Apabila kita semakin tua, kesihatan tulang orang pertengahan umur dan warga emas secara beransur-ansur menjadi tumpuan perhatian. Tulang adalah struktur sokongan badan, dan khasiat tulang adalah penting untuk mengekalkan daya hidup dan kebebasan badan. Hari ini, kami akan memperkenalkan anda kepada beberapa hidangan berkhasiat tulang, dengan resipi terperinci, supaya anda boleh memasak hidangan berkhasiat tulang yang berkhasiat dan lazat untuk diri sendiri dan keluarga anda dengan mudah.

Udang tumis dengan timun

Bahan-bahan: timun, udang, telur, kulat, lobak merah, bawang putih cincang, halia parut.

Langkah:

1. Kupas kulit timun, basuh dan potong separuh, dan kemudian potong secara menyerong menjadi kepingan berbentuk berlian; Rendam kulat dan bersihkan; Kupas kulit lobak merah, basuh dan potong menjadi kepingan berbentuk berlian.

2、鮮蝦去頭去殼去蝦線，洗净後瀝干水分，再加入薑絲、料酒、生抽，抓拌均勻醃制十分鐘。雞蛋打入碗中攪散備用。

2. Rebus air, selepas air mendidih, masukkan kulat dan lobak merah untuk rebus selama 0 minit, kemudian rebus timun selama satu minit, dan kemudian ambil semua bahan dan toskan air.

4. Panaskan minyak, goreng cecair telur selepas minyak panas, goreng sehingga ditetapkan, dan kemudian goreng untuk kegunaan kemudian.

5. Panaskan minyak semula, masukkan bawang putih cincang untuk menggoreng wangian selepas minyak panas, kemudian masukkan udang dan tumis beberapa kali, goreng sehingga berubah warna, kemudian masukkan timun, kulat, lobak merah dan tumis beberapa kali, dan akhirnya masukkan telur, masukkan garam, kicap ringan, sos tiram, monosodium glutamat secukup rasa, cepat tumis secara merata sehingga ditambah

Ikan tomato

Bahan-bahan: 2 ikan bass, 0 tomato, 0 keping halia, 0 bawang hijau, 0 sudu gula, 0 sudu cuka tua, jumlah minyak dan garam yang sesuai.

Langkah-langkah khusus:

1. Panaskan minyak, taburkan garam dengan minyak, goreng ikan hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak, dan ketepikan.

2. Biarkan minyak bawah di dalam periuk dan masukkan halia, dan tumis tomato untuk membuat sup. Masukkan dua mangkuk air sehingga mendidih.

3. Masukkan ikan goreng, gula, dan cuka.

10. Didihkan dengan api besar, hidupkan api sederhana-rendah, tutup dan masak selama 0 minit, kemudian kurangkan jus dengan api besar. Taburkan dengan bawang hijau cincang.

Terung rebus dengan kentang dan kacang lembu

Bahan-bahan: Kentang: 1 pcs.; Kacang lembu: 0 gram; Terung: 0 pcs.; Bawang putih: 0 bunga cengkih; Halia: 0 keping; Cili kering: secukup rasa (pilihan); Kicap ringan: 0 sudu; kicap gelap: 0 sudu; Garam: secukup rasa; Gula: 0 sudu; Minyak masak: secukup rasa; Air: Secukup rasa

Langkah:

1. Sediakan bahan-bahan: kupas kentang dan potong kecil, terung menjadi kepingan dapur, dan kacang lembu dipotong dan potong menjadi segmen. Cincang halus bawang putih dan halia dan potong cili kering menjadi kepingan untuk kegunaan kemudian.

10. Kendalikan terung: Kepingan terung yang dipotong boleh ditaburkan dengan sedikit garam dan diperap selama 0 minit untuk membantu terung mengeluarkan air berlebihan, kemudian bilas dengan air dan perah air.

3. Tumis kentang dan kacang lembu: Tuangkan jumlah minyak masak yang sesuai ke dalam kuali, masukkan kepingan kentang cincang ke dalam kuali terlebih dahulu, dan goreng sehingga permukaannya sedikit kuning. Kemudian masukkan segmen kacang lembu dan tumis bersama selama 0-0 minit sehingga kacang lembu lembut.

4. Tumis bawang putih dan cili: Masukkan bawang putih cincang, halia dan cili kering ke dalam minyak panas, tumis hingga wangi.

2. Masukkan terung dan perasa: Tumis kepingan terung dalam kuali dengan bawang putih, halia dan cili, masukkan 0 sudu besar kicap ringan, 0 sudu besar kicap gelap dan 0 sudu gula, dan terus tumis selama 0 minit untuk mewarnakan secara merata.

