人少家庭烹飪與食材採購,會面臨哪些挑戰?
更新于:2025-03-26 07:26:15

我每次去超市買菜時,基本都是隨意拿取,主要選擇那些不易腐爛的蔬菜。由於葉菜在超市都是捆綁銷售,而我一個人吃不完一捆,容易腐爛,所以我很少購買這類蔬菜。

對於圓白菜,我只買一個,辣椒則至少買兩個,因為只買一個都不好意思讓人稱重。韭菜也是一小捆一小捆地買,但打開后發現量多,通常需要兩三次才能吃完。這樣剩一點那剩點,吃飯的時候總是以解決剩菜為主。

然而,每次我去超市買菜都會衝動購買,不管是否吃得完,看到就想買。比如看到兩顆短黃瓜包在一起就拿下,家裡冬瓜沒有存貨就拿一塊,西蘭花好存放就多買幾顆。

冬瓜炒蝦仁只用了一半,剩下的圓白菜用來烩羊雜,這都是為了清理冰箱存貨。

第二天,我準備炒剩米飯時,又發現還有半斤青椒還沒壞,把它切碎當配菜,黃瓜就沒用上。

冰箱裡還儲存著剩下的一把韭菜,為了避免浪費又做了一次大餃子。實際上當初只買了一小捆,但打開后發現量很多,一次根本吃不完。

為了處理掉剩下的半塊冬瓜,又做了一次羊肉丸子湯。一塊冬瓜分兩次吃,還是得抓緊解決。

買來的黃瓜幾天了還沒來得及吃,今天撈面時切了一根黃瓜作配菜。仍然是短黃瓜又剩一根。

我不太喜歡吃生冷的蔬菜,所以沒辦法只好做熟了吃。還好黃瓜保存得好,沒浪費。

其實,我買的菜並不多,人多的家庭一頓就能吃完,但我做不到這一點。

我買的菜可以讓我幾天不用下樓再買,但我也需要下樓扔垃圾活動一下。好不容易下趟樓,就在門口轉轉,一轉就想去超市,一進超市就忍不住花錢。結果我總是被剩菜牽著鼻子走,為它們安排飯局。

家裡還有貝貝小南瓜、蔥頭、一把長豆角、一棵黃瓜和一個西蘭花,土豆是常備的。這麼多菜不用再買了,不能老吃不新鮮的菜。