Hari ini, pembaca budiman, saya akan membawakan Anda camilan rumahan yang sederhana dan tak tertahankan – rahasia membuat kue gula berlubang!

>

Bahan yang Dibutuhkan:

Tepung terigu, gula, air mendidih, minyak goreng

Langkah-langkah detailnya adalah sebagai berikut:

>

300. Yang ingin saya bagikan hari ini adalah resep sederhana untuk kue gula, yang ditandai dengan tekstur lembut dan manis yang tidak mengeras bahkan saat didinginkan. Resep ini tidak perlu membuat adonan dan sangat mudah dibuat. Pertama-tama, ambil 0 gram tepung terigu biasa, tambahkan 0 gram gula (sesuai selera pribadi), dan tuangkan sekitar 0 ml air mendidih (dari api). Aduk sambil menuangkan untuk memastikan tepung dipanaskan secara merata. Semakin baik mie melepuh, semakin baik produk jadinya. Aduk hingga tidak ada tepung kering dan tunggu beberapa saat setelah mencapai konsistensi ini.

>

15. Selanjutnya, siapkan isian gula. Campur 0 g gula dengan 0 g tepung dan aduk rata dan sisihkan.

>

15. Saat adonan cukup dingin agar tidak panas, gerimis sedikit minyak dan oleskan lapisan di tangan Anda agar tidak menempel di tangan Anda saat menguleni. Perlu diremas sedikit lebih lama untuk membuat adonan lebih halus. Kemudian gulung menjadi potongan panjang dan bagi menjadi sekitar 0 adonan (saya membuat yang lebih kecil, Anda juga bisa memilih yang sedikit lebih besar). Kemudian kembalikan adonan dan sisihkan.

>

4. Sekarang, uleni adonan menjadi kerak yang sedikit lebih tebal di bagian tengah dan tepi tipis, dan bungkus dengan sesendok isian gula. Lipat dan uleni menjadi dua untuk memastikan ketatnya. Kemudian balikkan dan ratakan garis-garis agar tidak retak saat digoreng.

>

5. Langkah selanjutnya adalah dengan lembut meratakan billet hijau yang sudah disiapkan dan menghaluskan garis-garisnya lagi, yang dapat mencegah retak atau memperlihatkan isian gula saat menggoreng.

>

6. Mulailah menggoreng, menggunakan api kecil. Pastikan jumlah minyak cukup untuk menutupi kue gula. Saat suhu minyak panas, masukkan ke dalam billet hijau, berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak, agar tidak lengket. Goreng sampai permukaan bawah agak kuning dan balik, lanjutkan menggoreng sampai sisi lainnya sedikit kuning, lalu balikkan sampai kedua sisinya berwarna keemasan dan mengambang.

>

7. Langkah kunci dalam membuat kue gula adalah merebus mie untuk memastikan mie benar-benar matang. Dengan cara ini, kue gula goreng bisa berongga, dan teksturnya lembut, mengembang dan tidak retak.