Bahan-bahan: 1 gram daging lembu lembut, garam dan lada secukup rasa, wain masak secukup rasa, 0 bawang putih, halia untuk dimakan, 0 genggam ketumbar segar, 0 lada merah (pilihan), minyak masak secukup rasa
Langkah:
1. Potong daging lembu menjadi kepingan nipis, masukkan sedikit garam, lada dan wain masak dan perap selama lima belas minit untuk membolehkannya menyerap rasa. Sementara itu, potong ulas bawang putih dan cincang halus halia untuk kegunaan kemudian.
2. Tuangkan jumlah minyak masak yang sesuai ke dalam kuali panas, masukkan bawang putih cincang dan halia untuk menggoreng sehingga suhu minyak meningkat.
3. Masukkan kepingan daging lembu yang telah diperap ke dalam kuali dan goreng hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak, dan dagingnya sedikit pekat, kemudian keluarkan dan ketepikan.
4. Panaskan periuk sekali lagi, tuangkan jumlah minyak yang sesuai, tunggu suhu minyak meningkat, kemudian masukkan lada merah dan bawang putih cincang dan tumis hingga wangi.
5. Masukkan daging lembu goreng ke dalam kuali dan tumis dengan cepat di atas api yang tinggi.
6. Akhir sekali, masukkan ketumbar segar, tumis sama rata, dan kemudian matikan api.
Bahan-bahan: kerang, loofah, halia parut, bawang hijau, bawang hijau cincang.
Bagaimana ia berfungsi:
1. Bersihkan kerang, kemudian rebus dalam periuk di bawah air sejuk, kemudian masukkan halia dan bawang merah dan wain masak untuk menghilangkan bau, rebus sehingga kerang mendidih, dan kemudian keluarkan dan bersihkan untuk kegunaan kemudian.
2. Kupas dan bersihkan loofah, kemudian potong kecil-kecil untuk kegunaan kemudian, kemudian panaskan minyak dalam kuali, selepas minyak panas, masukkan halia dan bawang merah dan tumis hingga wangi, kemudian tuangkan loofah dan tumis secara merata.
3. Selepas menggoreng wangian, masukkan air yang sesuai dan didihkan dengan api yang tinggi, kemudian masukkan kerang dan reneh selama kira-kira tiga minit.
4. Akhir sekali, masukkan jumlah garam yang sesuai secukup rasa, dan kemudian taburkan segenggam bawang hijau cincang untuk menghiasi dan meningkatkan kesegaran, dan anda boleh memakannya dari periuk.
Bahan-bahan: 1 labu pahit, 0 gram bawang putih cincang, 0 gram garam, 0 sudu besar minyak kacang, 0 sudu gula, 0 sudu teh cuka beras
1. Selepas labu pahit dibasuh, keluarkan sudu labu dan potong menjadi kepingan nipis.
2. Panaskan kuali, tuangkan minyak dan goreng bawang putih cincang, tuangkan labu pahit ke dalam periuk, dan tumis secara merata di atas api yang tinggi.
3, tuangkan gula dan garam dan tumis untuk menukar warna, dan akhirnya masukkan cuka beras dan gaul rata untuk keluar dari periuk.
食材準備：茭白、瘦肉、青椒、蒜末。
Bagaimana ia berfungsi:
1.瘦肉清洗乾淨，然後切成小條放入大碗中，接著加入料酒、澱粉、生抽和花生油抓拌均勻。醃制十分鐘備用。
2. Bersihkan air putih, kemudian potong kecil-kecilan untuk kegunaan kemudian, kemudian panaskan kuali untuk memanaskan minyak, selepas minyak panas, masukkan daging cincang yang diperap dan tumis, tumis sehingga daging cincang berubah warna, keluarkan untuk kegunaan kemudian.
3. Potong lada hijau yang dicincang dan bawang putih cincang, kemudian panaskan minyak dalam kuali, selepas minyak panas, masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga wangi, kemudian tuangkan lada hijau putih dan cincang dan tumis dengan api yang tinggi.
4. Kemudian masukkan jumlah garam yang sesuai secukup rasa, terus tumis sehingga salad pecah, kemudian tuangkan daging cincang dan tumis bersama-sama untuk menyerap rasa secara merata, dan kemudian anda boleh memakannya dari periuk.
Bahan-bahan: ayam tempatan, hirisan halia, bawang hijau.
