快科技4月1日消息，據報導，In der ersten Klasse der Nationalen Universität für ältere Menschen war das Akademiemitglied Zhong Nanshan extra eingeladen, um zu erklären. Appellieren Sie an alle, keine Reste zu essen, um zu sparen.

Das Akademiemitglied Zhong Nanshan erwähnte, dass ältere Menschen zu Hause oft sparsam sind.Wenn viele Reste nicht sauber oder frisch sind, bestehen Sie nicht darauf, sie zu essen, denn sie enthalten viele ()Nitrite, (wegen) sogenanntem Sparen, (verursacht) Magenkrebs.

Es ist bekannt, dass für die Vermehrung von Bakterien mehrere Grundbedingungen erforderlich sind: ausreichend Nährstoffe, ein geeigneter pH-Wert, eine geeignete Temperatur und das notwendige Gasmilieu.

Und unsere Nahrung enthält viel Protein, das zufällig genügend Nährstoffe für Bakterien liefert, um sich zu vermehren, solange andere Bedingungen stimmen, werden sich Bakterien vermehren.

Häufige Bakterien, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen können, sind Salmonellen, Staphylococcus aureus, Clostridium botulinum, Vibrio parahaemolyticus, Proteus usw.

Darüber hinaus ist Nitrit in der menschlichen Umwelt weit verbreitet und die in der Natur am weitesten verbreitete stickstoffhaltige Verbindung. Eine kleine Menge Nitrit ist von Natur aus in Getreide, Gemüse, Obst und Fleisch enthalten, die wir normalerweise essen. Und Nitrit wird auch häufig als Konservierungsmittel verwendet.

Nitrit beeinträchtigt die Funktion der roten Blutkörperchen und verhindert, dass das Blut Sauerstoff transportiert.Darüber hinaus kann Nitrit im Fleisch beim Kochen oder unter anderen Bedingungen mit dem Abbau von Aminosäuren zu Nitrosaminen reagieren, die stark krebserregend sind.