春分節氣，氣溫回升，農村很多的野菜都長出來了。在這個時節，除了在地上生長的很多野菜以外，在農村一些樹上也有很多的野菜可以採來吃，這7種樹上野菜都是人們常吃的。在這個春分節氣，大家不要錯過了，一起來看看到底是哪7種樹上野菜。如果你的家鄉也有，大家儘快去採摘來吃，不要錯過了，錯過就老了。

第一種是杜仲芽

杜仲是一種價值非常珍貴的植物，它全株都是寶，春分時間，它上面長出來的嫩綠的芽，也是可以當做野菜來吃的。

可以用來炒著吃，也可以涼拌來吃，而且還可以把它曬乾製作成茶葉，杜仲茶價值非常的珍貴，在市場上面能夠賣到100多元一斤。如果你家鄉有這種杜仲樹，這個時候就不要錯過了。

第二種是刺嫩芽

刺嫩芽是農村野外一種叫做楤木的植物上面在春季長出來的嫩芽，它上面長有刺，剛剛長出來的嫩芽是可以當做野菜來吃的。不過大家在採摘的時候要小心一點，以免被刺刺到手。

楤木是一種灌木植物，長的比較筆直，採摘它的嫩芽可以用來涼拌吃，醃制來吃，把它焯下水就可以炒肉吃了。做成醃菜還出口到了國外。

第三種是香椿芽

香椿芽是春季不可錯過的樹上野菜，它是生長在農村一種高大的喬木植物香椿樹上面的芽。剛剛長出來的這種嫩芽，在一些城市裡面竟然賣到了100多塊錢一斤，當然在農村裡面有野生的，很多人不懂吃，就老了，都沒有人去採摘，喜歡吃的人可以去採摘一些來吃。

香椿芽炒雞蛋是最香的，這種香椿芽因為有很大的氣味，有很多的人都吃不慣的。

第四種是花椒芽

在農村的山上，路邊，灌木叢中，有一些野生的花椒樹，春天的時候，它長出來的嫩綠的芽，也是可以當做野菜來吃的。

采回來的花椒芽可以涼拌，可以打湯，可以煎蛋，不知道大家是否吃過這種花椒芽呢？

第五種是桑樹芽

桑樹是農村一種常見的喬木植物，很多人種植桑樹是用來養蠶的，它在春天長出來的葉子用來養蠶，你可以當做菜吃，特別是剛剛長出來的芽，做菜非常好吃。

桑樹芽的吃法也有很多，可以炒來吃，涼拌來吃，還可以用來打湯，在一些飯店裡面都有這道菜，而且價格不菲，高達幾十塊錢一盆。

第六種是枸杞芽

枸杞芽自古以來就是人們常吃的一種蔬菜，這種枸杞在春天的時候，剛剛長出來的嫩芽可以當做野菜來吃。在廣西這邊，很早就有人賣，五六塊錢一斤，有時高到十多塊錢一斤，要看賣的數量多不多，多就便宜一些。

枸杞芽用來打湯非常的好吃，多吃對身體有好處。

第七種是構樹花

春分時節，農村野外一種讓人們討厭的構木，在春天長出來的嫩芽和花穗，可以當做野菜來吃。

可以把這種構樹花穗采回來，清洗乾淨，放到鍋裡面蒸，或者是用來炒熟吃，而且還可以把它粘上一些麵粉放在油裡面炸，非常的美味，吃過的人可能不多。

朋友們，在這個春分時節，在農村除了地上生長的一些野菜外，長在樹上的7種野菜，大家也不要錯過了，它們更加的美味，營養價值也是非常豐富的。