Bagaimana ia berfungsi:
1. Bersihkan ayam, kemudian rebus air, selepas air mendidih, masukkan halia dan bawang merah untuk menghilangkan bau, dan kemudian pegang kepala ayam dan rendam ayam ke dalam air mendidih untuk melecur.
2. Kemudian keluarkan ayam tempatan untuk mengalirkan air, dan kemudian masukkan ke dalam air, dan kemudian ulangi tindakan tiga naik turun, dan akhirnya keseluruhan ayam direndam dalam air mendidih dan direbus.
3.小火燉煮三十分鐘後，再撈出過涼水泡涼，最後斬成小塊擺盤，即可開吃。
Senarai ramuan:2 tauhu lembut, 0 biji telur yang diawetkan, 0 bawang hijau, lada hijau dan merah, jumlah minyak dan garam yang sesuai, jumlah monosodium glutamat yang sesuai, dan jumlah kicap ringan yang sesuai.
〖詳細做法〗∶
1. Potong tauhu lembut menjadi kepingan kecil dan letakkan di atas pinggan untuk kegunaan kemudian;
2. Potong telur yang diawet menjadi kiub dan letakkan di atas tauhu;
3. Basuh dan bersihkan bawang, lada hijau dan lada merah, dan potong menjadi buih;
4. Masukkan minyak, garam, monosodium glutamat dan kicap ringan yang sesuai ke dalam telur dan tauhu yang diawetkan;
5. Akhir sekali, taburkan dengan bawang hijau cincang, buih lada hijau dan merah, kacau rata, dan tauhu telur yang diawetkan yang berkhasiat, membersihkan haba dan melegakan api sedia untuk dimakan.
【Bahan-bahan】 1 gram inti daging babi, 0 keping tembikai musim sejuk, separuh lada hijau, separuh lada benggala merah
【Bahan-bahan】 10 gram minyak, 0 gram garam, 0 gram kicap, 0 gram kicap gelap, 0 gram wain masak
【Pengeluaran】
1. Sediakan semua bahan yang anda perlukan terlebih dahulu.
2. Keluarkan kulit dan biji tembikai musim sejuk, dan kemudian potong menjadi kepingan; Jangan bazirkan sisa makanan dan pulpa itu, potong dan campurkan dengan daging cincang; Keluarkan biji dari lada hijau dan merah dan potong menjadi kepingan.
3. Masukkan kepingan tembikai ke dalam air mendidih dan keluarkan apabila air mendidih.
4. Periuk hendaklah panas terlebih dahulu, tuangkan pengisian daging dan tembikai musim sejuk cincang ke dalam periuk bersama-sama, tumis dengan cepat, dan apabila anda melihat bahawa kebanyakan warna telah berubah, tuangkan sedikit wain masak, dan kemudian tuangkan sedikit kicap ke dalamnya.
5. Tuangkan kiub lada hijau dan merah dan tumis selama kira-kira satu minit, sehingga ia sedikit lebih lembut.
6. 把冬瓜塊倒進去，然後撒點鹽。
7. Gunakan kicap gelap untuk mewarnakan hidangan, kemudian tumis rata dan kemudian sedia untuk dimasak.
Sediakan hati babi, timun, lobak merah, garam, minyak masak, daun bawang, halia, kicap ringan, wain masak, cuka balsamic, esen ayam, kanji.
10. Masukkan hati babi ke dalam air bersih, masukkan satu sudu cuka dan rendam selama satu jam, basuh dan potong menjadi kepingan nipis, perah air dan masukkan ke dalam mangkuk, masukkan garam, kicap ringan, wain masak, kanji, minyak masak, halia parut, pegang dengan baik dengan tangan anda dan perap selama 0 minit.
2. Basuh timun dan lobak merah, potong menjadi kepingan nipis, potong daun bawang menjadi bawang hijau cincang, dan cincang halia. Panaskan minyak, masukkan cincang halia dan tumis hingga wangi, tuangkan hirisan hati babi yang telah diperap dan tumis dengan api besar sebentar, tukar warna dan kemudian keluarkan.
3. Biarkan minyak bawah di dalam periuk, masukkan bawang hijau cincang dan tumis hingga wangi, tuangkan kepingan lobak merah dan timun dan tumis dengan api besar sebentar, masukkan hirisan hati babi selepas pecah, masukkan jumlah kicap ringan, cuka balsamic, wain masak, esen ayam, garam, kanji dan air ke dalam mangkuk dan kacau rata, tuangkan ke dalam periuk dan kacau rata, tuangkan ke dalam periuk dan kacau rata, dan kurangkan jus dengan api yang tinggi.