Il sole del mattino è dolcemente spruzzato e tutto si risveglia gradualmente sotto questo tocco caldo. La giornata inizia con una mattinata tranquilla e vivace. La colazione è come un pulsante magico per iniziare una nuova giornata, e i Liaoning sono maghi che lo sanno bene. Usano gli ingredienti più senza pretese per tessere una festa per le papille gustative al mattino. La colazione del Liaoning non è all'insegna dello sfarzo e del lusso, ma è piena di comfort e soddisfazione. Un boccone di cibo fumante risveglia non solo le papille gustative, ma anche la temperatura della vita. Una ciotola di prelibatezza, un prezzo accessibile, solo otto yuan, possono far iniziare la giornata soddisfatti. Oggi esploriamo il mistero della colazione del Liaoning e scopriamo di più sui piatti locali preferiti. Queste 5 prelibatezze possono farvi ri-familiarizzare con il fascino della colazione del Liaoning. Quanti ne hai provati?

1. La torta da forno sospesa di Yang

La torta da forno sospesa Yangjia, questa popolare colazione classica, è l'orgoglio della città di Shenyang, nella provincia di Liaoning. Ogni mattina, l'aroma della torta da forno sospesa di Yang riempie l'aria e l'affascinante aspetto giallo dorato è leggermente oleoso, come se raccontasse la sua lunga storia. Questa torta è fatta in un modo unico e, quando la sollevi, si trasforma in un impasto largo e sciolto, per poi cadere delicatamente e tornare alla sua forma originale. Questo rende la torta croccante all'esterno e tenera all'interno, e ogni boccone emana un aroma ricco che fa avere alle persone un retrogusto infinito. Al mattino a Liaoning, si possono vedere persone che assaggiano torte da forno appese e torte di pollo ovunque. Volti sorridenti, immagini armoniose. Dopo aver mangiato, il conto da dieci yuan deve ancora trovare qualche spicciolo, il capo e l'ospite dicono qualche parola, si danno una pacca sullo stomaco e se ne vanno soddisfatti. Questa è la mattina a Liaoning, e questa è la felicità portata dalle torte da forno appese di Yang.

2. Frittelle di uova/frittelle di frutta

Il pancake alla frutta, questo delizioso snack, è famoso in tutto il mondo, e la sua origine è Tianjin. Tuttavia, l'amore della gente del Liaoning per questo è ancora più profondo nel midollo osseo. Hanno abilmente modificato la frutta del pancake secondo i propri gusti per creare il pancake all'uovo. Quindi, qual è esattamente la differenza tra questi due tipi di pancake? La risposta sta nella crosta e nei condimenti. Rispetto ai pancake tradizionali, i pancake all'uovo hanno una crosta più morbida senza perdere la loro durezza. Per prepararlo, stendere uno strato uniforme di uovo sbattuto sulla crosta e attendere che le uova siano carbonizzate e fragranti, quindi ricoprirle con una salsa speciale. Invece di essere croccante, il ripieno della frittella all'uovo è fatto con ingredienti come piccoli frutti, salsicce, tendini piccanti, calamari sminuzzati e pelle di tofu. Questi ricchi ingredienti non solo soddisfano le esigenze delle papille gustative, ma rendono anche ogni boccone pieno di sorprese.

3. Porridge grande

Hai mai assaggiato quel porridge morbido? Quando si tratta di porridge grande, è come una perla ricca di sostanze nutritive ed è profondamente amato dalla gente di Liaoning. Il porridge è orgoglioso del suo ingrediente principale: la zavorra di mais, e puoi acquistare un sacco grande per pochi dollari! Il motivo per cui questo porridge è così popolare non è solo perché è fatto di chicchi grossolani, non lavorati con cura e ha un basso contenuto di zucchero, ma anche per il suo alto valore nutritivo. Tuttavia, a causa dei chicchi grossolani di grandi congee, i commensali anziani o giovani dovrebbero fare attenzione a evitare indigestione che colpisca lo stomaco. Tuttavia, l'industria culinaria intima ha trovato una soluzione a questo problema e il porridge a base di zavorra di mais fine è una buona soluzione. Ha un sapore simile al porridge ed è più facile da masticare, offrendo ai commensali la stessa deliziosa esperienza.

4. Scatola di porri

Questa colazione è straordinaria, ed è necessario lavarsi i denti dopo averla assaggiata per non disturbare l'atmosfera lavorativa. Ascolta il mio consiglio, il fascino della scatola di porri è straordinario, ed è difficile resistere. Come prelibatezza quotidiana per il popolo del Liaoning, quasi ogni mattina è infinitamente evocativa. La scatola di porri costa solo un dollaro e il suo aspetto è fritto fino a doratura e croccante, come una piccola scatola; All'interno ci sono porri verdi e ripieni di uova. Ogni volta che si dà un morso, è come se la porta delle papille gustative si fosse aperta, e l'aroma di porri e uova esplode all'istante, traboccante e inebriante. Sebbene l'odore di questo piatto sia forte, il suo sapore crea dipendenza.

5. Castello delle uova

Nella vasta terra della Cina, il castello delle uova è come una perla luminosa, che apre la strada a tutti i tipi di prelibatezze per la colazione. La sua origine può essere difficile da rintracciare, ma la sua popolarità a Liaoning è un fatto indiscutibile, ogni mattina puoi vedere la figura familiare nelle strade e nei vicoli: le bancarelle del castello delle uova. La proprietaria ha sapientemente scottato gli hamburger all'uovo rotondi uno dopo l'altro sul fornello rettangolare. Il nocciolo rotondo al centro della stufa è come uno spazio magico per sapori deliziosi, e la crosta d'uovo carbonizzata svolazza al suo interno, e il colore dorato fa venire l'acquolina in bocca. Quando la crosta è scottata alla giusta quantità, il ripieno viene posizionato delicatamente al suo interno per creare lo strato perfetto. Subito dopo, la pastella viene versata in un'altra area e, man mano che la stufa si riscalda, la pastella prende rapidamente forma. La proprietaria si affretta a fissare l'hamburger all'uovo a forma di uovo sull'impasto fino a quando non è completamente cotto. Questa serie di movimenti è come una bella sinfonia, che fa sentire le persone rinfrescate.

Correzione di bozze da parte di Zhuang Wu