私たちが年をとるにつれて、中高年の骨の健康は徐々に注目の的となっています。 骨は体を支える構造であり、骨の栄養は体の活力と自立を維持するために不可欠です。 今日は、あなた自身とあなたの家族のために栄養価が高くておいしい骨に栄養価の高い料理を簡単に作ることができるように、詳細なレシピでいくつかの骨に栄養を与える料理を紹介します。

エビとキュウリの炒め物

材料:きゅうり、エビ、卵、菌類、にんじん、にんにくのみじん切り、生姜の千切り。

ステップス：

1.きゅうりの皮をはがし、洗って半分に切り、次に斜めにひし形に切ります。 菌を浸してきれいにします。 にんじんは皮をむき、洗ってひし形に切ります。

2、鮮蝦去頭去殼去蝦線，洗净後瀝干水分，再加入薑絲、料酒、生抽，抓拌均勻醃制十分鐘。雞蛋打入碗中攪散備用。

2.水を沸騰させ、水が沸騰したら、菌類とにんじんを加えて0分間湯通しし、きゅうりを1分間湯通ししてから、すべての材料をすくい上げて水を切ります。

4.油を加熱し、油が熱くなったら卵液を炒め、固まるまで炒めてから、後で使用するために炒めます。

5.油を再度加熱し、にんにくのみじん切りを加えて油が熱くなってから香りを炒め、エビを加えて数回炒め、色が変わるまで炒め、きゅうり、菌類、にんじんを加えて数回炒め、最後に卵を入れ、塩、薄口醤油、オイスターソース、グルタミン酸ナトリウムを加えて味を調え、加えるまで均一にすばやく炒めます

トマトフィッシュ

材料:スズキ2個、トマト0個、生姜スライス0個、ねぎ0個、砂糖0スプーン、熟成酢0スプーン、油と塩の適量。

具体的な手順は次のとおりです。

1.油を熱し、塩に油を振りかけ、魚の両面が黄金色になるまで炒め、取っておきます。

2.鍋に底の油を残して生姜を加え、トマトを炒めてスープを作ります。 沸騰するまで2つのボウルの水を加えます。

3.フライドフィッシュ、砂糖、酢を加えます。

10.強火で沸騰させ、中火から弱火に回し、蓋をして0分間調理し、強火でジュースを減らします。 ねぎのみじん切りを振りかけます。

茄子の煮込み ポテトとササゲ

材料:ジャガイモ:1個; カウペア:0グラム; ナス:0個; ニンニク:0クローブ; 生姜:0個; 乾燥唐辛子:味わう(オプション)。 薄口醤油:0スクープ; 濃い醤油:0スクープ; 塩:味わう; 砂糖:0スクープ; 食用油:味わう; 水:味わうために

ステップス：

1.材料を準備します:じゃがいもは皮をむいて細かく切り、ナスはコンロに切り、ササゲは切り取ってセグメントに切ります。 にんにくと生姜はみじん切りにし、乾燥した唐辛子は後で使用するために細かく切ります。

10.ナスを扱う:カットしたナスに塩をまぶして0分間マリネすると、ナスが余分な水分を取り除き、水ですすいで水を絞り出します。

3.ジャガイモとササゲを炒める:鍋に適量の食用油を注ぎ、刻んだジャガイモを最初に鍋に入れ、表面がわずかに黄色になるまで炒めます。 次に、ササゲのセグメントを追加し、ササゲが柔らかくなるまで0〜0分間一緒に炒めます。

4.にんにくと唐辛子を炒める:にんにくのみじん切り、生姜、乾燥唐辛子をラー油に加え、香りが出るまで炒めます。

2.ナスと調味料を加える:にんにく、生姜、唐辛子を入れた中華鍋でナスを炒め、薄口醤油大さじ0、濃口醤油大さじ0、砂糖大さじ0を加え、0分間炒め続けて均一に色付けします。

