。豆腐則可以選擇嫩豆腐或者內酯豆腐，這樣煮出來的湯品口感更加滑嫩。枸杞則選擇顏色鮮豔、顆粒飽滿的為佳。其次，煎蛋時要注意火候，火候不宜過大，以免煎蛋過老影響口感。煎蛋時，可以加入少許鹽提味，這樣煎出來的蛋更加鮮美。煎蛋完成後，將其切成小塊備用。