很多人對於糙米這樣的食材不是很瞭解，其實它也是五穀中的一種，屬於粗糧。現在的人們越來越重視健康的問題了，食物中可以補充不同的營養，糙米的營養價值很高，平時的時候可以熬粥，今天就給大家介紹紅棗糙米粥的做法和功效。
紅棗糙米粥
材料
瘦絞肉25g，紅棗20，糙米40，芹菜30，高湯1杯，鹽少許
做法
1.絞肉剁成泥狀，與太白粉、醬油混合均勻腌漬約30分鐘至入味后，以滾水汆烫即撈起瀝干水份備用。
2.紅棗洗乾淨以後用手把紅棗捏破，然後把糙米洗乾淨，用冷水浸泡一個小時。把芹菜去葉，去根，然偶洗乾淨備用。
3.取一湯鍋，加入高湯、清水，把之前準備報的肉泥，還有做法二中的紅棗糙米一起放入鍋中煮開，然後轉為小火放入少些鹽，繼續煮半個小時，起鍋之前，加入之前切好的芹菜，繼續煮一分鐘就可以出鍋了。
紅棗糙米粥對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，吃糙米對於糖尿病患者和肥胖者特別有益。因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖。而且糙米中的微量元素是很豐富的，可以有主意提高胰島素的敏感性，對於糖尿病人有很好的説明，而且糙米要比白米飯的熱量和血糖低很多，所以很有飽腹感，而且還可以有效的控制食慾，具有減肥的作用。想減肥和糖尿病的人群不妨常吃紅棗糙米粥，對身體健康有好處。
關於糙米的做法，上面小編已經給大家介紹了其做法，其實方法也是比較簡單的，可以根據自己的口味，可以做成甜的，也可以是鹹的，如果是糖尿病人的話最好喝這樣的粥，含糖量少，而且糙米還有降糖的作用，大家不妨試試吧。