原料：嫩豆腐：適量；鹽：適量；胡椒粉：適量；食用油：適量；醬油：適量（可選）；蔥末和香菜（可選）：適量
製作步驟：
1. 將嫩豆腐切成適當大小的塊狀，然後用廚房紙巾輕輕地吸去表面的水分，使豆腐更加入味。
2. 在豆腐塊的兩面撒上適量的鹽和胡椒粉，均勻塗抹，醃制片刻，讓豆腐吸收調味料。
3. 將平底鍋加熱，倒入適量的食用油，待油熱后將醃制好的豆腐塊放入鍋中。
4. 煎至底部金黃酥脆，翻面繼續煎至另一面金黃色即可。
5. 可根據個人口味在煎豆腐時淋上一些醬油增加味道，也可以撒上一些蔥末和香菜提香。
6. 煎好的豆腐盛出，放在碟子裡，即可搭配其他菜肴或调料享用。
用料：老豆腐、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、食用油
做法：
1、老豆腐切塊，青紅椒切塊，蔥薑蒜切末備用。
2、鍋中加油燒熱，放入豆腐煎至兩面金黃色，撈出控油。
3、鍋中留底油，放入蔥薑蒜爆香。
4、加入青紅椒塊翻炒均勻。
5、放入煎好的豆腐塊，加入生抽、老抽和鹽調味，翻炒均勻即可。
材料：小白菜 300克；大蒜 2瓣；生薑 3片；食用油 適量；鹽 少許
步驟：
1. 將小白菜洗凈，去掉老葉，切成適口大小的段。
2. 鍋中加入適量的食用油，大火燒熱。
3. 加入切好的生姜和蒜片，爆香。
4. 放入小白菜，翻炒均勻。
5. 炒至小白菜變軟，加入少許鹽，繼續翻炒均勻。
6. 出鍋前可以適量加入一點水，焖煮片刻，使小白菜更加嫩滑。
7. 炒至小白菜熟透，即可出鍋。
成分：春筍150克，蒜苗20克，胡蘿蔔30克，花生油15毫升，醬油10毫升，鹽少量
做法：
1. 準備食材：春筍剝去硬皮切片，然後用水焯一下；蒜苗洗凈切段；胡蘿蔔洗凈切片。
2. 熱鍋放油，放入春筍翻炒幾下。
3. 放入蒜苗翻炒幾下，再放入胡蘿蔔翻炒幾下。
4. 加入醬油，再加入少許鹽炒勻。
5. 繼續翻炒1-2分鐘，直至春筍熟透。
6. 味道鮮美可口，即可出鍋享用。
準備食材：茄子500克，素油50克，精鹽5克，味精1克，食醋20克。
做法步驟：
1、將茄子洗凈，去皮，從中間切開，深度為厚度的1／2，再切成段；
2、炒鍋用中火燒熱，投入茄段煸至皺皮時，放入素油、精鹽、味精，炒至斷生後放入食醋，翻炒均勻即可裝盤食用（可用於腹痛，腹瀉，小便小利，乳頭破裂，凍瘡，等症的輔助食療）。
所需材料：雞翅（適量），蒜（適量），薑片，料酒（適量），生抽（適量），老抽（適量），黑胡椒（適量），蜂蜜（適量）香葉碎（適量）
製作步驟：
1. 選擇適量的雞翅，盡量選擇小的，可以縮短醃制和烹飪時間。
2. 雞翅用廚房紙吸幹水分，兩面用刀劃開，以便更好地入味。
3. 準備薑片、料酒、生抽、老抽、鹽、黑胡椒、蜂蜜、香葉碎，將雞翅與這些調料拌勻，醃制半天。
4. 將蒜切成末備用。
5. 腌好的雞翅用廚房紙再次吸幹水分，確保充分吸乾，避免煎的時候油花四濺。
6. 不粘鍋加油燒熱，轉最小火，下入雞翅。
7. 煎的過程中經常翻面，直到兩面微焦，筷子能輕易穿過雞翅。
8. 撒上蒜末，不斷翻動雞翅，把蒜末的香味煎出來即可。
材料：蠶豆、排骨、薑片、鹽、料酒。
做法：
1. 排骨洗凈切段，用料酒醃制10分鐘。
2. 蠶豆洗凈備用。
3. 鍋中加水燒開，放入排骨、薑片和料酒，煮沸后撇去浮沫。
4. 加入蠶豆，小火慢燉至排骨熟爛，加鹽調味即可。
食材準備：大鵝半隻、芋艿1斤、薑片、菜籽油、食鹽、小米椒適量。
做法：
1、首先將大鵝處理乾淨後剁成小塊，然後將大鵝沖洗乾淨，接著再把芋艿的外皮削掉，最好將芋艿沖洗乾淨就可以了。
2、把鍋燒熱後，將菜籽油放入鍋中，等油溫燒到7成熱時，把薑片放入鍋中炒香後，然後把大鵝放入鍋中炒到表面有點發幹，接著沿鍋邊淋少許白酒，這樣可以更好的去處大鵝中的腥味。
3、放入適量的熱水到大鵝肉，大火將水煮開後改小火，將大鵝燉1小時後，再把芋艿放入鍋中燉20分鐘，最後將少許食鹽、小米椒放入鍋中，繼續燉5分鐘即可起鍋食用。