想要保持頭髮烏黑、氣息清新，飲食調理也顯得尤為重要。下面為大家介紹：年齡大了，少吃花生瓜子，常吃四種鹼性菜，頭髮烏黑，氣息清新了，快來看看吧。

一、土豆炒肉絲

【成分】

瘦肉、土豆、蔥、生抽、蠔油、白醋、白糖

【做法】

1、將瘦肉切成絲，放入碗中，加入適量澱粉、料酒、老抽和少許鹽，抓勻后醃制10分鐘。

2、鍋中倒油，油熱後放入醃制好的肉絲，翻炒至變色。

3、放入蔥白段，小火炒香后倒入土豆絲，翻炒至土豆絲變軟。

4、接著加入適量生抽、蠔油、白醋和白糖，繼續翻炒均勻，撒上蔥花即可出鍋裝盤。

二、茭白肉絲胡蘿蔔

【成分】

茭白、肉絲、胡蘿蔔、豆腐乾、韭黃、蔥花

【做法】

1、將茭白、胡蘿蔔、豆腐乾和韭黃分別切成絲，備用。

2、肉絲放入碗中，加入適量鹽、生抽、糖、蠔油、生粉和黃酒，抓勻后加入少許食用油，鎖住水分，醃制10分鐘。

3、鍋中倒油，油熱後放入醃制好的肉絲，翻炒至變色，盛出備用。

4、另起鍋，倒油，依次放入胡蘿蔔絲、茭白絲和豆腐乾絲，翻炒至變軟。

5、放入韭黃絲和炒好的肉絲，繼續翻炒約半分鐘。

6、在翻炒過程中加入適量鹽和生抽調味，最後撒上蔥花，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

三、番茄雞蛋豆腐

【成分】

番茄、雞蛋、豆腐、蔥花

【做法】

1、番茄去皮切丁。豆腐切塊，放入碗中，打入兩個雞蛋液，攪拌均勻，讓豆腐塊均勻裹上蛋液。

2、調醬汁：在碗中加入2勺生抽、2勺茄醬、1勺醋、半勺代糖、1勺澱粉和小半碗清水，攪拌均勻備用。

3、鍋中倒油，油熱后倒入裹上蛋液的豆腐塊，煎至兩面金黃，盛出備用。

4、鍋中留底油，放入番茄丁，小火炒軟，炒出番茄汁。

5、將煎好的豆腐塊放入鍋中，淋上調好的醬汁，大火燒開後轉小火，煮至湯汁濃稠。

6、煮好后撒上蔥花，攪拌均勻即可出鍋裝盤。

四、涼拌海帶絲

【成分】

海帶、蒜、小米辣、香菜、辣椒粉、白芝麻

【做法】

1、將海帶切成絲，放入開水中煮1分鐘，撈出後瀝幹水分。

2、調拌汁：在碗中放入蒜末、小米辣圈、辣椒粉和白芝麻，潑上熱油，激發出香味。接著加入3勺生抽、2勺醋、1勺蠔油、1勺糖和1勺香油，攪拌均勻。

3、將煮好的海帶絲放入大碗中，倒入調好的拌汁，攪拌均勻。

4、最後撒上香菜，再次攪拌均勻后即可裝盤享用。

校對 莊武