“紅顏瑞果楊梅開，芬芳馥鬱醉人懷。”酸甜開胃的楊梅，不僅美味可口，還富含著維生素C和抗氧化物質，對身體有諸多好處。但跟其他食物一樣，適量是關鍵，一下炫太多就可能出事。

近日，一則#男子每天1斤楊梅狂吃20天要做血透#的新聞就衝上了熱搜。

據瞭解，該男子在楊梅上市后開始狂炫楊梅，每天吃下一斤多，從6月初開始已經連續吃了20多天。

但他本身有糖尿病史且腎功能不好，楊梅又屬於含鉀量較高的水果，長期大量攝入讓其血鉀爆表，出現全身乏力，雙腿無力癥狀才送院治療。

化驗結果顯示，他的血鉀已超過危險值，肌酐值也升到708μmol/L，已進入尿毒症期並伴有高血鉀症，病情非常嚴重，最後不得不接受血液透析治療。醫生表示，嚴重高鉀血症還可能會引起心跳驟停，危及生命，所幸該男子送院及時，治療后情況已有好轉。

圖源：錢江晚報

這個案例給我們敲響了警鐘，水果雖然營養豐富，但不是每個人都適合大量食用。尤其對於有慢性病的人來說，更需謹慎選擇。

這些水果在口感和營養方面都非常出色，但對於腎臟功能不好的人來說可能會導致血液中的鉀離子積累過多，加重腎臟的負擔，甚至引發高鉀血症等健康問題。

儘管水果富含纖維和天然糖分，但某些水果的糖分較高，可能對血糖控制造成影響。糖尿病患者應優先選擇低糖水果，如檸檬、藍莓、草莓等，並注意控制食用量，避免不必要的血糖波動，加重病情。

對於胃酸過多的人來說，酸性水果可能會刺激胃酸分泌，刺激胃粘膜，導致不適或加重胃酸問題。

沒熟的水果中含有大量鞣酸，吃了后可與胃酸發生反應，產生沉澱，較難消化吸收，因此可能導致腸道收縮和乾燥，進而引起便秘。而熱性水果可能會導致體內濕氣增加，進而影響消化功能和腸道蠕動，增加便秘幾率。

這些水果富含纖維和果膠的水果，可以説明改善腸道功能、軟化糞便，有潤腸作用，腸胃不好或對其不耐受的人吃多了，則容易造成腹瀉。

當然，也有人仗著自己身體健康，便把水果當飯吃，殊不知，有些水果，正常人吃多了也是很要命的！

荔枝含有大量天然葡萄糖以及蛋白質、碳水化合物、多種維生素等。但過量進食不但會引起上火，還有可能導致體內糖代謝紊亂，引發低血糖（即荔枝病），輕則出現頭痛、噁心、冒汗、口渴無力等癥狀，重則發生昏迷。

芒果富含維C、維A、蛋白质、膳食纖維和抗氧化物質，但它裡面的某種蛋白質也是許多人的常見過敏原之一，這類人誤食芒果可能會引起皮膚瘙癢、紅斑、腫脹、呼吸困難等過敏癥狀。

桃子富含多種果酸、維生素、微量元素及纖維素等，適量吃有預防便秘作用，但吃多容易引起腹瀉、腹脹，此外，它含有一種稱為"桃子素"的刺激性物質，若是敏感肌膚，直接接觸可能會刺激皮膚導致毛囊炎的發生。

榴槤糖分和熱量較高，如果大量食用榴莲，不僅對高血糖的人不友好，還容易導致發胖。另外，它也是種高纖維水果，攝入過多，可能導致胃腸不適，如腹脹、腹痛和消化不良等。

俗話說“物極必反”， 水果是我們日常飲食中必不可少的營養來源，除了控制食用量，不良的吃水果習慣，也可能讓我們越吃越傷身。

夏天來一口冰鎮水果很爽，但這對胃來說則可能是“火葬場”。

冰鎮食物進入胃部時，可導致胃部血管收縮，影響胃黏膜的正常血液迴圈，進而干擾消化功能。這對於消化功能較弱或有胃病史的人來說，更易引起腹痛、腹瀉癥狀。

因此，吃冰鎮水果更要注意量，進食時不要大口吞咽，應慢慢細品，給胃部更多適應溫度變化的時間，減少不適感。同時配合其他溫熱的食物一起，減輕對胃的刺激，促進消化。

不少人都說水果是飯後甜點，但實際上水果並不適合飯後吃。當我們進食主食和蛋白質后，胃酸的分泌會增加，而水果的酸性成分可能與胃酸相互作用，導致胃部不適、酸痛或消化不良。

大部分水果含有有機酸，而我們空腹時，胃內的酸度也相對較高，此時吃水果，可能會加重胃酸的刺激，導致胃部不適或消化不良。

菜刀經常接觸生肉、蔬菜，如果清洗不徹底，容易將寄生蟲或細菌帶到水果上，從而染病。應該為水果準備一把專用刀，不要因省錢而得不償失。

水果作為大自然的饋贈，為我們提供了豐富的營養和美味。但在享用水果時，我們也需要保持適度和謹慎，才能最大程度地享受水果的益處。

參考資料：

[1]陳新編，安全買菜經.水果篇，四川人民出版社，2018.02，第31頁

[2] 警惕夏季“水果病”.《家庭健康：醫學科普》.2014年第8期23-23，共1頁

[3] 霍清萍，尹學兵主編，健康生活完全指南  腎炎，上海文化出版社，2009.05，第140頁

[4]張一.糖尿病患者水果5不吃.《家庭醫藥就醫選藥》.2007年第4期66-66，共1頁

[5]領文.吃水果要因病而異.《產品可靠性報告》.1994年第12期34-34，共1頁