七月中，處暑到，農曆的七月中旬，處暑節氣來臨，暑氣至此而止矣。夏秋交接，天氣開始變得乾燥，時不時總覺得嘴巴、喉嚨幹幹的，手指也開始出現起皮等情況。都說應季而食，入秋就要多吃一些湯湯水水，來彌補乾燥秋季造成的身體影響。
秋季正是收穫的季節，選時令果蔬，做成水果湯，正好適合秋補。今天推薦一道蘋果熱橙茶，補充膳食纖維和維生素，秋天喝生津止渴，滋陰潤肺，舒舒服服解秋燥。
成分：紅茶、蘋果、柳丁、檸檬、紅棗、枸杞、冰糖
1、提前煮一份熱紅茶，將茶葉或者茶包放進鍋中，倒入適量的清水，煮沸后撈出茶葉備用。
2、蘋果、柳丁、檸檬放入鹽水中浸泡5分鐘，掌心放適量的食鹽，稍微用點力揉搓水果，借用食鹽搓洗水果的表皮，達到去除污垢、消毒殺菌的作用。
3、柳丁搓洗過後，用溫水浸泡5分鐘，除去澀味、苦味。紅棗、枸杞沖洗乾淨，清水浸泡5分鐘。
4、蘋果、柳丁、切片備用，檸檬切片，剔去檸檬籽。紅棗對半切開，枸杞撈出控水。
5、將水果片放入煮鍋中，倒入之前沖泡好的紅茶，放入冰糖、紅棗、枸杞，大火煮沸後轉小火慢燉5分鐘即可。
有些朋友做出來的蘋果熱橙茶會有苦味，就是因為沒有提前處理柳丁，將柳丁皮溫水浸泡幾分鐘后可以去除一些苦味。如果怕做失敗，或者喝的時候一點點苦味、酸澀味道都不想有，可以將柳丁的果肉取出來，只放柳丁肉，棄去柳丁皮。檸檬同理，可以只擠出檸檬汁來使用，不再放檸檬片熬煮。