吃了冷蛋胃疼，可能是由於進食過快、食物不乾淨等非病理性因素引起的，也有可能是急性胃腸炎、消化性潰瘍等病理原因導致的。
一、生理性因素
1.進食過快：如果患者在吃雞蛋時速度比較快，可能會因為咀嚼不到位而對胃黏膜造成刺激，從而出現胃部疼痛的情況。建議患者要養成良好的飲食習慣，在吃飯時要細嚼慢咽，避免狼吞虎嚥。
2.食物不乾淨：如果雞蛋沒有清洗乾淨或者放置時間過長，其中可能含有大量的細菌和病毒，食用後會對胃腸道產生一定的影響，引起腹痛、腹瀉等癥狀。日常生活中要注意個人衛生，飯前便後勤洗手，也要注意食品衛生，不要吃過期變質的食物。
二、病理性因素
1.急性胃腸炎：急性胃腸炎是指各種原因引發的胃腸黏膜急性炎症，通常是由於暴飲暴食、長期飲酒等原因所誘發，患病以後會導致患者出現噁心嘔吐、食慾減退以及腹部脹痛等癥狀，並且還會伴隨著吃了冷蛋胃疼的現象。可以遵醫囑服用奧美拉唑腸溶片、鹽酸左氧氟沙星膠囊進行治療。
2.消化性潰瘍：消化性潰瘍是一種常見的疾病，發病機制主要是胃液分泌過多或十二指腸胃反流等因素造成的，患病以後容易導致上腹部不適、餐後飽脹感、噯氣等癥狀，同時還會伴有吃了冷蛋胃疼的癥狀。可遵醫囑使用雷貝拉唑鈉腸溶片、膠體果膠鉍膠囊等藥物治療。
除此之外，還可能與慢性胃炎有關，建議及時就醫。