吃紅薯、秋葵、大蒜能抗癌嗎？揭秘抗癌食物真相，不如遠離這4件

檸檬水抗癌抗癌食物癌症 39健康

更新于：2025-03-26 08:09:08

最近有粉絲來信，說自己遇到了一件特別無語的事情：

“我媽去年得了癌，做了幾次手術，一直反反覆復，現在一直在做化療治療，但效果並不太理想，她也不知道從哪裡知道了一個偏方，說是喝檸檬水可以抗癌，連化療都不做了，一個人嘎嘎吃檸檬！

我們怎麼說都不聽，還說癌症都是化療治死的，反正現在也沒有更好的辦法，為什麼不試試。上星期醫院通知我，才知道她跟醫生說想把化療停了，我們都很崩潰不知道怎麼辦才好。”

小九非常理解這位粉絲的心情，因為這已經不是第一個在後台留言問檸檬水抗癌的人了，那麼到底檸檬能不能抗癌呢？

一、檸檬能殺死12種癌，比化療強一萬倍？

不知道什麼時候開始，關於檸檬抗癌的傳言甚囂塵上，甚至有人說檸檬比化療的抗癌效果強一萬倍，真相真的如此嗎？

福建省腫瘤醫院中西醫結合科主任醫師陳乃傑闢謠，檸檬就是普通水果，不能代替藥物抗癌治療，更不能取代化療。確實如果吃檸檬都可以抗癌，那投入藥企投入了這麼大的新藥研究豈不是一個笑話？

中國科學院青海湖研究所也曾進行過科普，雖然有不少文獻指出檸檬中單萜類、香豆素類、類黃酮和檸檬苦素類成分具有一定的抗癌作用，但至今關於檸檬和抗癌效果的研究實驗都還停留在動物實驗的階段，也沒有確定到底吃多少有能起效果，以及相關副作用還有待商榷。

還有人說喝熱檸檬水可以抗癌，給出的其中一個理由就是癌細胞怕高溫。

但小九不得不吐槽一下，這企圖用熱水燙死癌細胞這個想法是不是多少有點太跳脫了？

雖然有研究顯示高溫可以促使癌細胞凋亡，且不論這個所謂的“高溫”熱水你的嘴受不受得了，別忘了過燙的熱水也是“2A類致癌物”，長期喝可能誘發口腔和食道癌變，另外人體是有體溫調節機制的，你喝進去的熱水接觸到癌症病灶時早已降溫了。

所以，靠喝熱水燙死癌細胞的方法是妥妥的智商稅。

總的來說，檸檬確實含有一些“可能具有防癌作用”的成分。但是，根據美國癌症研究協會對食物成分抗癌功效的比對試驗來看，檸檬並不佔優勢，所以理性看待就好。

二、盤點網傳“抗癌食物”，真的靠譜嗎？

近年來因為癌症的高發率，越來越多人開始關注防癌措施，其中抗癌食物逐漸走進公眾視野，但網上有關說法各說紛紜，到底孰真孰假？盤點3大抗癌食物真相：

1、紅薯

紅薯抗癌這個說法其實還真不是空穴來風。日本國立癌症預防研究所就曾在動物實驗中，比對多種蔬菜的抗癌效果，總結出了一個抗癌蔬菜榜單，其中紅薯抗癌實力排第一，抑癌率高達98.7%。但因為實驗不涉及人體，至於對人體有沒有其他影響，還有待探討。

2、秋葵

秋葵是一種營養價值高的蔬菜，吃了秋葵對健康有好處不假，但要說抗癌，就有點勉強了，目前沒有任何證據顯示秋葵有抗癌成分。

但換個角度想，經常吃秋葵這些健康的蔬菜，其實也是在補充膳食營養，提高身體免疫力，減少病菌影響，所以從這方面來說也算是一種抗癌方法。

3、大蒜

大蒜中含有一種天然抗氧化力成分“大蒜素”，通過與遊離的含硫醇酶反應，捕獲癌物質誘發的自由基，從而減少致癌物質對細胞的損傷。雖然多項實驗表明大蒜素具有一定的抗癌價值，但實際應用效果還有待商榷。

而且通過大蒜素實現抗癌，就需要大量吃大蒜，但大蒜本身對腸胃刺激強，長期大量攝入會引起胃腸道不適，可能沒等到產生抗癌效果你的腸胃就倒下了，得不償失。

三、癌細胞最喜歡你做這4件事，趕緊避開！

其實癌症的高發病率與我們生活習慣息息相關，與其到處找防癌的食物，不如避開下面這4件事。

1、身體肥胖

多項研究證實，肥胖會導致體內過多的脂肪擾亂體內胰島素、瘦素、脂聯素的分泌，讓人體無法破壞癌細胞分裂、抗凋亡的過程。

此外，因為肥胖引起的高雌激素和炎症效應，還會加快癌症的發展。據研究顯示，肥胖可能引發的癌變範圍包括但不限於乳腺、子宮內膜、結腸、甲狀腺、胃食道、腎臟、膀胱和直腸等部位。

2、久坐不動

來自德克薩斯大學MD安德森癌症中心的一篇調查報告顯示，運動量越少的人癌症死亡風險越高，而經常久坐比不經常久坐的癌症患者，死亡風險會增加82%。

專家推斷，久坐致癌風險可能來自於長時間的低耗能引起的肥胖；腸道蠕動不佳導致長期排便習慣不正常；而女性久坐還可能引起血液迴圈不暢，婦科疾病高發，這些情況都會變相催使癌細胞發展。

3、經常熬夜

癌細胞是正常細胞裂變時發生突變所形成的，在夜間細胞裂變旺盛。經常熬夜易導致身體疲勞，產生負面情緒，從而促進癌細胞增殖；長時間熬夜也會紊亂生物鍾，造成內分泌失調，降低免疫力，增加正常細胞癌變風險。

4、情緒不良

古今中外，對於不良情緒與疾病的產生都有著述。美國哈佛大學醫學院Tem oshok教授團隊曾發表過一篇關於情緒與癌症關係的研究報告，總結不良情緒，內心痛苦的人，更容易患癌症。《中國腫瘤》雜誌中多位專家也一致認為，不良情緒會影響人體內分泌和腦神經運作，影響免疫細胞功能，無法及時遏制癌細胞的發展，從而誘發癌症。