干煸花菜
成分準備：花菜、線椒、小米辣、蒜末。
製作步驟：
1.將花菜切成小朵，洗凈后，在鍋中燒開水，放入花菜焯煮兩分鐘，撈出瀝干水分備用。
2.切好線椒、小米辣和蒜末，熱鍋燒油後，加入蒜末爆香，然後倒入線椒和小米辣翻炒均勻，炒出香味。
3.接著加入已焯好的花菜一起翻炒，加入適量的食鹽、生抽、蠔油和白糖調味提鮮，繼續翻炒至入味即可出鍋。
成分準備：萵筍、大蝦、蒜末、小米辣。
製作步驟：
1.大蝦開後背去除蝦線，去除蝦殼后清洗乾淨，在鍋中燒開水後，放入蝦仁焯熟，撈出瀝干水分備用。
2.萵筍去皮，清洗乾淨后切成薄片備用，切好蒜末和小米辣后，熱鍋燒油，加入蒜末和小米辣爆香。
3.然後加入萵筍一起翻炒均勻，加入少量食鹽調味，繼續翻炒至斷生，再加入焯好的蝦仁一起翻炒均勻。
4.最後加入適量的生抽和雞精調味提鮮，繼續翻炒至入味，即可出鍋享用。
所需食材：杏鮑菇（3-5個），
所需材料：毛豆粒（200克），瘦肉（150克），姜蓉（適量）
主要材料：娃娃菜
【食材】
對蝦8只、雞蛋2個、鹽1克、蒸魚豉油1勺、芝麻香油少許、香蔥1根、料酒1勺。
【做法】
1.將2個雞蛋磕入碗內，加1克鹽，攪散后再倒入適量的清水，繼續攪勻。此時蒸鍋燒熱半鍋水；
2.然後將蛋液用網篩過濾到另一個碗內，去掉表面浮沫，沒有網篩也可以用勺子撇去浮沫；
3.將碗口覆蓋耐高溫保鮮膜，扎幾個孔，放入燒開水的蒸鍋，蓋蓋子，小火先蒸10分鐘；
4.在雞蛋羹蒸制期間，準備其它材料：洗净對蝦，去頭去殼，抽掉蝦線，香蔥切蔥花；
5.蝦仁加入料酒拌勻，去腥；
6.雞蛋羹蒸10分鐘後，蝦仁擺在羹面，蓋蓋子，繼續小火蒸3分鐘；
7.最後淋上蒸魚豉油和芝麻香油，撒上蔥花，即可享用。
【食材】
蝦仁、胡蘿蔔、黑木耳、扁豆角、蔥姜蒜
【做法】
主要食材：羊肉。
調味料：食鹽、香蔥、老薑、料酒、胡椒粉、香菜、蘿蔔、香料。
步驟：1.羊肉切塊洗凈，與香蔥、老薑、料酒、胡椒粉、蘿蔔同煮，大火燒開後，撈出洗凈。
2.重複第一步，並加香料包，羊肉煮開後轉小火焖至軟爛，撈出蘿蔔和香料包，晾涼羊肉。
3.碗里放食鹽、姜絲、香菜，喜辣可加辣油，沖入滾燙羊湯，羊肉切薄片放入湯中即成。