第一道:炒鹿茸菇
開胃下飯，營養豐富，色香味俱全，配上米飯簡直是絕配！
五花肉炒出油脂，放入薑蒜小米辣，一勺半剁椒豆豉炒香，倒入泡好的鹿茸菇，蒜苗段和青椒，少許鹽、一勺生抽、少許老抽翻炒均勻，斷生即可出鍋。
第二道:紅燒雞塊
鮮嫩多汁，不柴不膩，味道鮮美。
第三道:五彩牛肚絲
下酒菜，拌面、配米飯都好吃，鮮香味美。
準備食材:牛肚、蒜末、花椒、青紅椒、洋蔥。
第四道:雞胗黃喉
勁道又有彈性，開胃解膩又下飯。
雞胗切片，加入薑絲、一勺料酒、少許食鹽、半勺澱粉抓拌均勻。
第五道:香辣昂刺魚
第六道:自製周黑鴨
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校對 莊武