Hidangan ini sangat ringkas dan lazat, dengan bihun, lobak merah dan bahan utama lain, ditambah dengan minyak merah pedas, serbuk lada Sichuan dan perasa lain, pedas dan rangup, sangat baik untuk nasi.

Sejuk tiga serpihan

Bahan-bahan: Bihun, cendawan enoki, lobak merah, salad

Langkah-langkah: 30. Masukkan air mendidih untuk merendam bihun (ia mengambil masa kira-kira 0 minit), keluarkan kepala cendawan enoki dan pecahkan, potong lobak merah menjadi jalur nipis, dan potong salad menjadi jalur nipis.

5. Rebus air dalam periuk, tambah jumlah garam yang sesuai, masukkan cendawan enoki selepas air mendidih, rebus air lagi selama kira-kira 0 minit, masak serbuk haiwan peliharaan cendawan enoki (sekiranya berlaku keracunan makanan), dan kemudian keluarkan cendawan enoki dan bilas dengan air sejuk.

3. Masukkan bihun yang telah dikeringkan ke dalam mangkuk besar, kemudian masukkan salad parut, lobak merah yang dicincang, dan cendawan enoki.

4. Masukkan bawang putih, kicap ringan, monosodium glutamat, esen ayam, cuka tua, gula, mi lada, minyak bijan, minyak merah pedas, kacau rata, letakkan di atas pinggan, dan taburkan dengan ketumbar.

Salad sejuk ringkas dengan tiga serpihan sudah siap

Dibaca pruf oleh Zhuang Wu