一周好味：香辣蘿蔔小菜，清脆爽口，一次製作，七天享受
更新于：2025-03-26 07:17:29
在這個快節奏的生活中，一道既能解饞又能長時間保存的美味小菜，無疑是餐桌上的寶藏。今天，就讓我帶你走進一場味蕾的盛宴，揭秘一款值得你無限回購、親手製作的——香辣過癮、清脆爽口的蘿蔔小菜。它不僅能讓你的餐桌瞬間增色，更是忙碌日子里的便捷美味，一次製作，享受一周的鮮美！
一切美味始於選材，挑選新鮮水靈的青蘿蔔是關鍵。那潔白如玉的蘿蔔，帶著泥土的芬芳，是這道菜清脆口感的保證。洗净去皮，切成均勻細條，每一刀都蘊含著對食材的尊重與期待。記住，好的開始是成功的一半，這一步的用心，將直接影響最終的口感。
準備食材：
- 青蘿蔔
- 鹽
- 八角
- 花椒
- 粗辣椒末
- 白芝麻
- 食用油
- 生抽
- 白糖
具體做法：
- 1. 蘿蔔這樣做，香辣脆爽，做一次吃一周。買一根青蘿蔔，不要去皮，刷洗乾淨。
- 2. 然後切成大段，再改刀成粗條，放入盆中，在蘿蔔條中加入多一點的鹽拌勻，殺水2個小時。
- 3. 殺好水之後，把水分倒出來多沖洗幾次，最後再濾干水分。
- 4. 接著準備料汁，加一個八角，幾粒花椒，倒入粗辣椒末、芝麻，倒入一勺熱油炸香，再加入稍多一點的生抽攪勻。
- 5. 接著倒入蘿蔔中，加入糖，用手完全的抓拌均勻。
- 6. 好吃的香辣蘿蔔條就做好了，蘿蔔脆爽，香辣好吃，可以當做小菜，也可以加多一點的鹽，還可以當做鹹菜，存放個一周都沒問題。
