“阿文，怎麼中午又不吃飯？”同事剛拿外賣回來，看到阿文捧著一碗葡萄。

“不吃，減肥。”

“沒用的”，另一位同事走過來說：“你吃這些水果，比米飯還胖人！”

“不可能吧？這葡萄酸酸甜甜，吃了還會長胖？”

不少愛美人士都喜歡用水果代替主食，來説明過渡減肥期。但你知道嗎，有些水果雖然吃起來不甜，但所含糖分巨高，一旦吃到這些高糖水果，不僅不能減肥，甚至還會堆積脂肪，讓身體越來越胖。

今天，就讓小九為大家說一說，那些年，你所誤解的水果“甜”。

一、水果的糖分，你真嘗不出來

你覺得西瓜甜？桃子甜？很多人第一反應自然是“西瓜”。西瓜中所含的果糖成分豐富，而桃子主要含的是蔗糖。

原來，水果中含的糖主要為葡萄糖、果糖、蔗糖和澱粉，而按照甜度排行榜，依次為果糖＞蔗糖（冰鎮以後更甜）＞葡萄糖＞澱粉（無甜味）。所以這也就是為什麼西瓜更甜，桃子更香。

水果的甜度不單純與含糖量有關，還與糖的種類有關，所以水果的甜度並不能代表含糖量，不甜≠含糖量不高。

二、別掉入水果的“陷阱”

除了“糖”的含量、種類會影響甜味外，水果中的的某些成分，例如檸檬中的檸檬酸、蘋果中的有機酸等，都會在吃起來的時候，讓糖分沒有那麼突出。但這些水果嘗著不甜，糖分卻一點也不少。

火龍果並不甜，但它的“糖”不少，高達13.3g/100g；

人參果吃起來“平平無奇”，含“糖”量卻有18g/100g；

百香果吃起來讓人感覺“酸”到掉牙，但它的“糖”比葡萄多，約為13g/100g；

愛吃冰糖葫蘆的你一定知道，山楂不裹上糖漿，一點都不甜，但山楂本身含糖高達22g/100g。

除了上述提及擅長用某些成分掩蓋本身“甜度”的水果以外，還有些水果，不僅甜，而且熱量也相當高。對於這些水果，小心掉進味覺的陷阱中。

一根香蕉，含糖12.23g，熱量達到93卡，相當於半大碗米飯；

10顆鳳梨蜜，含糖量約19g，熱量有105卡，相當於1碗米飯；

別看鮮棗個頭小小，8顆的量就有125卡，也幾乎等於吃了一碗飯；

還有“臭味相投”的朋友們最愛的“榴槤”，含糖23.3g，兩瓣榴槤的熱量就有150卡，等於一碗多米飯。

對減肥的人來說，選擇熱量低的水果作為膳食補充很有必要。以下這些水果甜度十足，但其實所含糖分並不高。

優質的柚子，吃起來又甜，水分又足，但含糖量才6.98g，相當於百香果一半都不到，每100g的熱量也只有42大卡，等於小半碗米飯。但要注意的是，柚子促進降壓藥吸收的效果，萬萬不可與降壓藥同服，容易導致低血壓；

初夏的枇杷，解渴多汁，還有生津滋潤的作用，含糖8.5g，熱量只有41大卡/100g；

6、7月份，李子、芒果上市，這兩種水果糖分都在8g以下，而且熱量並不高，約36大卡左右，都是不錯的夏季水果。

夏季消暑，少不了西瓜、哈密瓜，香甜又多汁，還能解渴，最最主要的是它們的含糖量僅有7g左右，熱量也在32大卡以下。

三、夏季吃水果，牢記3件事

今年的水果特別豐收，荔枝、李子、黃皮、西瓜……輪番上市，身在水果大省廣東的小九，被水果甜蜜包圍的不能再滿足。但夏季吃水果，可不能吃得太過。

水果分屬性：從中醫營養角度來說，水果是分寒、熱的，如果自己的身體不適合吃寒性或熱性的水果，食用不當或吃得過多，都會對身體造成嚴重的負面影響。

西瓜屬寒性食物，虛寒體質的人不宜多吃，正常人吃得太多，也容易引起腹瀉。“一個荔枝三把火”，荔枝屬溫熱食物，多吃也會上火，容易引起便秘，多夢。

飯前食用更減肥：人在進食之後，食物需要經過1~2小時才能被消化系統吸收，飯後如果馬上食用很多水果，可能引起腹脹等腸胃問題。而飯前食用能增加飽腹感，正餐自然會減少食量。

食用水果要定量：根據膳食指南建議，成人每天應攝入200~350克水果，約為一個蘋果左右，吃得過多，反而重複攝入糖分，反而造成增肥。

水果雖然營養豐富，但它畢竟不能代替主食、蔬菜、粗糧等所帶給人體的營養成分，因此減肥可不能僅靠水果補充。另外，水果不管含糖量高還是低，畢竟還是含有果糖，所以一定要適量，控制量！控制量！控制量！

參考資料：

[1]《這幾種水果，吃起來不甜但巨長胖！水果含糖的真相是...... 》.健康浙江.2018-05-06

[2]《一圖告訴你水果含糖的真相 》.內分泌時間.2020-06-17

[3]《夏季吃水果要分清體質 牢記8大禁忌》.人民網.2012-05-14

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