成分準備：羊腩、大蔥、桂皮、香葉、當歸、甘蔗、薑片、南乳、柱候醬、腐乳、花生醬。
做法流程：
1.羊腩切成小塊清洗乾淨，然後冷水下鍋焯水，接著加入料酒、薑片和蔥段去腥，煮開以後，撇去浮沫，再撈出瀝幹水分備用。
2.調製醬汁，取碗加入一塊腐乳、一塊南乳、一勺柱候醬、一勺花生醬、兩勺生抽、一勺蠔油和半碗清水，再攪拌均勻即可。
3.熱鍋燒油，油熱以後，放入焯好的羊腩煸炒油煎，煸出多餘油脂，再淋入適量的白酒炒香，接著加入調好的醬汁一起翻炒均勻。
4.然後把炒好的羊肉轉移到高壓鍋，再加入甘蔗、薑片、香葉、桂皮、當歸一起壓煮20分鐘，再夾掉所有的香料。
5.熱鍋倒入壓好的羊肉，然後加入大蔥大火爆炒，炒至大蔥斷生以後，即可出鍋開吃。
成分準備：生菜 1棵；蒜蓉 適量；食用油 適量；鹽 適量；生抽 適量
做法步驟：
1. 將生菜葉片洗凈，瀝干水分備用。
2. 鍋中燒熱一些食用油，放入適量的蒜蓉，小火煸炒出香味。
3. 將煸炒好的蒜蓉倒入碗中備用。
4. 同一鍋中再次加熱適量的食用油，將生菜葉片放入快速翻炒。
5. 炒至生菜葉變軟時，加入事先煸炒好的蒜蓉，繼續翻炒均勻。
6. 加入少許鹽和生抽，根據個人口味調味。
7. 確認生菜葉均勻裹上蒜蓉和調味料後，即可出鍋裝盤。
材料：鵪鶉蛋 250克；生薑 適量；大蒜 適量；青紅辣椒 適量；醬油 適量；白糖 適量；雞精 適量；食用油 適量；鹽 適量
步驟：
1. 準備鵪鶉蛋：鵪鶉蛋洗净備用，生薑和大蒜切末，青紅辣椒切段備用。
2. 煮鵪鶉蛋：將鵪鶉蛋放入鍋中加入清水，煮至水開后再煮1分鐘，撈出備用。
3. 炒香調料：鍋中放入適量食用油，加熱至五成熱，放入生薑和大蒜末爆香。
4. 加入調味料：倒入適量醬油，適量白糖，適量雞精，適量鹽，炒勻至溶化。
5. 調製汁水：加入適量清水，燒開後加入事先煮好的鵪鶉蛋，翻炒均勻。
6. 收汁：炒至湯汁收濃，鵪鶉蛋表面裹上美味的汁水即可出鍋。
7. 上桌：將撈汁鵪鶉蛋盛入碗中，撒上些許青紅辣椒段點綴即可。
食材：蝦仁，蘆筍，蒜末。
做法步驟：
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗乾淨。鍋中水燒開，放入蝦仁焯水，煮至變色煮熟后撈起來瀝干水分備用。
2、蘆筍削掉外皮，清洗乾淨后切成小段，蒜切成蒜末。
3、起鍋燒水，水燒開後放入食鹽和食用油，再放入蘆筍焯水煮2分鐘，煮熟后撈起來瀝干水分備用。
4、起鍋燒油，油熱後放入蒜末爆香，再放入蘆筍翻炒幾下，再放入蝦仁翻炒均勻。最後加入蠔油、食鹽和黑胡椒粉調味，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。
食材準備：菠菜、香菇、胡蘿蔔、雞蛋、蔥花。
做法流程：
1.胡蘿蔔去皮，然後和香菇一起清洗乾淨，接著把胡蘿蔔切丁、香菇切薄片備用，再清洗乾淨菠菜準備好。
2.起鍋燒水，水燒開之後，放入菠菜焯水兩分鐘，去除草酸，再撈出瀝幹水分備用，接著另取碗打入兩個土雞蛋，然後攪拌均勻準備好。
3.熱鍋燒油，油熱以後，放入蔥花爆香，倒入香菇和胡蘿蔔丁大火翻炒均勻，炒軟香菇后，再加入適量的清水，大火煮開，然後轉中小火燉煮三分鐘。
4.最後加入焯好的菠菜煮一分鐘，接著淋入調好的雞蛋液攪散住煮開，然後加入適量的食鹽調味，撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
材料：新鮮生蠔 500克；粉絲 100克；大蒜 4瓣；蔥 2根；姜 1塊；食用油 適量；鹽 少許；生抽 適量；白胡椒粉 少許；雞精 少許；蒜蓉 適量；醬油 適量；蠔油 適量
做法：
1. 生蠔處理：將新鮮生蠔洗凈，剔除雜質，備用。大蒜剁成蒜蓉，蔥姜切成末備用。
2. 粉絲處理：將粉絲用溫水浸泡軟化，備用。
3. 鍋中燒水，放入適量食鹽和少許食用油，待水開後放入浸軟的粉絲焯燙一下，撈出備用。
4. 取一個鍋，放入適量食用油，倒入蒜蓉、蔥薑末爆香。
5. 加入處理好的生蠔，煸炒至生蠔微熟。
6. 加入少許生抽、白胡椒粉、雞精，翻炒均勻。
7. 倒入焯好的粉絲，翻炒均勻，讓粉絲均勻裹上鮮美的汁液。
8. 最後加入適量的蠔油和醬油，繼續翻炒均勻，調味即可。
食材：山藥、荷蘭豆、胡蘿蔔、木耳、蒜、蔥
做法：
1、荷蘭豆掐頭去尾洗凈，胡蘿蔔去皮切菱形片，山藥去皮切片（泡泡清水），木耳提前一小時泡發洗凈
2、鍋中燒開水，倒入一小勺食鹽，一小勺食用油，倒入食材炒熟，撈出備用
3、鍋中熱油，倒入蒜末蔥花炒香，倒入蔬菜翻炒，倒入一小勺生抽，適量食用鹽翻炒均勻，一小碗水澱粉勾芡，即可出鍋
食材準備：雞腿、香菇、蒜末、蔥花、黑胡椒碎。
做法流程：
1.雞腿去骨和雞皮清洗乾淨，然後切成小塊，放入大碗中，接著加入適量的澱粉、料酒、黑胡椒碎、生抽和花生油，再抓拌均勻，醃制二十分鐘備用。
2.清洗乾淨香菇、然後切成小塊備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的雞腿肉煸炒油煎，煸炒至雞腿肉兩面金黃後，再加入蒜末一起翻炒均勻。
3.炒出香味后，再加入香菇一起翻炒，然後加入適量的食鹽和白糖提鮮，接著繼續翻炒均勻入味。
4.最後再淋入少量的清水一起焖煮三分鐘，接著大火翻炒收汁，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。