15.煮る:フライドポテトとササゲを鍋に注ぎ、十分な水を加え(もう少し水を加えます、煮るときは乾きません)、鍋に蓋をし、弱火に変えて0〜0分間煮ます、ジャガイモとナスが完全に調理され、水が少し乾くまで。

7.調味料とジュースの減少:味を試し、必要に応じて適切な量の塩を加えて味を調整し、均一に炒め続け、ジュースをお好みの濃度に減らします。

イカと玉ねぎの炒め物

原材料:新鮮なイカ:1グラム; 玉ねぎ:0(中); ピーマン:0個; 赤唐辛子:0個; ニンニク:0クローブ; 生姜:味わう; 醤油:0スクープ; オイスターソース:0スクープ; クッキングワイン:大さじ0; 薄口醤油:0スクープ; 白胡椒:味わう。 食用油:味わう; 塩:味わう; チキンの本質:ピンチ(オプション)

ステップス：

1.材料を準備します:イカを洗い、内臓と墨嚢を取り除き、リングまたは斜めのスライスに切ります(個人の好みに応じて)。 玉ねぎは皮をむき、細切りにします。 緑と赤のピーマンを洗い、種を取り除き、短冊状に切ります。 にんにくはみじん切りにし、生姜はスライスします。

10.イカをマリネする:スライスしたイカをボウルに入れ、0スクープのクッキングワインとひとつまみの塩を加えて、0〜0分間マリネします。 これにより、魚っぽさがなくなり、イカがより柔らかくなります。

3.玉ねぎを香りが出るまで炒める:鍋に油を冷たい油で熱し、にんにくのみじん切りと生姜のスライスを加え、香りが出るまで炒め、玉ねぎのみじん切りを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで約0〜0分炒めます。

2.緑ピーマンと赤ピーマンを加える:刻んだピーマンと赤ピーマンストリップを鍋に加え、ピーマンストリップが少し柔らかくなるまで0〜0分間炒め続けますが、カリカリに保ちます。

3.イカを炒める:マリネしたイカを鍋に入れてさっと炒めます。 イカを炒める時間は長すぎてはいけません、一般的には色が変わるまで(約0〜0分)揚げることができますが、長時間揚げすぎるとイカが古くなり、味が劣化します。

1.味わうには:薄口醤油大さじ0、オイスターソース大さじ0、白胡椒をひとつまみ加えて味を調え、よく炒めます。 お好みに合わせて適量の塩を加え、最後にチキンエッセンスを少し加えるとみずみずしさを高めます。

7.鍋からジュースを取り出します:均一に炒めた後、ジュースが乾くのを待ち、揚げすぎないように鍋に少量のジュースを残します。 味を味わい、塩味を調整してから火を止めて皿に盛り付けます。

エビとブロッコリーの炒め物

材料:エビ1グラム、ブロッコリー0グラム、ニンニク0片、生姜0-0スライス、赤ピーマン0個(オプション、色)、クッキングワイン大さじ0、醤油大さじ0、食用油適量、白コショウ適量、塩適量、デンプン適量(エビのマリネ用)

方式：

15.材料を準備します:青い花を洗った後、小さな花に切り、0〜0分間水に浸してから乾かします。 肋骨や腸を取り除き、すすぎ、きれいに洗い、キッチンペーパータオルで水分を吸い取ります。 赤唐辛子の茎と種を取り除き、細かく切ります。 にんにくをみじん切りに切り、生姜を後で使用するために薄切りにします。

10.エビをマリネする:エビをボウルに入れ、大さじ0杯のクッキングワイン、ひとつまみの塩、白胡椒、小さじ0杯のでんぷんを加え、よくかき混ぜて0分間マリネします。

3.ブロッコリーを湯通しする:鍋に十分な水を加え、塩をひとつまみと小さじ0杯の油を加え、沸騰させ、ブロッコリーを鍋に入れ、ブロッコリーが変色して少しカリカリになるまで約0〜0分間湯通しします。 ブロッコリーを取り出し、冷水ですすいで色を明るく保ち、水気を切り、脇に置きます。

