젊어지는 계절, 봄, 우리는 항상 이 새로운 활력을 환영하기 위해 무언가를 먹고 싶어합니다. 봄 채소라고 하면 가장 먼저 떠오르는 것은 정말 영양가가 높은 시금치와 부추일 수 있지만 실제로 우리가 간과하는 또 다른 보물인 양배추가 있습니다. 예, 재래시장 어디에서나 볼 수 있는 겉보기에 평범해 보이는 양배추입니다. 다른 채소처럼 봄 색이 풍부하지는 않지만 숨겨진 건강상의 이점이 있습니다.

이 봄의 보이지 않는 별인 양배추는 마음에 영양을 공급하고 신경을 진정시킬 수 있을 뿐만 아니라 불면증을 완화할 수 있어 우리 식탁에 없어서는 안 될 진미입니다. 양배추는 조림 수프에만 사용할 수 있다고 생각하지 말고, 많은 변형 기술을 가지고 있으며, 상쾌한 차가운 요리를 만들 수있을뿐만 아니라 뜨거운 볶음 요리의 주인공이 될 수 있습니다. 그리고 양배추에는 식이 섬유와 비타민 C가 엄청나게 풍부하며 정기적으로 섭취하면 장 건강을 유지하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 피부를 아름답게 하여 봄바람에 더 건강하고 젊고 활기차게 만들 수 있다는 사실을 모를 수도 있습니다.

이제 양배추의 세계로 안내하여 양배추와 함께 이번 봄을 특별하게 만드는 놀라운 진미를 발견 할 것입니다. 양배추의 무한한 가능성을 함께 발견할 준비가 되셨습니까?

추천 레시피 1: 양배추와 두부 수프

양배추 두부 수프는 간단하지만 영양가 있는 가정식 요리입니다. 양배추에는 비타민 A와 C뿐만 아니라 칼륨, 칼슘과 같은 미네랄이 풍부하여 면역 체계를 강화하고 뼈 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 좋은 식물성 단백질인 두부는 고품질 단백질을 제공할 뿐만 아니라 칼슘을 보충하고 뼈 발달을 촉진할 수 있습니다.

주재료:양배추, 두부, 파, 생강

구체적인 사례:

양배추를 씻어 넓은 조각으로 자르고 두부를 작은 조각으로 자릅니다.

냄비에 적당량의 물을 넣고 얇게 썬 생강과 파를 넣고 끓여서 두부 큐브를 넣는다.

물이 다시 끓으면 양배추를 넣고 양배추가 부드러워질 때까지 중약불에서 요리합니다.

마지막으로 소금으로 간을 합니다.

추천 레시피 2 : 마늘 양배추 심장

마늘 양배추 마음, 간단하고 맛있는 야채 요리. 양배추 심장은 바삭하고 육즙이 풍부하며 비타민 K와 식이 섬유가 풍부하여 소화기 건강 증진에 유익합니다. 다진 마늘을 추가하면 요리에 풍미를 더할 뿐만 아니라 항염 및 항균 효과도 있습니다.

주요성분 : 양배추 심장, 마늘, 올리브 오일

구체적인 사례:

양배추 심장을 씻고 오래된 뿌리를 잘라 반으로 자릅니다.

마늘을 다진 마늘로 자릅니다.

냄비에 올리브 오일을 붓고 마늘을 향이 날 때까지 가열하여 볶다가 양배추 심장을 넣고 빠르게 볶습니다.

양배추 속이 부드러워질 때까지 볶다가 기호에 따라 소량의 소금을 넣는다.

추천 레시피 3: 신맛과 매운 양배추를 곁들인 잘게 썬 돼지고기 볶음

잘게 썬 돼지 고기를 신맛과 매운 양배추와 함께 볶은 것은 색과 맛을 모두 갖춘 맛있는 완탕입니다. 양배추의 아삭아삭함과 잘게 썬 고기의 부드러움이 완벽하게 조화를 이루면 미각을 만족시킬 뿐만 아니라 풍부한 단백질과 비타민을 제공하여 신체의 면역력을 강화하고 근육 성장을 촉진하는 데 도움이 됩니다.

주재료: 양배추, 돼지고기, 칠리, 식초

구체적인 사례:

양배추는 잘게 썰고, 돼지고기는 잘게 썰고, 고추는 고리 모양으로 자른다.

팬에 기름을 두르고 나서 잘게 썬 고기를 색이 변할 때까지 볶다가 꺼내 따로 보관한다.

같은 냄비에 양배추와 고추 링슛을 넣고 빠르게 볶습니다.

양배추가 부드러워지면 볶은 고기를 넣고 식초와 소금을 적당량 넣어 간을 한 후 냄비에서 꺼내기 위해 빠르게 골고루 볶습니다.

추천 레시피 4 : 양배추 조림 당면

양배추 조림 당면은 따뜻한 맛과 풍부한 영양가로 많은 가정에서 사랑받는 따뜻한 가정식 요리입니다. 양배추는 비타민과 미네랄이 풍부하여 신체가 외부 바이러스를 방어하고 면역력을 높이는 데 도움이 되며, 버미첼리는 신체에 오래 지속되는 에너지를 제공하는 필수 탄수화물을 제공합니다. 이 요리는 음식에 대한 갈망을 만족시킬 뿐만 아니라 추운 봄 밤에 따뜻함을 가져다 줄 것입니다.

주요 성분 : 양배추, 당면, 당근, 생강

구체적인 사례:

양배추를 씻어서 씻은 후 넓은 조각으로 자르고 양배추를 얇게 썰어 가루 조각을 미리 물에 담가둡니다.

물을 끓여서 생강과 당근 조각을 넣고 당근이 부드러워질 때까지 중불에서 요리합니다.

양배추를 넣고 물이 다시 끓을 때까지 기다렸다가 불린 당면을 넣고 당면이 부드러워지고 양배추가 완전히 익을 때까지 계속 요리합니다.

소금으로 간을 하고 맛이 잘 섞일 때까지 몇 분 동안 요리합니다.

이 4가지 맛있고 영양가 있는 양배추 요리법을 통해 일반적인 채소인 양배추가 실제로 무한한 맛있는 가능성을 가지고 있다는 것을 발견하는 것은 어렵지 않습니다. 두부, 잘게 썬 돼지고기, 당면 등 어떤 것과 짝을 이루든 우리 몸에 풍부한 영양소와 건강을 가져다주면서 고유한 풍미를 완벽하게 끌어냅니다.

감수: Huang Hao