各位親愛的朋友們，今天我要分享一個超級簡單又美味的奶香紅薯糕食譜。不需要任何複雜的烘焙步驟，也沒有油膩的煎炸過程，只有濃郁的奶香味和紅薯的自然甜度完美結合，絕對能讓你家的小吃貨們大呼過癮！

食材準備：

所需食材包括紅薯、白糖、溫牛奶、酵母粉、普通麵粉以及食用油。

製作方法：

1. 今天我想和大家分享一款孩子們超愛的香甜鬆軟的奶香紅薯糕的做法。首先取一個清洗乾淨並去皮的紅薯，將其切片后的凈重約為250克，蒸至熟透后加入約15克白糖，壓成細膩的紅薯泥。

2. 然後倒入大約100克溫牛奶，在紅薯泥還溫熱時加入4克酵母，攪拌至酵母完全溶解后逐漸加入300到350克麵粉，邊加邊攪拌直至形成麵絮狀。接著用手揉成麵團，約揉3至4分鐘至麵團變得柔軟且光滑，蓋上保鮮膜放置在溫暖處發酵至體積翻倍，發酵時間根據溫度而定。

3. 接下來，在案板上撒些乾麵粉，將發好的麵團放在案板上多揉一會兒，使麵團更加細膩，這樣做出的紅薯糕口感也會更細膩。將麵團揉搓排氣后搓成長條，切割成大約16個面劑。

4. 然後將每個麵劑向內翻轉揉搓成圓形生坯，稍作整理后在其底部沾上乾麵粉，防止粘連。在生坯頂部也撒一些乾麵粉，二次醒發至原體積翻倍，約需30至40分鐘，具體時間依據室溫調整。注意不要過度醒發，否則烙制時易塌陷。

5. 電餅鐺預熱至小火，待油溫微熱後下入生坯，烙至底面金黃翻面，繼續烙至另一面呈金黃色。之後將餅立起烙其側面。

6. 最後確保四個側面都烙至金黃即可出鍋。過程中要頻繁翻面，因為紅薯含糖量較高易燒焦。全程約烙4至5分鐘，用筷子輕壓快速回彈即表示烙好。

7. 這樣我們的紅薯方糕就完成啦！香甜而鬆軟，口感非常細膩，絕對比麵包還要好吃，快試試吧！