是否每個人都曾因每日的烹飪而感到困擾，不知道該準備哪些菜餚？今天將為大家分享五道令人垂涎欲滴的佳餚，輕鬆解決日常功能表煩惱！

這些菜品均為我私家珍藏的美味，肉類與蔬菜的完美搭配，營養均衡，絕對能夠喚醒您的味蕾，讓您忍不住多吃幾碗飯！馬上學習起來吧，絕對不會讓您失望！

一【辣炒毛肚】

1. 牛肚： 500g，姜： 1塊，蒜： 5瓣，洋蔥： 1個，青椒： 1個，紅椒： 1個， 八角： 2個，桂皮： 1塊，香葉： 3片

2. 生抽： 2湯匙，老抽： 1湯匙，料酒： 1湯匙，豆瓣醬： 1湯匙，白糖： 1茶匙，雞精： 少許，食用油： 適量，水： 適量

製作步驟：

1. 牛肚清洗乾淨后切絲備用。

2. 將牛肚絲和八角、桂皮、香葉、生抽、老抽及適量的水放入高壓鍋中，壓煮約30分鐘。（根據牛肚厚薄調整時間）

3. 薑片、蒜片備好。鍋中倒油熱後下薑蒜爆香，加入豆瓣醬翻炒出紅油。

4. 倒入鹵好的牛肚，加入料酒均勻翻炒。再添加洋蔥、青紅椒繼續炒勻，調入生抽、白糖、雞精，翻炒至食材入味后即可盛出享用。

二【香菇板栗雞翅】

1. 雞翅： 500g，香菇： 10朵，板栗： 100g，蒜： 3瓣，小米辣：>

2. 生抽： 2湯匙，老抽： 1湯匙，料酒： 1湯匙，十三香： 半勺，鹽： 少許，食用油： 適量，水： 適量

製作步驟：

1. 雞翅洗凈後切塊並焯水備用。

2. 鍋中倒入油，加熱後放入冰糖，小火慢炒至糖色。加入焯水的雞翅，翻炒至均勻裹上糖色。

3. 加入蒜末和小米辣翻炒片刻。再加入生抽、老抽和料酒翻炒均勻。接著加入板栗和香菇繼續炒勻。

4. 加入適量水，加入十三香和鹽，蓋上鍋蓋焖煮15分鐘。最後加入青紅辣椒圈大火快炒，收汁至湯汁濃稠后出鍋撒上香菜即可享用。

三【木耳丸子】

1. 豬肉： 200g，木耳： 100g，青椒： 1個，蔥： 1段，蒜： 2瓣

2. 生抽： 1湯匙，蠔油： 1湯匙，澱粉： 1湯匙，胡椒粉： 少許，鹽： 少許，食用油： 適量，水： 適量

製作步驟：

1. 豬肉清洗后剁成肉泥，加入胡椒粉、鹽、澱粉、蔥花、薑末攪拌均勻至上勁。搓成小丸子備用。

2. 鍋中倒油加熱至五分熱時，下丸子炸至金黃撈出備用。

3. 鍋中留少許油，爆香蔥蒜后加入泡發的木耳和青椒翻炒至斷生。再加入炸好的丸子均勻翻炒。

4. 混合生抽、蠔油、澱粉和水製成料汁倒入鍋中。大火快速收汁后即可出鍋裝盤。

四【胡蘿蔔木耳雞蛋】

1. 雞蛋： 2個，胡蘿蔔： 1根，木耳： 50g，青椒： 1個，蒜： 2瓣

2. 生抽： 1湯匙，醋： 1茶匙，雞精： 少許，胡椒粉： 少許，花椒粉： 少許，白糖： 1茶匙，澱粉： 1茶匙，食用油： 適量，水： 適量

製作步驟：

1. 木耳提前泡發后洗淨切小塊，胡蘿蔔去皮切片，青椒去籽切塊，雞蛋打散后煎熟備用。

2. 將生抽、醋、雞精、胡椒粉、花椒粉、白糖、澱粉和水混合製成料汁備用。

3. 鍋中倒少許油熱后下蒜粒爆香。加入胡蘿蔔、青椒和木耳翻炒至斷生。

4. 加入煎好的雞蛋翻炒均勻。倒入調好的料汁快速翻炒均勻。大火收汁后即可出鍋享用。

五【酸蘿蔔肉絲】

1. 豬肉： 200g，酸蘿蔔： 200g，泡椒： 5個，蔥： 適量，姜： 1塊，蒜： 2瓣

2. 生抽： 1湯匙，老抽： 半湯匙，料酒： 1湯匙，胡椒粉： 少許，花椒粉： 少許，花椒油： 少許，鹽： 少許，雞精： 少許，食用油： 適量

製作步驟：

1. 豬肉清洗后切絲，加入胡椒粉、花椒粉、料酒、老抽、姜絲、蒜末和花椒油拌勻醃制10分鐘。

2. 鍋中倒油熱後下腌好的肉絲翻炒變色后盛出備用。

3. 鍋中留底油，下泡椒和酸蘿蔔絲翻炒出香味。加入炒好的肉絲繼續翻炒均勻。