15. Didihkan: Tuangkan kentang goreng dan kacang lembu ke dalam periuk, masukkan air secukupnya (sedikit air lagi, ia tidak akan kering apabila mendidih), tutup periuk, tukar kepada api kecil dan reneh selama 0-0 minit, sehingga kentang dan terung masak sepenuhnya dan airnya sedikit kering.

7. Perasa dan pengurangan jus: Cuba rasa, masukkan jumlah garam yang sesuai untuk menyesuaikan rasa mengikut keperluan, terus tumis sama rata, kurangkan jus kepada konsistensi kegemaran anda, dan kemudian anda boleh keluar dari periuk.

Sotong goreng dengan bawang

Bahan-bahan: Sotong segar: 1 gram; Bawang: 0 (sederhana); Lada hijau: 0 pcs.; Lada merah: 0 pcs.; Bawang putih: 0 bunga cengkih; Halia: secukup rasa; Kicap: 0 sudu; Sos tiram: 0 sudu; Wain memasak: 0 sudu besar; Kicap ringan: 0 sudu; Lada putih: secukup rasa; Minyak masak: secukup rasa; Garam: secukup rasa; Intipati ayam: secubit (pilihan)

Langkah:

1. Sediakan bahan-bahan: Basuh sotong, keluarkan isi perut dan kantung dakwat, dan potong cincin atau kepingan pepenjuru (mengikut keutamaan peribadi). Kupas bawang dan potong menjadi jalur nipis. Basuh lada hijau dan merah, keluarkan biji dan potong menjadi jalur. Cincang halus bawang putih dan potong halia.

10. Perap sotong: Letakkan sotong yang dihiris dalam mangkuk, masukkan 0 sudu wain masak dan secubit garam dan perap selama 0-0 minit. Ini menghilangkan rasa hanyir dan menjadikan sotong lebih lembut.

3. Tumis bawang hingga wangi: Panaskan minyak dalam kuali dengan minyak sejuk, masukkan bawang putih cincang dan hirisan halia, tumis hingga wangi, masukkan cincang bawang cincang, dan tumis sehingga bawang lembut, kira-kira 0-0 minit.

2. Masukkan lada hijau dan merah: Masukkan lada hijau cincang dan jalur lada merah ke dalam kuali dan terus tumis selama 0-0 minit sehingga jalur lada sedikit lembut, tetapi pastikan ia rangup.

3. Tumis sotong: Masukkan sotong yang telah diperap ke dalam kuali dan tumis dengan cepat. Masa menggoreng sotong tidak boleh terlalu lama, secara amnya ia boleh digoreng sehingga ia berubah warna (kira-kira 0-0 minit), jika digoreng terlalu lama, sotong akan menjadi tua dan rasanya akan merosot.

1. Secukup rasa: Masukkan 0 sudu besar kicap ringan, 0 sudu besar sos tiram dan secubit lada putih secukup rasa, tumis rata. Masukkan jumlah garam yang sesuai mengikut citarasa, dan akhirnya tambah sedikit esen ayam untuk meningkatkan kesegaran.

7. Keluarkan jus dari periuk: Selepas menggoreng secara merata, tunggu sehingga jus kering, dan biarkan sedikit jus di dalam periuk untuk mengelakkan menggoreng secara berlebihan. Rasa rasa, laraskan rasa masin, kemudian matikan api dan hidangkan di atas pinggan.

Udang tumis dengan brokoli

Bahan-bahan: 1 gram udang, 0 gram brokoli, 0 ulas bawang putih, 0-0 keping halia, 0 lada merah (pilihan, warna), 0 sudu wain masak, 0 sudu besar kicap, jumlah minyak masak yang sesuai, jumlah lada putih yang sesuai, jumlah garam yang sesuai, jumlah kanji yang sesuai (untuk perap udang)

Kaedah:

15. Sediakan bahan-bahan: Selepas mencuci bunga biru, potong menjadi bunga kecil, rendam dalam air selama 0-0 minit, dan kemudian keringkan. Keluarkan tulang rusuk dan usus, bilas dan basuh bersih, dan gunakan tuala kertas dapur untuk menyerap kelembapan; Keluarkan batang dan biji lada merah dan potong kecil; Potong bawang putih menjadi bawang putih cincang dan potong halia menjadi kepingan nipis untuk kegunaan kemudian.

10. Perap udang: Masukkan udang ke dalam mangkuk, masukkan 0 sudu besar wain masak, secubit garam, lada putih dan 0 sudu teh kanji, kacau rata dan perap selama 0 minit.

3. Rebus brokoli: Masukkan air secukupnya ke dalam periuk, masukkan secubit garam dan 0 sudu teh minyak, didihkan, masukkan brokoli ke dalam periuk dan rebus selama kira-kira 0-0 minit, sehingga brokoli berubah warna dan sedikit rangup; Keluarkan brokoli, bilas dengan air sejuk untuk memastikan warna cerah, toskan dan ketepikan.

