嘿！朋友們！今天，我要給大家推薦一款既經濟實惠又美味健康的菜品——老醋花生！它高蛋白低脂肪，口感酸甜酥脆，絕對讓你愛不釋口！

提到老醋花生，那酸甜開胃、嘎嘣脆的口感簡直讓人欲罷不能！脆脆的花生和黃瓜，裹滿了濃郁的酸甜醬汁，再搭配上洋蔥的清香，每一口都是滿滿的幸福感！而且，這款菜品不僅適合當零食解饞，更是下酒菜的不二之選！

那麼，製作這款老醋花生需要哪些食材呢？其實非常簡單：花生、洋蔥、黃瓜、線椒和陳醋。這些食材都是我們日常生活中常見的，不僅營養豐富，而且價格親民。

做法也是超級簡單哦！

1.首先，冷鍋冷油溫倒入花生米，小火慢炸至變色，然後撈出放涼備用。這樣炸出來的花生米不僅酥脆可口，而且不會糊鍋。

2.接著，花生碗中加入切好的洋蔥、黃瓜和線椒。

3.鍋中加入陳醋5匙、生抽3匙、蠔油2匙、糖3匙和少許鹽，中火煮至粘稠。最後，把煮好的醬汁倒入花生米和蔬菜中，攪拌均勻就搞定啦！

不過啊，這裡有個小技巧要告訴大家：炸花生米的時候一定要用小火慢炸，這樣炸出來的花生米才會酥脆可口，不會糊鍋哦！另外，醬汁的比例也可以根據自己的口味來調整，喜歡酸一點的可以多加點陳醋，喜歡甜一點的可以多加點砂糖。

那麼，這款老醋花生到底有哪些營養價值呢？首先啊，花生本身就是一種高蛋白、高脂肪的食物，但是這裡的脂肪含量相對較低，而且大部分是不飽和脂肪，對人體有益。同時，花生還含有豐富的維生素和礦物質，如維生素E、鈣、鐵等，能夠滋養身體、增強免疫力。洋蔥和黃瓜則富含維生素和膳食纖維，能夠促進消化、降低膽固醇。線椒則含有豐富的辣椒素，能夠刺激胃液分泌、增加食慾。再加上陳醋的調味作用，這款老醋花生不僅美味可口，而且營養豐富！

現在啊，你是不是已經迫不及待想要試試這款老醋花生了呢？那就趕緊動手做起來吧！如果你覺得這個食譜有用的話，別忘了點讚、轉發哦，讓更多的人也能享受到這款美味又健康的菜品！

最後啊，希望大家在享受美食的同時，也能注重身體健康哦！少吃油膩的豬肉，多吃這種高蛋白低脂肪的老醋花生吧！讓我們一起用美食來滋養身體、享受生活吧！

校對 莊武