4.エビを炒める:鍋を冷たい油で加熱し、油が熱くなってからマリネしたエビを加え、中火ですばやく炒め、エビの色が変わるまで炒め、取り出して脇に置きます。

5.にんにくと生姜のスパイスを炒める:鍋に再び少量の油を加え、みじん切りにした生姜のスライスとみじん切りにんにくを加え、香りが出るまで弱火で炒めます。

1.混ぜて炒める:湯通ししたブロッコリーとエビのソテーを鍋に加え、均一に炒めます。 このとき、大さじ0杯の醤油を加えて、料理に色と新鮮さを加えることができます。 塩と白胡椒を加えて味を調えます。

2.赤唐辛子を加える:最後に、刻んだ赤唐辛子の部分を加え、均等に炒め、さらに0〜0分間炒めて、すべての材料が風味豊かであることを確認します。

8.鍋から取り出してお楽しみください:火を止め、揚げブロッコリーとエビフライを盛り付け、皿に盛り付けてお楽しみください。

ビーフブリスケットのトマトとポテトの煮込み

材料:トマト、ビーフブリスケット、ジャガイモ、ネギと生姜、スターアニス月桂樹の葉、サンドティーソース。

1.ブリスケットを洗って切り、じゃがいもは皮をむいて洗い、トマトは洗って皮をむき、生姜と胡椒の実は後で使用するために洗います。

2.ビーフブリスケットを冷水で湯通しし、生姜と調理用ワインを一緒に湯通しし、ブリスケットを手に取り、乾燥水ですすぎ、取っておきます。

3.鍋を冷油で熱し、適量の氷砂糖を加えて砂糖の色を炒め、生姜とにんにくの材料を加えて香りが出るまで炒め、ビーフブリスケットを一緒に炒めます。

4. トマトを半分ずつ加え、まんべんなく炒めます。

5. 用意したサンドティーソースを鍋に入れ、まんべんなく炒めます。

35. 適量の水を加えて沸騰させ、0分煮ます。

20. 残りのトマトとじゃがいもを加え、0分ほど煮込みます。

8. 材料が柔らかくなるまで煮ます。 調理する前に、塩を少し加えて味を調えます。

豚ひき肉の蒸し物と山の薬

材料:山芋、赤身の肉、ねぎのみじん切り、生姜の千切り。

ステップス：

1.山芋の皮をむいてきれいにしてから、ピューレにした山芋に切って大きなボウルに入れ、赤身の肉をきれいにしてみじん切りにし、一緒に注ぎます。

2、往大碗中加入澱粉、姜絲、蔥花、澱粉、食鹽、生抽和花生油抓拌均勻，再醃制十分鐘備用。

3.マリネした山芋のひき肉をパテに叩き、蒸し器に広げてから蒸し器で25分間蒸します。

4.最後に、刻んだねぎを一握りに振りかけて飾り、鍋から出して食べることができます。

牛肉と玉ねぎの炒め物

材料:牛肉1g、玉ねぎ0個、ピーマン0個、ネギ適量、生姜・にんにく、薄口醤油、クッキングワイン、食塩、でんぷん、コショウ、チキンエッセンス

ステップス：

15.牛肉をスライスし、軽い醤油でマリネし、ワイン、塩、でんぷん、こしょうを0分間煮ます。

2.玉ねぎとピーマンを立方体に切ります。

3.鍋を冷油で熱し、生姜とにんにくを加えて香りが出るまで炒め、牛肉のスライスを加えて焦げ目がつくまで炒めます。

4.玉ねぎとピーマンを加えて炒め続け、塩とチキンエッセンスを加えて味を整え、玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。

中高年の人々は、食事から始めて、カルシウムと栄養素が豊富なこれらの野菜ワンタンをもっと食べることで、骨がより健康になり、脚と足が強くなり、風と一緒に歩くことができます。 あなた自身とあなたの家族のためにそれをしましょう!

Zhuang Wuによる校正