4. Tumis udang: Panaskan kuali dengan minyak sejuk, masukkan udang yang telah diperap selepas minyak panas, tumis dengan cepat di atas api sederhana, tumis sehingga udang berubah warna, keluarkan dan ketepikan.

5. Tumis bawang putih dan rempah halia: Masukkan sedikit minyak ke dalam periuk sekali lagi, masukkan hirisan halia cincang dan bawang putih cincang, dan tumis dengan api kecil sehingga wangi.

1. Gabungkan dan tumis: Masukkan brokoli rebus dan udang tumis ke dalam kuali dan tumis secara merata. Pada masa ini, 0 sudu besar kicap boleh ditambah untuk menambah warna dan kesegaran pada hidangan; Masukkan garam dan lada putih secukup rasa.

2. Masukkan lada merah: Akhir sekali, masukkan segmen lada merah cincang, tumis sama rata, dan goreng selama 0-0 minit lagi untuk memastikan semua bahan berperisa.

8. Keluarkan dari kuali dan nikmati: Matikan api, hidangkan brokoli goreng dan udang goreng, hidangkan di atas pinggan dan nikmati.

Sandung lamur daging lembu direbus dengan tomato dan kentang

Bahan-bahan: Tomato, brisket daging lembu, kentang, bawang hijau dan halia, daun salam anise bintang, sos teh pasir.

1. Basuh dan potong brisket, kupas dan basuh kentang, basuh dan kupas tomato, dan basuh halia dan biji lada untuk kegunaan kemudian.

2. Rebus brisket daging lembu di bawah air sejuk, rebus halia dan wain masak bersama-sama, ambil brisket dan bilas dengan air kering dan ketepikan.

3. Panaskan periuk dengan minyak sejuk, masukkan jumlah gula batu yang sesuai dan tumis warna gula, masukkan bahan halia dan bawang putih dan tumis hingga wangi, dan tumis brisket daging lembu bersama-sama.

4. Masukkan separuh daripada tomato dan tumis sama rata.

5. Masukkan sos teh pasir yang telah disediakan ke dalam periuk dan tumis sama rata.

35. Masukkan jumlah air yang sesuai dan masak sehingga mendidih dan reneh selama 0 minit.

20. Masukkan baki tomato dan kentang dan terus reneh selama kira-kira 0 minit.

8. Reneh sehingga bahan-bahan lembut. Masukkan secubit garam secukup rasa sebelum dimasak.

Daging babi cincang kukus dengan ubat gunung

Bahan-bahan: Keladi, daging tanpa lemak, bawang hijau cincang, halia parut.

Langkah:

1. Kupas dan bersihkan keladi, kemudian potong ke dalam keladi puri dan masukkan ke dalam mangkuk besar, kemudian bersihkan dan cincang daging tanpa lemak, dan tuangkan bersama-sama.

2、往大碗中加入澱粉、姜絲、蔥花、澱粉、食鹽、生抽和花生油抓拌均勻，再醃制十分鐘備用。

3. Pukul daging cincang keladi yang diperap ke dalam patty, kemudian sapukan di atas mangkuk pengukus, dan kemudian kukus dalam pengukus selama 25 minit.

4. Akhir sekali, taburkan segenggam bawang hijau cincang untuk menghiasi, dan anda boleh memakannya dari periuk.

Daging lembu goreng dengan bawang

Bahan-bahan: 1 gram daging lembu, 0 bawang, 0 lada hijau, jumlah bawang hijau yang sesuai, halia dan bawang putih, kicap ringan, wain masak, garam, kanji, lada, dan esen ayam

Langkah:

15. Potong daging lembu menjadi kepingan dan perap dalam kicap ringan, masak wain, garam, kanji dan lada selama 0 minit.

2. Bawang dan lada hijau dipotong kiub.

3. Panaskan periuk dengan minyak sejuk, masukkan halia dan bawang putih dan tumis hingga wangi, masukkan kepingan daging lembu dan tumis hingga keperangan.

4. Masukkan bawang dan lada hijau dan terus tumis, masukkan garam dan esen ayam secukup rasa, dan tumis sehingga bawang lembut.

Orang pertengahan umur dan tua harus bermula dengan diet dan makan lebih banyak pangsit sayur-sayuran yang kaya dengan kalsium dan nutrien, supaya tulang mereka lebih sihat, kaki dan kaki mereka kuat, dan mereka boleh berjalan dengan angin. Mari kita lakukan untuk diri sendiri dan keluarga anda!

Dibaca pruf oleh Zhuang Wu