“春食韭菜，夏吃蒜”，春天是吃韭菜的好季節。
步驟1、韭菜洗凈切好，備用。
步驟2、雞蛋下油鍋炒熟，打撒。
步驟3、和麵。麵粉中加入適量牛奶
步驟4、用牛奶和麵能讓麵食更好吃，有淡淡的奶香味！
步驟5、揉成光滑的麵團，放進鍋裡，蓋上蓋，醒面。
步驟6、韭菜和雞蛋，加入適量食用油，鹽調味。拌勻
步驟7、麵團分成劑子，擀成圓形，拌好的餡放在圓形面皮上（圖略） 面皮兩邊對折捏攏。
步驟8、鍋中倒適量油，放入盒子。小火慢慢烙
步驟9、嘗個鮮
步驟10、兩面金黃，出鍋。
牛奶和麵能為麵食帶來濃郁醇厚的香氣，提升口感的層次。比用水和的面更加鬆軟。