米飯作為餐桌上最常吃的美食，幾乎每頓飯都離不開它的身影。但是，單調的白米飯，如果沒有幾道美味的下飯菜相伴，難免會讓餐桌顯得有些乏味。

今天，我為你推薦5道與米飯完美搭配的家常菜，讓你的每一餐都充滿驚喜，保證讓你食慾大開，連吃三大碗都不夠！

1. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道經典的川菜，以其麻辣鮮香著稱，是米飯的最佳伴侶之一。豆腐嫩滑，肉末香辣，每一口都能感受到豐富的層次感。

詳細做法：

1. 豆腐切成塊，用開水焯水後撈出備用。

2. 鍋中放油燒熱，加入豬肉末翻炒至變色，再加入豆瓣醬、蒜末、薑末炒出紅油。

3. 加入適量的水，放入豆腐，加入生抽、料酒調味，小火慢燉幾分鐘。

4. 用水澱粉勾芡，撒上辣椒粉、花椒粉，最後撒上蔥花即可出鍋。

2. 家常豆腐燒肉

這道菜將五花肉的香濃與豆腐的柔滑完美結合，讓人回味無窮。

詳細做法：

1. 五花肉切片，用開水焯去血水，撈出瀝干。

2. 鍋中加油，放入五花肉煎至兩面微黃，加入大蒜、薑片、八角炒香。

3. 加入生抽、老抽、料酒和糖，加水沒過肉片，大火燒開後轉小火慢燉。

4. 待肉快熟時，加入豆腐塊，輕輕翻動使豆腐充分吸收肉汁，燉至湯汁濃稠即可。

3. 清蒸魚

清蒸魚保留了魚肉最原始的鮮美，搭配清淡的醬油和蔥姜，簡單卻不失風味。

詳細做法：

1. 魚洗凈，在魚身上劃幾刀，便於入味。

2. 在魚身上鋪上薑片和蔥段，加入適量的鹽、料酒醃制10分鐘。

3. 鍋中加水燒開，將魚放入蒸盤，大火蒸7-10分鐘（根據魚的大小調整時間）。

4. 取出魚，淋上事先調好的生抽、香醋混合液，撒上蔥絲即可。

4. 土豆燒牛肉

土豆燒牛肉是一道營養均衡、味道濃郁的經典菜餚，牛肉的鮮香與土豆的綿軟相得益彰。

詳細做法：

1. 牛肉切塊，用開水焯水去血沫，撈出備用。土豆切成塊！

2. 鍋中加油，放入薑片、蒜瓣爆香，加入牛肉翻炒至變色。

3. 加入生抽、老抽、料酒調味，加水沒過牛肉，大火燒開，轉小火慢燉。

4. 牛肉燉至半熟時，加入土豆繼續燉煮，直至所有食材熟透，調味后即可出鍋。

5. 酸辣白菜

酸辣白菜是一道酸甜可口、開胃解膩的好菜，尤其適合搭配油膩的肉類食物。

詳細做法：

1. 白菜心切成細條，用開水快速焯水後撈出瀝干。

2. 鍋中放油，加入干辣椒和蒜末炒香。

3. 加入白菜條快速翻炒均勻，加入醋、生抽、白糖和鹽調味。用水澱粉勾芡，炒勻后即可出鍋。

這五道菜，各有特色，能夠為你的餐桌增添色彩，感受到生活的美好。